XNUMX월 야채
가지 호박, 호박 콜리플라워, 적양배추, 흰 양배추, 사보이 양배추, 브로콜리 완두콩 양파, 부추 녹두 비트 셀러리 회향 순무 호박 Patisson 당근 오이 토마토 고구마 옥수수 감자 양 고추 냉이 마늘
XNUMX월 과일과 열매
수박 멜론 배 사과 무화과 천도 복숭아 복숭아 자두 블랙베리 바다 갈매 나무속 크랜베리 링곤베리 블루베리 블루베리 포도
XNUMX월의 신록
물냉이, 물냉이 딜 파슬리 양상추 파 시금치
XNUMX월 콩
콩 완두콩 병아리콩 렌즈콩
채소와 과일이 잘 보관되어 가을철이 좋다. 호박, 감자, 호박, 사과, 배는 최대 한 달 동안 집에서 보관할 수 있으며(호박, 순무, 양파, 마늘, 사탕무 및 감자는 더 오래 보관할 수 있음) 겨울에는 부패하기 쉬운 부드러운 과일을 준비할 수 있습니다.
평소 원예가들이 많이 가지고 있는 애호박과 애호박부터 겨울을 위한 준비는 물론 색다른 맛의 잼도 만들 수 있다.
파삭 파삭 한 절인 호박 레시피
성분:
호박 500g 작은 양파 1개 2큰술. 소금 350ml 사과식초 110g 사탕수수 2티스푼 겨자가루 2작은술 겨자씨 1작은술
레시피:
양파와 호박을 얇은 고리로 자릅니다. 그릇에 담고 소금을 뿌리고 찬물 500ml를 부어주세요. 소금이 녹을 때까지 저어주고 1시간 동안 그대로 둡니다.
작은 냄비에 식초, 설탕, 가루, 겨자씨, 강황을 섞습니다. 스토브에서 설탕이 녹을 때까지 가열한 다음 실온으로 식힙니다.
양파와 함께 호박을 소쿠리에 넣고 냅킨으로 말리십시오. 호박과 양파를 매리 네이드와 섞고 멸균 된 항아리에 나누어 매리 네이드가 호박을 덮도록하십시오. 그렇지 않은 경우 약간의 찬물을 추가하십시오. 호박은 2일 안에 준비됩니다.
호박 잼 레시피
INGredients :
호박 또는 호박 1kg 설탕 1kg(지팡이 또는 코코넛 사용 가능) 레몬 1개
레시피:
호박이나 호박이 이미 큰 경우 껍질과 씨앗을 제거하십시오. 입방체로 자르고 큰 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다. 레몬을 거칠게 갈아서 호박에 넣고 밤새 혼합물을 그대로 두십시오. 냄비를 스토브에 놓고 끓여서 열을 줄이고 15 분 동안 끓입니다. 그런 다음 두 번 더 끓여서 열을 줄입니다. 멸균된 병에 잼을 붓습니다.