TV 발표자는 모스크바에서 그녀의 새로운 요리법 책 "Ssooiki"를 발표했습니다. 그리고 그녀는 그녀와 그녀의 가족이 지금 어떻게 살고 있는지 말했습니다.
12월 12 2014
'보지'는 학창시절부터 나온 말이다. 그 다음 나는 벨로루시에서 살았고 내 첫 번째 영화에 출연했습니다. 학생들은 모두 경솔합니다. 17세에는 먹을 것을 가져갈 생각이 없습니다. 우리 영화 스태프에는 보온병에 든 메밀 죽, 파이, 감자 팬케이크와 같은 것을 항상 가지고 다니는 성숙한 여성이있었습니다. 그들은 그것을 모두 "중범죄"라고 불렀습니다. 그리고 책 속에 묻힌 채 앉아 있는 동안 적극적으로 먹이를 주었습니다. 그때부터 '수보이키'라는 단어가 저에게 귀하고 맛깔스럽게 다가왔습니다.
모든 기간별. 끝없는 메밀이 있습니다. 우유, 설탕 또는 계란. 그리고 나서: "아, 더 이상 그녀를 볼 수 없습니다! 나는 계란을 가질 수 있습니까? ” 우리는 이 제품과 함께 할 수 없습니다. 나는 이미 메추라기로 바꿨습니다. 결국 계란은 알레르기를 일으키는 것이기 때문입니다.
아이들에게 유용한 것은 특별한 기사입니다. 뇌에는 지방과 설탕이 필요하기 때문입니다. 또한 포도당은 과일에 반드시 필요한 것은 아니지만 초콜릿과 과자에도 포함되어 있습니다. 가장 중요한 것은 비율 감각입니다. 아이가 패스트 푸드와 튀긴 감자를 먹는 것을 금할 수 없습니다. 당신은 할 수 있지만 조금. 하지만 집에서는 엄마가 샐러드를 만들거나 스프를 데우거나 만두를 만들어야 합니다.
나는 칼로리 계산을 믿지 않는다. 비록 다이어트 중이었지만. "쌀 - 닭고기 - 야채"와 케 피어 다이어트, 단백질도있었습니다. 그런데 '다이어트'라는 단어가 식욕을 자극한다는 결론에 이르렀다. 사람은 자신의 몸에 귀를 기울여야 합니다. 초콜릿 케이크 한 조각과 올리비에는 둘 다 긍정적으로 대하면 인물에게 눈에 띄지 않게 지나갈 것입니다. 당신은 조각에서 조각으로 살지 않습니다, 당신은 그것이 허리에서 어떻게 기어 나올지 걱정하지 않습니다. 하루는 많이 먹고 눕고, 그 다음 날에는 수프만 먹고 더 많은 운동을 할 수 있습니다. 파스타는 밤에 못먹는다는 걸 알지만 가끔은 먹습니다. 단, 푸짐한 식사 후에는 과자를 거부합니다. 나는 그것을 가지고 있지 않다. 그렇지 않으면 규칙이 없습니다.
내 인생에는 명확한 일정이 전혀 없습니다. 나는 항상 정상적인 음식에 도달하지 않습니다. 하루 종일 배가 고픈 날이 있습니다. 그리고 저녁 XNUMX시에 나는 냉장고에 "안녕, 내 사랑!"이라고 말합니다. 최근에 나는 트빌리시에서 두 번 공연을 가졌습니다. 글쎄, 거기에서 술루구니를 먹지 않는 것은 불가능합니다! 그리고 그들이 우리에게 카차푸리를 한 모금 가져왔을 때 자정 반이 되어 공연이 끝났습니다. 제정신인 나는 내일 또 놀아야 하고, 정장을 입어야 한다는 걸 이해했지만, 이 맛을 거부할 수 없었다.
나는 트빌리시에서 Churchkhela의 전체 가방을 가져 왔습니다. 이제 그녀와 생강차 보온병은 나의 구원이자 훌륭한 간식입니다. 나는 그것을 내 친척과 나 자신에게 먹인다. 심지어 남편은 이렇게 말합니다. 안 그래? "
저는 주로 집에서 먹습니다. 그리고 드문 외출을 위해 내 레스토랑으로 충분합니다. 나는 내 마음에 소중한 Yornik을 가지고 있었고, 이제 우리는 그것이 다시 열리기를 기다리고 있습니다. 우리는 올바른 장소를 찾고 있습니다. 그리고 그 자리에 "Yulina의 부엌"이 있습니다. 나는 내 레스토랑 Food Embassy를 좋아합니다(모스크바에서 여름에 문을 열었습니다. – 약 "안테나"). 나는 부엌에서 무슨 일이 일어나고 있는지, 요리사가 어떻게 일하는지 압니다. 나는 모든 공급 업체, 즉 농부를 알고 있습니다. 게다가 그들은 내 지인이자 가까운 사람들입니다. 내 레스토랑에서 그들은 사랑으로 요리합니다. 그리고 정말 원한다면 메뉴에 없는 요리를 만들어 줄 것입니다.
제 요리 스튜디오 중 두 곳은 계속 일하고 있으며 2015년에는 적어도 두 곳이 더 열릴 것입니다.
우리는 최근 Food Network에서 XNUMX개의 에피소드를 촬영했습니다. 어떻게 되는지 봅시다. 이것은 시장입니다. 내 책도 그 순간을 기다리고 있다고 생각한다. 수요가 있을 것이며 서구 시장을 위해 다른 언어로 번역될 것입니다. 지금은 내가 주방에서 어떻게 생활하는지에 대한 책을 쓰고 있습니다. 모든 것이 있습니다. 좋아하는 상자, 무엇을 어떻게 배열할지, 어떤 조미료를 어디에, 무엇을 위해, 차의 차이점은 무엇입니까? 책은 아직 제목이 없지만 자료는 많습니다. 그리고 이 아이디어는 저를 매우 따뜻하게 합니다.
일할 수 있는 기회가 있다는 것은 정말 행운입니다. 그리고 그들이 나에게 돈을 지불하는 내가 사랑하는 일을 하십시오. 그리고 내가 일과 가족을 결합할 수 있다면 50년 후에 그 결과가 어떻게 되었는지 봅시다.
… 설날에는 손님이 올지, 설날에 몇 명이 앉을지 아직 모르겠다. 불과 며칠 전에 나는 크리스마스 트리를 설치해야 한다고 결정했습니다. 우리는 집에서 휴가를 축하 할 것입니다.
지난 몇 년 동안 모든 가정에서 새해를 맞아 올리비에를 요구했습니다. 게, 사워크림을 곁들인 수제 마요네즈, 사과, 살짝 소금에 절인 오이로 만듭니다. 날아 가다!