영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 884kCal | 1684kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| 지방 | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| 비타민 | |||||
| 비타민 B4, 콜린 | 0.2의 mg의 | 500의 mg의 | 250000 g | ||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 8.1의 mg의 | 15의 mg의 | 54% | 6.1% | 185 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| 스테롤 | |||||
| 피토스테롤 | 132의 mg의 | ~ | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 34.162 g | 최대 1.9 г | |||
| 단일 불포화 트랜스 지방 | 29.638 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 24.75 g | 최대 18.7 г | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.104 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.037 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 11.178 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.124 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 12.589 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.354 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.365 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 61.248 g | 최소 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.085 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.085 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 61.125 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 31.487 g | ~ | |||
| 18 : 1 트랜스 | 29.638 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.037 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 9.295 g | 11.2에서 20.6에 | 83% | 9.4% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 8.591 g | ~ | |||
| 18 : 2 개의 혼합 이성질체 | 4.029 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 4.562 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.209 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.209 g | ~ | |||
| 18 : 3 트랜스 (기타 이성질체) | 0.495 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.209 g | 0.9에서 3.7에 | 23.2% | 2.6% | |
| 오메가 6 지방산 | 4.562 g | 4.7에서 16.8에 | 97.1% | 11% |
에너지 값은 884kcal입니다.
- 컵 = 218g (1927.1kCal)
- 큰술 = 13.6g (120.2kCal)
- tsp = 4.5g (39.8kCal)
식품 산업을위한 대두유 (부분 수소화) 비타민과 미네랄이 풍부 : 비타민 E – 54 %, 비타민 K – 20,6 %
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
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