블루베리는 매우 유용한 베리인데, 한가지 아쉬운 점은 제철이 매우 짧다는 것입니다. 그리고 그 모든 훌륭한 특성 때문에 나는 정말로 그것을 더 오래 유지하고 싶습니다. 가장 좋은 보존 방법은 얼리는 것입니다. 이렇게 하면 베리의 모든 특성이 보존됩니다.
냉동 시 보관 기간이 평균 XNUMX개월 증가합니다. 냉동 딸기는 사용하기 전에 해동해야 합니다. 신선한 딸기와 다른 유일한 방법은 탄력이 없다는 것입니다.
블루 베리를 얼릴 가치가있는 유용한 특성
- 혈관벽을 강화하고 심장의 활동을 정상화하며
- 장 및 췌장 건강 지원,
- 신경 세포와 뇌의 노화를 늦 춥니 다.
- 항스 코르 부트, 콜레라, 항 경화, 심장 강화, 저혈압 및 항 염증 효과가 있습니다.
겨울 동안 블루 베리를 얼리는 방법
1단계... 열매의 준비. 손상의 흔적이없는 익고 큰 열매를 선호해야합니다. 블루베리를 빨리 상하게 할 수 있는 얼룩, 벌레 자국 및 기타 손상이 없어야 합니다. 과일은 부드럽지 않고 단단하고 만졌을 때 단단해야 합니다. 처음에는 블루베리를 선별하여 좋은 열매만 남깁니다. 손상된 것은 즉시 폐기됩니다. 블루베리를 빨리 분류할수록 곰팡이가 생길 가능성이 줄어듭니다.
2단계… 세탁 및 건조. 열매가 끝나면 시원한 물로 헹구고 (물은 절대 뜨겁지 않아야 함) 얇은 층의 평평한 표면에 펼쳐야합니다. 이 시간 동안 블루베리는 말라서 곰팡이가 생기지 않습니다.
3단계… 포장. 베리가 마르면 봉지에 포장되어 냉동실로 보내집니다. 이러한 열매는 차, 많은 요리를 만들거나 단순히 신선하게 먹는 데 사용됩니다.
먹고 가야지!
앞에서 우리는 원시 주부에게 어떤 5가지 제품이 더 좋은지, 그리고 일반적으로 음식을 올바르게 얼리는 방법에 대해 이야기했음을 상기하십시오.