복잡한 주방 도구 또는… 단순한 밀? 생소한 "bulgur"라는 단어 뒤에는 완전히 사소한 제품이 있습니다. 단백질과 미네랄이 풍부한 견과류 향이 나는 말린 으깬 밀입니다. Bulgur는 중동, 코카서스, 파키스탄 및 인도 북부 요리에 널리 사용됩니다.
곡물은 매우 간단하게 준비되며 일반적인 정제 밀 제품보다 더 유용한 특성을 유지합니다. 밥을 지은 후에는 밥과 구별하기 어려울 때가 있습니다. Bulgur는 대부분의 주요 러시아 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으며 식단에 추가할 가치가 있습니다. 그리고 이 놀라운 시리얼에 익숙해지기 위해 몇 가지 멋진 요리법을 준비했습니다!
필라프에는 쌀만 적합하다고 누가 말했습니까? 배부르게 먹어도 지나치지 않는 야채, 허브, 견과류 레시피는 어떠세요?
큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 불을 약하게 줄이고 노릇노릇해질 때까지 12~18분간 저어가며 익힙니다. 마늘을 넣고 15분 더 익힌다. bulgur, 강황, 커민을 넣고 5분 더 익힌 다음 저어줍니다. 야채 국물, 당근, 생강, 소금을 붓습니다. 끓여서 저어주세요. 물이 흡수되고 bulgur가 완전히 익을 때까지 약 XNUMX 분 동안 뚜껑을 덮고 중불로 요리하십시오. 불을 끄고 XNUMX분간 그대로 둡니다. 딜, 민트, 파슬리, 레몬 주스를 추가합니다. 위에 견과류를 뿌린다.
엄청난 양의 채소가 들어간 변형의 유명한 레바논 요리는 손님과의 저녁 잔치에서 유리하게 보일 것입니다. 관심을 끌기 위해 얼마나 많은 친구가 제공되는 시리얼을 이해할 것인지 주목하십시오!
작은 냄비에 물과 bulgur를 섞습니다. 끓여서 열을 낮추고 뚜껑을 덮으십시오. bulgur가 부드러워질 때까지 25분간 끓입니다. 물이 남아 있으면 소쿠리로 물기를 뺀다. 큰 그릇에 옮기고 15분간 식힙니다. 작은 그릇에 레몬 주스, 오일, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다. Bulgur에 파슬리, 민트, 토마토, 오이, 양파를 추가합니다. 모든 것을 섞고 실온에서 접시를 제공하십시오.
크랜베리는 특히 bulgur와 짝을 이룰 때 과소 평가되어서는 안됩니다. 온 가족을 위한 건강한 저녁 식사.
큰 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파와 셀러리를 추가합니다. 자주 저어주면서 5~8분간 조리합니다. 마늘, 계피 및 향신료 믹스를 추가합니다. bulgur를 추가하고 저어주세요. 국물, 파슬리, 소금을 넣으십시오. 종기에 가져다. 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 bulgur가 부드러워지고 모든 물이 증발하여 흡수될 때까지 15-20분 동안 끓입니다. 한편 그릇에 크랜베리와 오렌지 주스를 섞습니다. 뚜껑을 덮고 전자레인지에 2분간 돌립니다. 따로. 마른 프라이팬에 헤이즐넛을 넣고 가끔 저어주면서 황금색이 될 때까지 2~3분 동안 굽습니다. 모든 것을 함께 섞고 월계수 잎을 꺼냅니다. 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 요리할 수 있는 디저트입니다. 불거푸딩은 아이들과 함께 먹기에도 좋아요! bulgur를 물 6컵에 2시간 동안 담급니다. 무거운 냄비에 bulgur, 물을 담근 물, 계피를 넣고 5분 동안 끓입니다. 우유, 정향, 건포도, 소금 및 라임 제스트를 추가합니다. 혼합물이 푸딩과 같은 농도가 될 때까지(약 10분) 자주 저어주면서 약한 불로 끓입니다. 설탕을 넣으십시오. 따뜻하게 서빙하고 서빙하기 전에 육두구를 뿌립니다.