집에서 버섯을 재배하는 방법

가정 재배용 버섯 구입처

많은 사람들이 상상합니다. 버섯을 키우려면 먼저 숲에서 버섯을 찾아 파고, 자르고, 정원에 씨를 뿌려야 합니다. 이제 모든 것이 훨씬 쉬워졌습니다. 모든 정원 상점에서 – 균사체가 있는 버섯 팩의 전체 진열장.

이 특정 유형의 버섯을 적절하게 번식하고 관리하는 방법에 대한 단계별 지침이 있는 팩을 구입하는 것으로 충분합니다.

성장 조건

굴 버섯 및 샴피뇽과 같은 일부 버섯은 집에서 지하실이나 식료품 저장실에서 자랄 수 있습니다. 그러나 정원에서 번식하는 것이 훨씬 쉽습니다.

버섯을 재배하는 것은 언뜻보기에 그리 어렵지 않습니다. 우선, 우유 버섯, 버섯, boletus, 버섯 또는 샴피뇽 중에서 원하는 것을 결정해야 합니다. 사이트에 숲이 있다면 이상적일 것입니다. 그러나 어떤 숲이 낙엽 또는 침엽수인지 이해해야합니다. 그것은 어떤 균사체가 거기에 뿌리를 내리고 자실체를 형성할 수 있는지에 달려 있습니다. 하지만 주변에 숲이 없어도 상관없으며, 사이트마다 정원이 있습니다.

버섯 재배에 그루터기를 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 나무에서 그루터기가 남았습니다. 뿌리를 뽑지 마십시오. 여기에서 전체 버섯 가족을 키울 수 있습니다. 균사체를 구입하고 가십시오! 가을에 그루터기가 "감염"되어야하는 겨울 버섯도 있습니다. 걱정 마세요, 그들은 죽지 않을 것입니다. 반대로 봄에는 태양이 그림자를 따뜻하게 하면 자라기 시작합니다. 당신은 또한 여름 품종을 선택할 수 있습니다 – 당신도 잘못 갈 수 없습니다.

버섯 심기

버섯 심기는 균사체의 유형에 따라 다릅니다.

그루터기에. 느타리버섯, 가을버섯, 표고버섯, 나메코, 느타리버섯 등의 나무버섯은 균사체에 감염된 막대기 형태로 판매되고 있다. 그들은 직경 10-20cm, 길이 약 1m의 특정 나무 종의 통나무 (지침에 표시됨)에서 자랍니다. 구멍은 서로 20cm의 거리에 있어야하고 막대기의 길이. 스틱을 밀어 넣고 구멍 자체를 나무 마개, 왁스 또는 점토로 밀봉하여 박테리아와 곰팡이 포자가 내부로 들어가지 않도록 합니다.

통나무는 통풍이 잘되는 어둡고 축축한 방에서 제거하고 균사체가 자라도록 둡니다. 2~4개월 후에 흰색 "곰팡이"가 보일 것입니다. 이것이 균사체입니다. 그러나 그것이 나타날 때까지 통나무는 2-3 분 동안 일주일에 10-15 번 물을 주어야합니다.

균사체가 나타난 후 통나무는 정원이나 온실에서 비스듬히 파냅니다. 그리고 약 1~2주 후에 자실체의 기초가 나타납니다.

나무 버섯을 재배하는 다른 옵션이 있습니다. 예를 들어, 굴 버섯 균사체는 일반적으로 가방에 버섯을 재배하는 데 사용되는 곡물 기질(1)에서 판매되고 있습니다. 이 균사는 잎, 톱밥, 짚, 메밀 껍질 및 판지와 같은 모든 식물 재료로 채워져 있습니다. 그리고 표고버섯은 소나무 톱밥에서 자랄 수 있습니다(2).

토양에서. 지상 버섯, 예를 들어 porcini, boletus, boletus, boletus, 우유 버섯은 토양에 심어집니다. 그리고 그들의 균사체는 균사체에 감염된 곡물의 형태로 판매됩니다. 버섯의 각 유형은 공생으로 자라는 경우 자체 나무가 필요합니다. 필요한 나무는 패키지의 지침에 나와 있습니다.

이러한 버섯을 번식시키기 위해 나무 둘레에 직경 3~10cm, 깊이 15cm의 구멍 20개를 만듭니다. 그들은 퇴비로 반을 덮고 그 위에 균사체 조각을 깔고 그 위에 퇴비로 덮고 가볍게 밟습니다. 구멍은 이끼, 마른 잎 및 가지로 덮여 있으며, 그 후 각 구멍에 1개의 물통에 물을 뿌립니다. 그러한 균사체가 잘 뿌리를 내리기 위해서는 물 2리터당 10티스푼의 설탕 용액으로 때때로 물을 주는 것이 유용합니다.

“너희가 모든 요구 사항을 충족한 후에도 첫해에는 수확을 얻지 못할 것입니다.”라고 경고합니다. 원예 전문가 Tatyana Kudryashova. - 내년이나 XNUMX년 후에 일어날 것입니다. 그런 변덕스러운 버섯! 눈이 녹고 지구가 따뜻해지면 이른 봄에 버섯을 뿌리는 것이 좋습니다. 더워지기 전까지는 생존에 좋지 않습니다. 봄에는 습기가 많고 비가 많이 내리며 태양은 그렇게 뜨겁지 않습니다. 균사체에 물을 일주일에 한 번이 아니라 가능한 한 자주 주어야 하는 것도 중요합니다.

그리고 버섯의 성장은 온도에 달려 있습니다. 낮을수록 균사체 형성이 길어집니다.

하얀 버섯

흰 버섯 또는 버섯은 번식하기가 더 어렵습니다. 첫 번째 단계는 스페이드 총검에 깊고 넓은 홈을 파는 것입니다.

"그런 다음 오른쪽과 왼쪽의 스트립을 파서 짝수 정사각형으로 나누고 잔디를 뒤집으십시오."라고 그의 조언을 공유합니다. 타티아나 쿠드리아쇼바. – boletus를 위한 부식질 침구가 필요합니다. 그렇지 않으면 생존할 수 없습니다. 균사체 조각을 그 위에 놓고 부식질을 뿌리고 제거 된 잔디로 덮고 조심스럽게 물로 쏟습니다.

균사체가 뿌리를 내리고 버섯의 자실체가 나타나면 물주기와 관리를 완전히 멈출 수 있습니다.

따라서 현장에서 porcini 버섯, boletus, boletus, boletus를 사육하는 것이 가능합니다.

샴 피뇽

샴피뇽을 재배하려면 좋은 퇴비나 반분해된 짚말똥이 필요합니다(3).

이 버섯은 매우 기발합니다. 그들은 땅이나 야외에서 자라지 않으며 음영, 특정 습기 및 온도 조건이 필요하므로 정원의 그늘진 구석 어딘가에 있어야합니다.

샴피뇽의 싹은 흰색 곰팡이처럼 보이며 점차적으로 작은 매듭으로 접힙니다. 이것이 미래의 버섯입니다. 그 다음 핀머리만한 작은 줄기와 모자가 나타나고 버섯이 나타납니다.

정원에서 버섯의 수확량을 늘리는 방법

구입 한 균사체에서 자란 버섯의 수확량은 상당히 견고 할 수 있습니다. 예를 들어, 한 나무 아래의 기름은 6 – 17개, boletus 및 boletus – 5 – 15개, 포르치니 버섯 – 2 – 5kg, 표고 – 통나무당 최대 4kg, 굴 버섯 – 20 – 50% 로그의 무게.

그러나 버섯의 수확량을 늘리려면 숲에서 땅을 가져 오십시오. 예를 들어 흰색 또는 기름진 우리에게 관심있는 균사체가있는 장소를 찾고 15cm 두께의 토양을 조심스럽게 제거하고 사이트로 가져 오기 만하면됩니다. 그리고 현장에서 정확히 같은 크기의 잔디를 제거하고 이곳에 산림 토양을 놓습니다. 그리고 이미 구입 한 균사체를 뿌립니다.

그건 그렇고, 당신은 균사체를 살 수 없습니다. 숲에서 오래되었거나 벌레가 많은 버섯을 가져와 모자를 자르고 나무 가루와 섞어 나무 아래에 뿌립니다. 그리고 잠시 후 버섯이 이곳에 나타납니다.

인기있는 질문과 답변

우리는 버섯 재배에 대해 이야기했습니다. 농업 경제학자 스베틀라나 미하일로바 – 그녀는 다양한 유형의 버섯 재배에 대한 세부 정보를 공유했습니다.

출처

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI 곰팡이 균사체 성장의 특징 Plearotus ostreatus // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA 침엽수 톱밥에 표고 버섯 (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) 인공 재배 // Krasnoyarsk State Agrarian University 게시판, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. 봄부터 가을까지의 정원 // 민스크, Uradzhay, 1990 – 256 p.