영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 899kCal | 1684kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| 지방 | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| 물 | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B4, 콜린 | 0.2의 mg의 | 500의 mg의 | 250000 g | ||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 17.1의 mg의 | 15의 mg의 | 114% | 12.7% | 88 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 인, P | 2의 mg의 | 800의 mg의 | 0.3% | 40000 g | |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.05의 mg의 | 18의 mg의 | 0.3% | 36000 g | |
| 아연, Zn | 0.01의 mg의 | 12의 mg의 | 0.1% | 120000 g | |
| 스테롤 | |||||
| 베타 시토스테롤 | 300의 mg의 | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 13.9 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 10.3 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 3.5 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 19.8 g | 최소 16.8 г | 117.9% | 13.1% | |
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 19.8 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 60 g | 11.2에서 20.6에 | 291.3% | 32.4% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 50.9 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 10.3 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 10.3 g | 0.9에서 3.7에 | 278.4% | 31% | |
| 오메가 6 지방산 | 50.9 g | 4.7에서 16.8에 | 303% | 33.7% |
에너지 값은 899kcal입니다.
- 큰 스푼 (액체 음식을 제외한 "위") = 17g (152.8kcal)
- 티스푼 (액체 식품을 제외한 "상단") = 5g (45kcal)
콩기름 비타민과 미네랄이 풍부 : 비타민 E – 114 %, 비타민 K – 153,3 %
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
제품 레시피 대두유
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에너지 가치 또는 칼로리 함량 소화 중에 음식에서 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 줄 (kJ)로 측정됩니다. 생성물. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 킬로 칼로리를 '음식 칼로리'라고도하므로 칼로리를 (킬로) 칼로리로 지정할 때 킬로 접두어를 생략하는 경우가 많습니다. 러시아 제품에 대한 자세한 에너지 표를 볼 수 있습니다.
영양가 – 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가 -필요한 물질과 에너지에 대한 사람의 생리적 요구가 충족되는 식품의 일련의 특성.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물 모두의 식단에 소량 필요한 유기 물질. 비타민은 일반적으로 동물이 아닌 식물에 의해 합성됩니다. 비타민에 대한 인간의 일일 필요량은 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램에 불과합니다. 무기물과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 조리 또는 식품 가공 중에 불안정하고 "손실"됩니다.