플라스틱과 건강
생물다양성센터(Center for Biological Diversity)에 따르면 비닐봉지는 연간 100마리의 해양 동물을 죽이는 원인이 됩니다. 그러나 플라스틱이 인체에 미치는 유해한 영향에 대해 아는 사람은 거의 없습니다.
플라스틱에서 발견되는 비스페놀 A(BPA)와 같은 화학 물질이 피부 접촉만으로도 인체에 들어갈 수 있다는 과학적 증거가 늘어나고 있습니다. 그들은 또한 플라스틱으로 포장된 음식을 먹거나 플라스틱 병에서 물을 마심으로써 몸에 들어갑니다. BPA 및 Bishpenol S(BPS)와 같은 관련 분자는 인간 호르몬의 구성을 모방하고 내분비 시스템에 영향을 줄 수 있습니다. 가디언에 따르면 이 시스템의 중단은 "신진대사, 성장, 성기능 및 수면"에 영향을 미치는 광범위한 결과를 초래할 수 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 BPA 축적이 신경 행동 및 면역 체계 문제를 유발할 수 있다는 우려로 인해 젖병과 젖병에 이러한 화학 물질의 사용을 금지했습니다.
플라스틱 및 슈퍼마켓
많은 슈퍼마켓도 플라스틱과의 싸움에 동참했습니다. 영국 슈퍼마켓 체인 아이슬란드는 2023년까지 플라스틱을 사용하지 않겠다고 약속했습니다. 브랜드 관리 이사인 Richard Walker는 다음과 같이 말했습니다. “소매업체는 플라스틱 오염의 주요 원인입니다. 우리는 현실적이고 지속적인 변화를 달성하기 위해 그것을 포기합니다.” 1월 제품 라인에서 매장은 이미 자체 브랜드 제품에 종이 트레이를 사용했습니다. 미국 슈퍼마켓 체인 Trader Joe's는 플라스틱 폐기물을 80만 파운드 이상 줄이기 위해 노력했습니다. 그들은 이미 포장에 중요한 변경을 가하여 생산에서 스티로폼을 제거하고 비닐 봉지 제공을 중단했습니다. 호주 체인 Woolworths는 플라스틱을 사용하지 않고 3개월 만에 플라스틱 소비를 XNUMX% 줄였습니다. 쇼핑객은 재사용 가능한 쇼핑백을 사용하면 플라스틱 사용량에 큰 영향을 미칠 수 있음을 이해하는 것이 중요합니다.
플라스틱에 대한 대안
유리 용기. 다양한 크기의 항아리와 용기는 건조 식품을 저장하고 냉장고에 기성품을 저장하는 데 사용할 수 있습니다.
종이 봉투. 퇴비화할 수 있을 뿐만 아니라 종이 봉투는 과도한 수분을 흡수하기 때문에 베리를 보관하는 데 이상적입니다.
면 가방. 면봉투는 식료품을 보관하거나 슈퍼마켓에서 쇼핑을 할 때 사용할 수 있습니다. 이러한 재료의 열린 직조로 제품이 숨을 쉴 수 있습니다.
왁스 물티슈. 많은 사람들이 밀랍 랩을 집착 필름에 대한 환경 친화적인 대안으로 선택합니다. 소이왁스, 코코넛 오일, 나무 수지를 사용하는 비건 버전도 찾을 수 있습니다.
스테인리스 스틸 용기. 이러한 용기는 판매될 뿐만 아니라 이미 먹고 남은 제품도 있습니다. 예를 들어 쿠키나 차에서. 그들에게 두 번째 삶을 주십시오!
실리콘 식품 패드. 실리콘은 음식이나 음료와 반응하지 않으며 유해한 배출물을 생성하지 않습니다. 이러한 코스터는 반쯤 먹은 과일과 야채에 사용하기 편리합니다.
실리콘 보관 가방. 실리콘 보관 가방은 곡물과 액체를 보관하기에 좋습니다.
플라스틱을 자르는 것 외에도 제품을 더 스마트하게 보관하여 유통 기한을 연장하고 폐기물을 줄일 수 있습니다. 플라스틱 포장이 아닌 실온에 보관하는 것이 가장 좋은 식품이 많이 있습니다. 냉장고는 많은 음식의 맛을 흐리게 할 수 있습니다. 예를 들어 토마토는 자연의 맛을 보존하기 위해 실온에 보관해야 합니다.
바나나 실온에서도 보관할 수 있습니다. 그러나 에틸렌을 생성하여 다른 과일을 더 빨리 숙성시키고 상하게 하므로 다른 식품은 멀리해야 합니다.
복숭아, 천도 복숭아 및 살구 멜론과 배뿐만 아니라 익을 때까지 실온에서 보관할 수 있습니다. 야채는 실온에서도 보관할 수 있습니다. 예를 들어 호박, 가지 및 양배추.
감자, 고구마, 양파, 마늘 보관 기간을 연장하기 위해 상자나 찬장에 보관할 수 있습니다. 감자는 양파 냄새를 흡수할 수 있으므로 양파를 멀리하는 것이 가장 좋습니다.
일부 식품은 냉장이 필요하지만 덮을 필요는 없습니다. 대부분의 식품은 공기 순환이 잘 되어야 가장 잘 저장되며 개방형 용기에 담아 냉장 보관할 수 있습니다. 일부 식품은 베리, 브로콜리, 셀러리와 같은 면봉투에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
파스닙, 당근, 순무 저온에서 보관하는 것이 가장 좋습니다.
일부 과일과 채소는 밀폐 용기에서 더 오래 지속됩니다., 일반적으로 제품이 마르는 것을 방지하기 위해 젖은 종이로 덮습니다. 이것은 아티초크, 회향, 녹색 마늘, 콩, 체리 및 바질을 저장하는 가장 좋은 방법입니다.