감자 저장

감자 보관 조건

감자가 겨울에 얼마나 잘 저장되는지는 품종과 저장 조건뿐만 아니라 수확에 달려 있습니다.

저장용 수확 감자는 25월 1일 이후에 시작됩니다. 따뜻하고 건조한 날씨 (15) 20 – 7 ° C의 기온에서 더 좋습니다. 그리고 수확을 지연시키지 않는 것이 중요합니다. 토양 온도가 XNUMX ° C 미만이면 괴경이 일부 영양소를 잃어 버릴 것입니다. 더 나쁘게 저장됩니다. 가을 더위는 또한 작물에 해를 끼칩니다. 감자는 새로운 싹과 아기를 낳기 시작합니다. 즉, 감자 자체가 일부 영양소를 잃게 됩니다.

갈퀴로 감자를 파는 것이 더 낫습니다. 삽으로 괴경을 자를 수는 있지만 종종 이런 일이 발생하지만 보관할 수는 없습니다(2). 감자는 썩을 것입니다.

괴경은 즉시 분류해야 합니다. 건강한 괴경 만 보관할 수 있습니다. 아프고 다친 사람 - 가까운 장래에 식량을 위해.

감자가 축축한 흙으로 덮여 있으면 즉시 껍질을 벗길 수 없습니다. 피부가 손상되고 괴경이 썩습니다. 따라서 여름 거주자가 자주하는 것처럼 햇볕이 아닌 그늘에서 먼저 말려야합니다. 그리고 2시간 이내에 – 그렇지 않으면 녹색으로 변합니다. 독성 물질 솔라닌을 형성합니다.

말린 괴경은 땅에서 조심스럽게 청소하고 헛간이나 목욕탕과 같은 시원하고 건조하며 어두운 방에 붓습니다. 그곳에서 약 2주 동안 누워 있어야 합니다. 이 기간 동안 괴경은 마침내 말라서 완전히 익습니다.

헛간에서 말린 후 감자를 지하실에 안전하게 내릴 수 있습니다.

감자 보관 온도

감자의 평균 최적 보관 온도는 2-3 °C입니다. 그러나 품종에 따라 다를 수 있습니다.

예를 들어 Berlichingen, Borodyansky pink, Priekulsky early, Falensky 품종은 1,5 – 2 ° C의 온도에서 가장 잘 저장됩니다. Change, Ogonyok, Temp, Loshitsky, Domodedovsky – 2 – 3 ° С. Lorkh, Stolovy 19, Gatchinsky, Lyubimets, Petrovsky – 3 – 4 ° С.

심한 서리에서 지하실의 온도가 갑자기 허용 값 아래로 떨어지기 시작하면 감자를 짚, 부스러기, 삼베 또는 매트로 덮어야 합니다.

감자는 어떤 습도에서 보관해야합니까?

감자 괴경을 보관하기 위한 최적의 습도는 92~95%입니다.

습도가 높을수록 괴경의 최상층은 일반적으로 응축수로 덮여 있습니다. 그리고 잠시 후 감자가 썩기 시작합니다.

환기는 지하실의 높은 습도를 제거하는 데 도움이 됩니다. 지하실을 환기시키는 것이 불가능한 경우 생석회, 소금 또는 목탄이 든 상자를 넣어야 합니다. 이러한 충전제는 수분을 잘 흡수합니다. 상자의 내용은 주기적으로 변경해야 합니다.

과도한 수분으로부터 감자를 보호하는 또 다른 옵션은 2-3층으로 그 위에 사탕무를 붓는 것입니다. 수분은 뿌리 작물에 정착하고 괴경은 건조한 상태를 유지합니다. 동시에 습기는 비트를 손상시키지 않으며 질병에 강합니다.

지하실에 감자를 저장하는 방법

지하실에 감자를 저장하는 몇 가지 옵션이 있습니다.

배럴에 대량

이것은 가장 쉬운 옵션입니다. 모든 괴경은 단순히 배럴에 부어집니다. 그러나 여기에는 뉘앙스가 있습니다.

• 배럴 바닥의 바닥은 귀머거리가되어서는 안됩니다. 공기 순환을 위해 보드 사이에 작은 간격이 필요합니다.
• 껍질을 손상시키지 않도록 괴경을 조심스럽게 부으십시오.
• 괴경의 층은 2m를 넘지 않아야합니다.

방법의 장점. 최소한의 노동 및 재정적 비용.

마이너스 방법. 이 저장 방법을 사용하면 괴경이 미리 악화될 가능성이 높습니다. 더미 내부에서 하나가 부패하자마자 질병이 모든 이웃 감자로 퍼지기 시작할 것입니다. 그리고 제 시간에 추적하지 않으면 재고가 없을 수 있습니다.

상자에서

이 버전에서는 감자를 별도의 슬레이트 상자(나무 또는 폴리에틸렌)에 붓습니다. 상자는 자유로운 공기 순환을 위해 상자 사이에 6 – 8cm의 간격(3)이 있는 방식으로 쌓입니다.

방법의 장점. 지하실에 감자를 보관하는 이 방법을 사용하면 더 많이 포장할 수 있습니다. 상자는 천장까지 원하는 수량만큼 서로 쌓을 수 있습니다.

또한 상자에서 감자의 손상을 추적하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 추적하지 않더라도 공급품 없이 남겨질 위험은 최소화됩니다. 한 상자에서 모든 감자가 썩더라도 괴경이 서로 닿지 않기 때문에 다른 상자에서는 건강한 상태를 유지합니다.

마이너스 방법. 상자 비용은 추가 재정 비용입니다. 그리고 괴경을 개별 상자에 분류하는 데 더 많은 시간이 걸립니다. 그러나 양가죽은 촛불의 가치가 있습니다.

아파트에 감자를 저장하는 방법

아파트에 감자를 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고입니다. 그러나 물론 정원의 전체 작물을 거기에 둘 수는 없습니다.

몇 달 동안 감자는 발코니에 가방에 넣어 보관할 수 있습니다. 60월과 2월에는 그곳이 시원하고 괴경이 매우 편안합니다. 서리가 계획되면 담요, 재킷, 스웨터 등의 오래된 물건으로 가방을 감쌀 수 있습니다. 또는 이러한 목적을 위한 덮개 재료(예: Spunbond-3)를 구입합니다. 가방을 XNUMX~XNUMX겹으로 포장해야 합니다. 충분합니다.

유리 발코니에서 창문을 단단히 닫으면 가방에 든 감자가 XNUMX월 내내 누워 있을 수 있습니다.

추운 날씨가 시작되는 유약을 바르지 않은 발코니에서 감자를 아파트로 옮겨야합니다. 한 달 반 동안 어둡고 시원한 곳에 문제없이 누워있을 수 있습니다. 식료품 저장실, 전면 또는 발코니 문 근처, 부엌의 싱크대 아래 옷장에서.

감자가 집에서 보관하는 동안 싹이 트기 시작하면(자주 발생) 가방에 말린 민트 가지를 몇 개 추가합니다. 그러면 싹이 나오는 속도가 느려집니다.

인기있는 질문과 답변

우리는 감자를 저장하는 것에 대해 이야기했습니다. 농업 경제학자인 Svetlana Mikhailova.

출처

1. 정원사를 위한 Zharkov IV 팁 // 상트페테르부르크: 출판사 “AVK – Timoshka, 2002 – 192 p.
2. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN 여름 거주자의 ABC // Minsk, OOO "Orakul", OOO Lazurak, IPKA "Publicity", 1994 – 415 p.
3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. 봄부터 가을까지의 정원 // 민스크, Uradzhay, 1990 – 256 p.