kefir의 Okroshka : 진정한 여름 맛. 동영상

고전적인 조리법에 따르면 okroshka는 크 바스로 준비됩니다. 변경하려면 이 여름 요리의 다른 버전인 kefir okroshka를 시도해 보십시오.

삶은 소시지로 케 피어에 okroshka를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. – 파 – 20g; – 신선한 오이 – 큰 것 1개 또는 작은 것 2개 – 감자 – 4개 – 삶은 소시지 – 100g – 계란 – 3개 – 파슬리 – 15g – 식초 – 한 스푼; – 중간 지방 케 피어 – 200 ml; – 식힌 끓인 물 – 반 잔; – 갓 갈은 후추 – 선택 사항 – 식탁용 소금 – 맛보기.

okroshka 용 제품은 매우 가늘거나 다소 거칠게자를 수 있습니다. 식초는 레몬 주스로 대체 가능

미네랄 워터와 케 피어로 okroshka를 준비하려면 다음이 필요합니다. – 삶은 감자 – 3 조각; – 케피어(중간 지방 선호) – 500 ml; – 중간 탄산수 – 1리터 – 오이 – 한 조각 – 삶은 소시지(“Doctor's”) – 100g – 파 – 20g – 삶은 달걀 – 2개 – 사워 크림 – 1,5 컵; – 무 – 60g – 레몬 – ​​1/2 조각; – 딜 또는 파슬리, 식탁용 소금 – 취향에 따라

파, 파슬리 또는 딜을 잘게 자릅니다. 약간의 소금을 넣고 레몬 주스를 뿌려 허브를 저어줍니다. 삶은 감자와 달걀을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 같은 방식으로 무를 처리하십시오. 또는 오이를 스트립으로 자르거나 창살에 넣습니다. 소시지를 작은 입방체로 자릅니다. 이제 XNUMX 리터의 미네랄 워터에 케 피어와 사워 크림을 저어 완전히 녹여야합니다. 이 혼합물을 재료 위에 붓고 기호에 따라 약간의 소금을 첨가하십시오.

이 레시피는 생소할 수 있습니다. 식물성 기름으로 채찍질 한 달걀 노른자로 케 피어에서 okroshka를 요리하십시오. 그다지 식욕을 돋우는 소리는 아니지만 접시는 특이하고 맛있습니다. 요리하는 데 약 40분이 소요됩니다.

케피어에 노른자를 곁들인 okroshka 4인분에는 다음 재료가 필요합니다. – 신선한 마늘 – 3-4쪽; – 지방 케 피어 – 1/2 리터; – 신선한 오이 – 한 조각 – 날달걀 노른자 – 2개 – 딜 – 한 묶음; – 파슬리 – 2송이 – 빻은 헤이즐넛 – 4테이블스푼 – 갓 짜낸 레몬 주스 – 1-2 큰 술 – 식물성 기름 – 2테이블스푼 – 녹인 버터 – 1테이블스푼 – 소금, 후추 – 맛보기.

다진마늘은 껍질을 벗긴 후 채썰어 죽처럼 으깬다. 약간의 소금을 추가하십시오. 파슬리와 딜을 씻은 후 잘게 자른다. 잘 씻은 오이를 반으로 자르고 숟가락으로 씨를 제거한 다음 과육을 작은 입방체로 자릅니다.

생마늘이 없으면 건조된 과립 제품으로 대체할 수 있습니다.

유청으로 인해 수프가 어쨌든 신맛이 나기 때문에 유청의 okroshka에 구연산을 추가 할 수 없습니다. 그것은 모두 당신의 선호도에 달려 있습니다.