인도의 고대 경전에는 우유가 다음과 같이 묘사되어 있습니다. 암리투, 말 그대로 "불멸의 꿀"! XNUMX개의 모든 베다에는 완벽한 음식일 뿐만 아니라 약용 음료로서 젖소와 젖소의 중요성을 설명하는 많은 만트라(기도)가 있습니다.
Rig Veda는 다음과 같이 말합니다. 암리타… 소를 보호하십시오.” 아리아스 (경건한 사람들) 백성의 자유와 번영을 기원하면서 그들은 또한 나라를 위해 많은 우유를주는 소를 위해기도했습니다. 사람은 먹을 것이 있으면 부자가 된다고 했습니다.
굳어진 식품 지붕 (우유로 만든) 및 버터 기름 (정화 탈수 버터)는 부입니다. 따라서 리그 베다와 아타르바 베다에는 하나님께 많은 것을 공급해 달라고 간구하는 기도가 있습니다. 버터 기름그래서 우리 집에는 항상이 가장 영양가있는 제품이 과도하게 있습니다.
베다 설명 버터 기름 모든 식품 중 최초이자 가장 중요한 식품으로서, 희생과 다른 의식의 필수 구성 요소로, 덕분에 비가 내리고 곡물이 자랍니다.
Atharva Veda는 중요성과 가치를 강조합니다. 버터 기름, Vedas의 다른 부분에서 버터 기름 힘과 활력을 증가시키는 무결점 제품으로 묘사됩니다. 버터 기름 몸을 강화하고 마사지에 사용되며 수명을 연장하는 데 도움이 됩니다.
Rig Veda는 다음과 같이 말합니다. 지붕이 우유로 만든 우유는 정말 건강하고 신선하며 영양가가 높습니다. 열심히 일하는 사람은 먹어야 한다 지붕 태양이 빛나는 정오에".
Rig Veda는 젖소가 그녀가 먹는 약초의 치료 및 예방 효과를 우유로 운반한다고 말합니다. 우유는 치료뿐만 아니라 질병 예방에도 사용할 수 있습니다.
아타르바 베다에 따르면 젖소는 젖을 통해 약하고 병든 사람을 정력적으로 만들고 우유가 없는 사람에게 활력을 주어 '문명 사회'에서 가정을 번영하고 존경하게 만든다고 한다. 이것은 가족의 건강이 베다 사회에서 번영과 존경의 지표임을 나타냅니다. 물질적 부만으로는 지금처럼 존경받을 만한 척도가 되지 않았습니다. 즉, 가정에서 많은 양의 젖소의 가용성을 번영과 사회적 지위의 지표로 간주했습니다.
질병과 신체의 정상적인 기능을 치료하기 위해 우유 섭취에 정해진 시간이 있음을 아는 것이 매우 중요합니다. 영혼과 육체의 조화에 관한 고대 인도의 논문인 Ayurveda는 다음과 같이 말합니다. 우유를 복용하는 시간은 하루 중 어두운 시간이며 복용하는 우유는 뜨겁거나 따뜻해야 합니다.; 설탕이나 꿀과 함께 도샤(카파, 바타, 피타)를 조절하는 향신료와 잘 어울립니다.
Ayurveda에 대한 권위 있는 논문인 Raj Nighatu는 우유를 과즙으로 설명합니다. 꿀이 있으면 젖소일 뿐이라고 합니다. 소의 우유가 감상적이거나 종교적으로만 암리타와 비교되는지, 아니면 특정 질병을 치료하고 삶의 지속 기간과 질을 높이는 데 도움이 되는 유제품의 특정 특성과 특성에 대한 설명이 있는지 봅시다.
차락 샤스트라는 의학 역사상 가장 오래된 책 중 하나입니다. 현자 Chharak은 저명한 인도 의사였으며 그의 책은 여전히 Ayurveda를 수행하는 사람들이 따르고 있습니다. Chharak은 우유를 이렇게 설명합니다. “소의 우유는 맛있고, 달콤하고, 멋진 향을 가지고 있고, 밀도가 높으며, 지방을 함유하고 있지만 가볍고 소화하기 쉽고 쉽게 상하지 않습니다(독이 되기 어렵습니다). 그것은 우리에게 평화와 쾌활함을 줍니다.” 그의 책의 다음 구절은 위의 특성으로 인해 젖소가 활력을 유지하는 데 도움이 된다고 말합니다(OJAS).
또 다른 고대 인도 의사인 Dhanvantari는 우유가 모든 질병에 적합하고 선호되는 식단이며 지속적으로 사용하면 바타, 피타(아유르베다 형태의 체질) 및 심장 질환의 질병으로부터 인체를 보호한다고 말했습니다.
현대 과학의 눈으로 본 우유
현대 과학은 또한 우유의 많은 의학적 특성에 대해 말합니다. 학자인 IP Pavlov의 연구실에서 위장에서 우유를 소화하기 위해서는 가장 약한 위액이 필요하다는 사실이 밝혀졌습니다. 그것은 가벼운 음식이므로 우유는 거의 모든 위장병에 사용됩니다. 요산 문제, 위염; 위산과다, 궤양, 위신경증, 십이지장궤양, 폐질환, 발열, 기관지천식, 신경계 및 정신질환.
우유는 신체의 저항을 증가시키고 신진 대사를 정상화하며 혈관과 소화 기관을 정화하고 신체를 에너지로 채 웁니다.
우유는 탈진, 피로, 빈혈에 사용되며 병이나 부상 후에 고기, 계란 또는 생선의 단백질을 대체하고 간과 신장의 질병에 유익합니다. 심장병과 부종에 최고의 음식입니다. 신체를 개선하고 강화하는 데 사용되는 많은 유제품 식단이 있습니다.
부종으로 고통받는 환자의 경우 러시아 의사 F. Karell은 간, 췌장, 신장, 비만 및 죽상 동맥 경화증, 심근 경색증, 고혈압 및 모든 경우에 무료로 필요한 질병에 여전히 사용되는 특별식이 요법을 제안했습니다. 과도한 액체, 유해한 대사 산물 등으로 인한 신체
영양사는 우유와 유제품이 일일 칼로리 섭취량의 1/3을 차지해야 한다고 생각합니다. 우유가 잘 견디지 못한다면 희석하여 소량으로 항상 따뜻하게 해야 합니다. 영양 과학에 따르면 우유와 그 제품은 어린이와 성인 모두의 식단에 포함되어야 합니다. 소비에트 시대에는 위험한 산업에서 일하는 모든 사람에게 우유가 주어졌습니다. 과학자들은 흡수 특성으로 인해 우유가 독소와 유해 물질의 몸을 정화할 수 있다고 믿었습니다. 중금속 염(납, 코발트, 구리, 수은 등) 중독에 대한 보다 효과적인 해독제는 아직 발견되지 않았습니다.
우유 목욕의 진정 효과는 고대부터 인류에게 알려져 있어 예로부터 여성들은 젊음과 아름다움을 더 오래 유지하기 위해 우유 목욕을 사용해 왔습니다. 클레오파트라라는 이름을 가진 유명한 우유 목욕 레시피는 우유를 주원료로 했습니다.
우유는 처음에 아이들이 우유만 먹기 때문에 필요한 모든 단백질과 물질을 포함하는 제품입니다.
채식주의
베다 문화의 사람들은 실제로 고기를 먹지 않았습니다. 수세기 동안 인도는 육식을 하는 사람들이 지배했음에도 불구하고 수많은 인도인들이 여전히 엄격한 채식주의자입니다.
일부 현대 서양인들은 채식주의자가 된 후 채식을 즐기지 않기 때문에 예전 습관으로 돌아갑니다. 그러나 현대인들이 미식가 요리와 향신료로 베다 영양의 대안 체계를 알았다면, 과학적으로도 완벽했던 많은 사람들이 영원히 고기를 포기했을 것입니다.
베다의 관점에서 보면, 채식주의는 음식 체계일 뿐만 아니라 영적 완전을 추구하는 사람들의 생활 방식과 철학의 필수적인 부분입니다. 그러나 우리가 추구하는 목표가 무엇이든, 영적 완성을 달성하거나 단순히 깨끗하고 건강한 음식 습관을 개발하기 시작하면 Vedas의 지침을 따르기 시작하면 우리 자신이 더 행복해지고 다른 생물에게 불필요한 고통을 주지 않을 것입니다. 우리 주변의 세계.
종교 생활의 첫 번째 조건은 모든 생물에 대한 사랑과 연민입니다. 육식 동물의 경우 송곳니가 이빨에서 튀어 나와 도움을 받아 사냥하고 방어 할 수 있습니다. 왜 사람들은 이빨로만 무장한 채 사냥을 하지 않고, 동물을 "물지" 않고, 발톱으로 먹이를 찢지 않습니까? 그들은 더 "문명화된" 방식으로 그것을 합니까?
Vedas는 소의 몸이 사람들에게 자비를 베풀기위한 것이기 때문에 소의 몸에서 태어난 영혼이 다음 생에 인간의 몸을 받는다고 말합니다. 이러한 이유로, 인간에게 봉사하는 소를 죽이는 것은 매우 죄악으로 간주됩니다. 어미에 대한 소의 의식이 아주 뚜렷하게 드러난다. 그녀는 몸의 모양에 관계없이 자신이 우유로 먹이는 사람에 대해 진정한 어머니의 감정을 가지고 있습니다.
Vedas의 관점에서 소를 죽이는 것은 인류 문명의 종말을 의미합니다. 소의 곤경은 징조이다 수세기 칼리 (베다에서 철기 시대 - 전쟁, 다툼, 위선의 시대로 묘사된 우리 시대).
황소와 소는 순결의 화신이다, 이 동물의 분뇨와 소변조차도 인간 사회의 이익을 위해 사용되기 때문입니다(비료, 방부제, 연료 등). 이 동물들을 죽이기 위해 고대의 통치자들은 명성을 잃었습니다. 소를 죽인 결과 술 취함, 도박 및 매춘이 발생했기 때문입니다.
어미 대지와 어미 소를 화나게 하는 것이 아니라, 인간 의식의 기초인 젖을 먹이는 우리 자신의 어머니로서 그들을 보호하기 위함입니다. 우리 어머니와 관련된 모든 것은 우리에게 신성합니다. 그래서 Vedas는 소를 신성한 동물이라고 말합니다.
신성한 선물로서의 우유
땅은 우유로 우리를 맞이합니다. 이것은 우리가 이 세상에 태어났을 때 가장 먼저 맛보는 것입니다. 그리고 어머니에게 우유가 없으면 아이는 젖소를 먹습니다. 우유에 대해 Ayurveda는 "사랑의 에너지" 덕분에 모든 모유가 생산되기 때문에 이 선물이 영혼을 풍요롭게 한다고 말합니다. 따라서 어린이는 최소 XNUMX세까지는 모유 수유를 권장하며, 베다 사회에서는 어린이에게 최대 XNUMX세까지 우유를 먹였습니다. 라고 믿었다. 그러한 아이들만이 그들의 부모와 사회를 보호할 수 있습니다.
베다 우주론은 우주에서 가장 놀랍고 설명할 수 없는 이 산물의 원시적 표현을 설명합니다. 태초의 우유는 신격의 최고 인격체로부터 나오는 모든 지혜와 평온을 담고 있는 물질적 우주 내의 영적 행성인 스베타드비파 행성에 바다로 존재한다고 합니다.
소의 우유는 마음을 개발하는 능력을 가진 유일한 제품입니다. 원래 우유와 물질 우유 사이에는 이해할 수 없는 연결이 있으며 이를 사용하여 우리의 의식에 영향을 줄 수 있습니다.
높은 의식에 도달한 위대한 성인과 성인들은 우유의 이러한 특징을 알고 우유만 먹으려고 했습니다. 우유의 효능은 너무 강해서 우유를 먹는 소나 성자가 가까이 있는 것만으로도 행복과 평화를 즉시 경험할 수 있습니다.