로얄 샐러드: 요리 배우기. 동영상
로얄 샐러드는 러시아 주부의 최근 발명품입니다. 게 스틱을 곁들인 지루한 쌀 샐러드에 대한 훌륭한 대안이 되었으며 일부 잔치에서는 전통적이고 사랑받는 올리비에를 대체하기도 했습니다.
로얄 샐러드 : 요리 배우기
로얄 샐러드 – 예산 옵션
이 요리에는 두 가지 고전적인 요리법이 있습니다. 전자는 간단하고 저렴한 재료를 포함하여 더 인기가 있습니다. 이 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.
– 삶은 닭 가슴살(200g) – 절인 양파 (2 개); – 삶은 계란 (3 개); – 단단한 치즈(200g) – 게 스틱(300g) – 통조림 옥수수(1캔) – 절인 샴 피뇽 (1 캔); - 마요네즈; – 식초 9%와 설탕(매리 네이드용).
삶은 닭 가슴살 대신 훈제 닭 가슴살을 사용할 수 있습니다. 그러면 샐러드가 더 맛있습니다.
양파를 먼저 마리네이드합니다. 이것은 충분히 단맛이 나고 쓴맛이 없어지는 데 30분에서 3시간이 걸리기 때문에 하루 전에 할 수 있습니다. 유리 그릇에 다진 양파를 반 고리에 넣고 XNUMX 큰술을 덮으십시오. 엘. 식초, 설탕, 물. 서늘한 곳에 두십시오.
양파가 절인되면 샐러드 준비를 시작할 수 있습니다. 레이어로 수행됩니다. 먼저 닭 가슴살을 잘게 썬 다음 양파를 얹고 그 위에 마요네즈를 한 겹 얹는다. 그 위에 - 계란, 강판 치즈. 다시 마요네즈. 그런 다음 잘게 썬 게 스틱, 옥수수, 마요네즈 층. 탑 - 샴피뇽, 강판 치즈. 샐러드 준비. 층을 담그려면 냉장고에 2-3 시간 동안 두십시오.
로얄 샐러드 - 왕실 재료
샐러드의 두 번째 버전은 축하와 휴일에 적합합니다. 새우와 살짝 소금에 절인 연어와 같은 절묘한 재료가 들어 있습니다. 조리법은 다음과 같습니다.
– 삶은 새우 (바람직하게는 왕 또는 호랑이 – 200g); - 살짝 소금에 절인 연어(200g) – 절인 양파 (2 개); – 삶은 계란 (3 개); – 단단한 치즈(200g) – 절인 샴 피뇽 (1 캔); - 마요네즈; – 식초 9%와 설탕(매리 네이드용).
연어나 송어를 샐러드로 직접 절일 수 있습니다. 이렇게하려면 시체를 큰 조각으로 자르고 소금, 후추, 조미료를 뿌리고 이틀 동안 억압해야합니다. 하루 만에 압제 아래 조각을 돌립니다.
먼저 양파를 절인다(30-60분). 그런 다음 샐러드는 레이어로 만들어집니다. 첫 번째는 연어로 작은 조각으로 자릅니다. 조각이 충분히 두꺼워야하므로 시체를 가져 오는 것이 좋습니다. 반 고리로 나뉜 양파가 생선 위에 올려져 있습니다. 그럼 마요네즈. 그 위에 - 다진 계란과 깍둑썰기한 새우. 마요네즈의 또 다른 층. 상단 – 샴피뇽과 강판 치즈.
일부 주부들은 삶은 비트와 마요네즈로 다른 층을 만든 다음 샐러드에 치즈를 뿌립니다. 전체 새우와 허브로 접시를 장식 할 수 있습니다.