일반적으로 시크교의 창시자인 구루 나낙(Guru Nanak)은 음식에 대해 다음과 같이 가르쳤습니다.
몸과 마음은 밀접하게 연결되어 있기 때문에 우리가 먹는 음식은 몸과 마음 모두에 영향을 미칩니다. 시크교 구루 람다스는 존재의 세 가지 특성에 대해 씁니다. 이들은 라자(활동 또는 움직임), 타마스(관성 또는 어둠) 및 사트바(조화)입니다. Ramdas는 "하나님 자신이 이러한 특성을 창조하셨고 따라서 이 세상의 축복에 대한 우리의 사랑을 키웠습니다."라고 말합니다.
음식도 이 세 가지 범주로 분류할 수 있습니다. 예를 들어 신선하고 자연적인 음식은 sattva의 예입니다. 튀긴 음식과 매운 음식은 라자스의 예이며 통조림, 분해 및 냉동 식품은 타마의 예입니다. 무겁고 매운 음식을 과도하게 섭취하면 소화 불량과 질병이 생기고 신선하고 자연적인 음식은 건강을 유지할 수 있습니다.
시크교의 신성한 경전인 Adi Granth에는 도살 음식에 대한 언급이 있습니다. 그래서 카비르는 온 우주가 신의 현시라면 살아있는 존재나 미생물의 파괴는 생명에 대한 자연권에 대한 침해라고 말합니다.
“모든 것에 신이 깃든다고 주장한다면 왜 닭을 죽이는 겁니까?”
Kabir의 다른 인용문:
"동물을 잔인하게 죽이고 도살을 신성한 음식이라고 부르는 것은 어리석은 일입니다."
“당신은 산 사람을 죽이고 그것을 종교적 행위라고 부릅니다. 그렇다면 무신론이란 무엇입니까?
한편, 시크교의 많은 추종자들은 고기를 먹기 위해 동물과 새를 죽이는 것을 피해야 하고 동물에게 고통을 가하는 것은 바람직하지 않지만 채식주의가 공포증이나 도그마로 바뀌어서는 안 된다고 믿습니다.
물론 동물성 음식은 대부분 혀를 만족시키는 수단으로 사용됩니다. 시크교도의 관점에서 볼 때 오로지 "잔치"만을 목적으로 고기를 먹는 것은 비난받아 마땅합니다. Kabir은 "당신은 하나님을 기쁘시게 하기 위해 금식하지만 당신 자신의 즐거움을 위해 동물을 죽입니다."라고 말했습니다. 그가 이것을 말할 때 그는 종교적 금식이 끝날 때 고기를 먹는 무슬림을 의미합니다.
시크교의 전문가들은 사람이 자신의 열정과 욕망에 대한 통제를 소홀히 하면서 학살을 거부하는 상황을 승인하지 않았습니다. 악한 생각을 거부하는 것은 고기를 거부하는 것만큼 중요합니다. 특정 제품을 "순수하지 않다"라고 부르기 전에 마음을 비울 필요가 있습니다.
Guru Granth Sahib에는 동물성 식품에 비해 식물성 식품이 우월하다는 논의의 무익함을 지적하는 구절이 포함되어 있습니다. Kurukshetra의 브라민들이 전적으로 채식의 필요성과 유익함을 옹호하기 시작했을 때 Guru Nanak은 다음과 같이 말했습니다.
“육식의 허용 여부에 대한 문제로 다투는 것은 바보들뿐입니다. 이 사람들은 진정한 지식이 없고 명상할 수 없습니다. 육체란 과연 무엇인가? 식물성 식품이란 무엇입니까? 누가 죄의 짐을 지고 있습니까? 이 사람들은 좋은 음식과 죄를 짓게 하는 음식을 구별하지 못합니다. 사람은 어머니와 아버지의 피로 태어나지만 생선이나 고기를 먹지 않는다.”
고기는 Puranas와 Sikh 경전에서 언급됩니다. 그것은 yajnas 동안 사용되었으며, 결혼식과 공휴일에 희생되었습니다.
마찬가지로 시크교는 생선과 계란을 채식으로 간주할지 여부에 대한 명확한 답을 제공하지 않습니다.
시크교의 스승들은 육식을 명시적으로 금지한 적은 없지만 옹호하지도 않았습니다. 그들은 추종자들에게 음식 선택권을 제공했다고 말할 수 있지만 Guru Granth Sahib에는 육류 소비에 반대하는 구절이 포함되어 있다는 점에 유의해야 합니다. 구루 고빈드 싱(Guru Gobind Singh)은 시크교 공동체인 칼사(Khalsa)가 이슬람의 의례적 계율에 따라 준비된 할랄 고기를 먹는 것을 금지했습니다. 오늘날까지 고기는 Sikh Guru Ka Langar(무료 주방)에서 제공되지 않습니다.
시크교에 따르면 채식주의는 영적 유익의 원천이 아니며 구원으로 이어지지도 않습니다. 영적 진보는 종교적 규율인 사다나에 달려 있습니다. 동시에 많은 성인들은 채식이 사다나에 이롭다고 주장했습니다. 따라서 Guru Amardas는 다음과 같이 말합니다.
“더러운 음식을 먹는 사람은 더럽습니다. 이 더러움은 이기적인 사람들에게 슬픔의 원인이 됩니다.
따라서 시크교의 성도들은 영적인 길에 있는 사람들에게 동물과 새를 죽이는 것을 피할 수 있는 채식을 하라고 조언합니다.
육식에 대한 부정적인 태도 외에도 시크교 구루는 알코올을 포함한 모든 약물에 대해 절대적으로 부정적인 태도를 보이며 이는 몸과 마음에 부정적인 영향을 미치는 것으로 설명됩니다. 술에 취한 사람은 정신을 잃고 적절한 행동을 할 수 없습니다. Guru Granth Sahib에는 Guru Amardas의 다음 진술이 포함되어 있습니다.
“한 사람은 포도주를 권하고 다른 사람은 받습니다. 와인은 그를 미치게 만들고 무감각하게 만들고 정신이 없게 만듭니다. 그런 사람은 더 이상 자신의 것과 다른 사람의 것을 구별할 수 없으며, 그는 하나님의 저주를 받습니다. 포도주를 마시는 사람은 주인을 배반하고 주님의 심판에서 벌을 받습니다. 어떤 경우에도 이 사악한 술을 마시지 마십시오.”
Adi Granth에서 Kabir은 다음과 같이 말합니다.
"포도주, 방(대마초 제품), 생선을 섭취하는 사람은 단식과 일상 의식에 관계없이 지옥에 갑니다."