재료 토끼 미트볼
| 토끼 고기 | 600.0 (그램) |
| 닭고기 노른자 | 2.0 (개) |
| 쌀 가루 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 파슬리 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 레몬 향 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
| 토마토 쥬스 | 2.0 (작은 술) |
| 밀가루, 프리미엄 | 2.0 (테이블 스푼) |
| 레몬 주스 | 2.0 (테이블 스푼) |
| 크림 | 4.0 (테이블 스푼) |
| 버터 | 1.0 (작은 술) |
| 물 | 1.0 (그레인 글라스) |
준비 방법
밥을 끓인다. 토끼 고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 삶은 부스러기 쌀, 달걀 노른자, 잘게 잘린 파슬리, 소금, 강판 레몬 향을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 덩어리에서 둥근 공을 만들고 약간 소금에 절인 뜨거운 물에 기름을 넣은 다음 저열로 요리하십시오. 슬롯 형 스푼으로 완성 된 볼을 국물에서 꺼냅니다. 밀가루를 토마토 주스에 녹이고 미트볼이 조리 된 액체와 결합합니다. 액체를 끓여서 레몬 주스, 사워 크림을 넣으십시오. 준비된 미트볼에 소스를 붓습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 105.9kCal | 1684kCal | 6.3% | 5.9% | 1590 g |
| 단백질 | 7.1 g | 76 g | 9.3% | 8.8% | 1070 g |
| 지방 | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 9.9% | 949 g |
| 탄수화물 | 6.5 g | 219 g | 3% | 2.8% | 3369 g |
| 유기산 | 26.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.3% | 2857 g |
| 물 | 35.7 g | 2273 g | 1.6% | 1.5% | 6367 g |
| 애쉬 | 0.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 52.5% | 180 g |
| 레티놀 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.05의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.8% | 2.6% | 3600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 48.5의 mg의 | 500의 mg의 | 9.7% | 9.2% | 1031 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 3.8% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 4.7% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 8.5 μg | 400 μg | 2.1% | 2% | 4706 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 25.2% | 375 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 10.6의 mg의 | 90의 mg의 | 11.8% | 11.1% | 849 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.9% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.4의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2 μg | 50 μg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| 비타민 PP, NO | 2.1786의 mg의 | 20의 mg의 | 10.9% | 10.3% | 918 g |
| 니아신 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 185의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.4% | 7% | 1351 g |
| 칼슘, Ca | 22.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.3% | 2.2% | 4386 g |
| 실리콘, Si | 4.2의 mg의 | 30의 mg의 | 14% | 13.2% | 714 g |
| 마그네슘, Mg | 16.1의 mg의 | 400의 mg의 | 4% | 3.8% | 2484 g |
| 나트륨, Na | 22.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.7% | 1.6% | 5830 g |
| 유황, S | 56.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.7% | 5.4% | 1761 g |
| 인, P | 87의 mg의 | 800의 mg의 | 10.9% | 10.3% | 920 g |
| 염소, Cl | 450.6의 mg의 | 2300의 mg의 | 19.6% | 18.5% | 510 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 23.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 51.4 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 2 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.6의 mg의 | 18의 mg의 | 8.9% | 8.4% | 1125 g |
| 요오드, 나 | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 1.8% | 5172 g |
| 코발트, 주식회사 | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 55.7% | 169 g |
| 망간, 미네소타 | 0.1193의 mg의 | 2의 mg의 | 6% | 5.7% | 1676 g |
| 구리, Cu | 90.4 μg | 1000 μg | 9% | 8.5% | 1106 g |
| 몰리브덴, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 6.9% | 1373 g |
| 니켈, Ni | 4.6 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 52.1 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| 타이탄, 너 | 0.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 25 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 16000 g |
| 크롬, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 6.8% | 1389 g |
| 아연, Zn | 0.6851의 mg의 | 12의 mg의 | 5.7% | 5.4% | 1752 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 4.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 105,9kcal입니다.
토끼 미트볼 비타민 A – 55,6 %, 비타민 B12 – 26,7 %, 비타민 C – 11,8 %, 실리콘 – 14 %, 염소 – 19,6 %, 코발트 – 59 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 규소 글리코 사 미노 글리 칸의 구조적 성분으로 포함되어 콜라겐 합성을 촉진합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학적 조성 토끼 고기 미트볼 100g 당
- 183kCal
- 354kCal
- 333kCal
- 49kCal
- 47kCal
- 0kCal
- 18kCal
- 334kCal
- 33kCal
- 162kCal
- 661kCal
- 0kCal
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