재료 생선 미트볼
| ander 더 | 135.0 (그램) |
| 밀 빵 | 13.0 (그램) |
| 젖소 | 20.0 (그램) |
| 양파 | 17.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 8.0 (그램) |
| 해바라기 유 | 8.0 (그램) |
| 삶은 쌀 | 150.0 (그램) |
| 토마토 소스 | 75.0 (그램) |
준비 방법
'북마크는 대구, 내장 및 머리없는 농어에 대해 제공됩니다. 피부와 뼈가없는 필레는 조각으로 자르고 우유 나 물에 담근 양파와 밀 빵과 함께 고기 분쇄기를 두 번 통과합니다. 결과 덩어리에 소금, 갈은 후추를 넣고 잘 섞어 3-5 개 공을 만드십시오. 10인분에 밀가루에 빵가루 입혀 튀긴 후 소스를 붓고 물(소스 무게의 10%)을 넣고 15~5분간 끓인 후 생으로 눕는 비율로 빵을 볶음밥으로 대체하면 된다. II 및 III 열에 각각 4g 및 XNUMXg의 쌀. 쌀은 완성 된 커틀릿 덩어리에 차가운 형태로 도입됩니다. 휴가에는 미트볼을 끓인 소스와 함께 붓습니다. 반찬 - 삶은 쌀, 삶은 감자, 으깬 감자. 소스 – 토마토, 야채와 토마토, 토마토와 사워 크림.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 303.5kCal | 1684kCal | 18% | 5.9% | 555 g |
| 단백질 | 12.6 g | 76 g | 16.6% | 5.5% | 603 g |
| 지방 | 7.9 g | 56 g | 14.1% | 4.6% | 709 g |
| 탄수화물 | 48.6 g | 219 g | 22.2% | 7.3% | 451 g |
| 유기산 | 0.4 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.6 g | 20 g | 3% | 1% | 3333 g |
| 물 | 72.1 g | 2273 g | 3.2% | 1.1% | 3153 g |
| 애쉬 | 1.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 3.3% | 1000 g |
| 레티놀 | 0.09의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 2% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.09의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5% | 1.6% | 2000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 38.2의 mg의 | 500의 mg의 | 7.6% | 2.5% | 1309 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 1.3% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 1.6% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 15.7 μg | 400 μg | 3.9% | 1.3% | 2548 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.2% | 15000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 7.7의 mg의 | 90의 mg의 | 8.6% | 2.8% | 1169 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3.1의 mg의 | 15의 mg의 | 20.7% | 6.8% | 484 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 1.2% | 2778 g |
| 비타민 PP, NO | 3.7916의 mg의 | 20의 mg의 | 19% | 6.3% | 527 g |
| 니아신 | 1.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 273.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 10.9% | 3.6% | 914 g |
| 칼슘, Ca | 28의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| 실리콘, Si | 48.6의 mg의 | 30의 mg의 | 162% | 53.4% | 62 g |
| 마그네슘, Mg | 41.2의 mg의 | 400의 mg의 | 10.3% | 3.4% | 971 g |
| 나트륨, Na | 45.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.5% | 1.2% | 2870 g |
| 유황, S | 73.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.4% | 2.4% | 1353 g |
| 인, P | 158.3의 mg의 | 800의 mg의 | 19.8% | 6.5% | 505 g |
| 염소, Cl | 66.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.9% | 1% | 3438 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 61.3 μg | ~ | |||
| 보어, B | 71.9 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 3.6 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.2의 mg의 | 18의 mg의 | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| 요오드, 나 | 12.6 μg | 150 μg | 8.4% | 2.8% | 1190 g |
| 코발트, 주식회사 | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 17.8% | 185 g |
| 리튬, Li | 0.04 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.6807의 mg의 | 2의 mg의 | 34% | 11.2% | 294 g |
| 구리, Cu | 159.8 μg | 1000 μg | 16% | 5.3% | 626 g |
| 몰리브덴, Mo. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.8% | 1795 g |
| 니켈, Ni | 3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 26.7 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| 스트론튬, Sr. | 1 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 0.4 μg | ~ | |||
| 불소, F | 40.5 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 9877 g |
| 크롬, Cr | 14.2 μg | 50 μg | 28.4% | 9.4% | 352 g |
| 아연, Zn | 0.9767의 mg의 | 12의 mg의 | 8.1% | 2.7% | 1229 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 43.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.4 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 21.8의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 303,5kcal입니다.
Fishballs 물고기 비타민 E – 20,7 %, 비타민 PP – 19 %, 실리콘 – 162 %, 인 – 19,8 %, 코발트 – 54 %, 망간 – 34 %, 구리 – 16 %, 크롬과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. – 28,4 %
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 규소 글리코 사 미노 글리 칸의 구조적 성분으로 포함되어 콜라겐 합성을 촉진합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 생선 미트볼
- 84kCal
- 235kCal
- 60kCal
- 41kCal
- 334kCal
- 899kCal
- 116kCal
- 99kCal
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