보르시를 과염하지 않는 방법 – 유용한 팁
요리할 때 가장 불쾌한 것은 과염입니다. 안주인의 노력이 아무 소용이 없다는 사실 외에도 분위기가 망가지고 사랑하는 사람들은 배고프고 열성적 인 요리사의 자부심은 우리 눈앞에 떨어집니다. 소금이 모든 맛을 방해하는 요리를 누가 먹을 수 있습니까? '식단에 소금이 부족하다, 머리에 짠맛'이라는 말이 있고, '그래서 사랑에 빠졌다'는 속담도 소용이 없다. 주요 조미료는 적당한 복용량에서만 유용하다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 염분 과다섭취는 부종, 신장질환을 일으킵니다. 그러한 기회가 발생하면 어떻게해야합니까? 우선, 당황하지 마십시오! 숙련 된 요리사의 권장 사항을 따르면 괜찮을 것입니다.
보르시를 과도하게 소금에 절이지 않는 방법 - 안주인에게 조언
모두가 좋아하는 첫 번째 코스는 많은 재료로 구성되어 있으며 유익한 특성을 가지고 있습니다. 야채 세트 : 양파, 당근, 피망, 토마토 또는 토마토, 양배추, 사탕무, 감자, 뿌리, 허브, 마늘, 고기 국물에 삶은 것은 놀라운 맛과 향을 만듭니다.
따라서 나중에 과염 보르시를 저장하는 방법에 대해 고민하지 않도록 조심하고 향신료를 적당히 사용하는 것이 좋습니다. 우선 고기를 구울 때 소금을 약간 넣어주세요. 사실이 조미료는 즉시 완전히 녹지 않습니다. 요리가 끝나기 15분 전에 보르시를 맛보십시오.
소금이 충분하지 않은 것 같습니다. 모든 가족 구성원의 선호도를 고려하십시오. 아마도 누군가는 소금에 절인 요리를 좋아하고 다른 사람들은 식탁에 더 많은 소금을 추가할 수 있습니다. 불에서 내리기 전에 마침내 보르쉬의 정상적인 맛을 확인할 수 있습니다. 고기나 버섯 국물과 같은 추가 조미료를 사용하는 경우에는 충분한 양의 소금이 들어 있다는 점을 기억하십시오.
소금에 절인 보르시 - 상황 수정
문제는 이미 발생했습니다. 그것을 맛보았을 때 우리는 슬픔과 불쾌한 맛을 느꼈습니다. 많은 소금이었습니다. 글쎄,이 상황에서 탈출구가 있습니다.
· 보르쉬는 걸쭉하고 진한 국물에 물을 부으면 괜찮습니다. 육수에 알갱이 설탕 1큰술을 넣어주세요. 일부 주부는 국물에 정제 설탕 몇 조각을 큰 스푼으로 담그십시오. 큐브는 소금을 끌어 당기고 있습니다. 부서지기를 기다리지 마십시오. 나가서 새 조각을 사용하십시오.
· 두 번째 옵션은 과도한 염분을 흡수할 수 있는 생 감자입니다. 10분 동안 끓인 후 저장하는 괴경을 제거하고 버립니다.
· 세 번째 옵션 - 치즈 천으로 싸인 오래된 빵. 오랫동안 보관할 수 없습니다. 빵이 젖고 부스러기가 접시에 남아 있고 보르시가 흐려집니다.
· 네 번째 방법은 날달걀입니다. 보르쉬의 액체 양에 따라 날달걀을 가지고 털로 치고 국물로 희석하고 스튜 냄비에 붓습니다. 물론 맛은 변하지만 더 나쁜 것은 아닙니다. 달걀 흰자위와 노른자는 특별한 맛을 더합니다.
보르시를 너무 많이 소금에 절이면 어떻게해야합니까? 국물을 소금물로 바꾸지 않은 경우 접시를 저장할 수 있습니다. 실수로 소금통의 뚜껑을 열거나 조미료 사용을 빼면 보르쉬 소생에 효과가 없습니다. 남은 것은 액체의 일부를 따르고 깨끗한 여과수를 넣고 새 튀김을 준비하는 것입니다.