인스타그램 계정 @tomeinohito를 운영하는 일본 제빵사는 젤리로 놀라운 요리를 만들어내는 것으로 유명합니다. 그의 신제품은 언뜻 보기에 모래 바닥으로만 이루어져 있고 속이 전혀 들어 있지 않은 타르트입니다. 무중력 상태에서 휘핑크림이 떠 있는 케이크.
그러나 물론 파이에는 속이 채워져 있고 투명한 젤리로 구성되어 있습니다.
디저트의 저자는 자신의 비밀을 숨기지 않고 구독자와 멋진 케이크의 레시피를 공유했습니다. 투명한 충전물은 젤라틴, 화이트 와인, 설탕, 꿀, 레몬의 혼합물로 만들어집니다.
일본인은 요리하는 동안이 혼합물이 그다지 인상적이지 않을 수 있지만 굳어지면 유리처럼 보일 것이라고 경고했습니다.
이것은 요리의 착시 현상입니다. 그리고이 모든 것은 요리사의 재능과 젤라틴과 같은 흥미롭고 접근하기 쉬운 재료 덕분입니다.
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젤리 좋아하세요? 이전에 우리는 딸기로 샴페인 젤리를 만드는 방법과 케 피어를 기반으로 한식이 젤리 조리법을 공유했음을 상기하십시오.