템페이

템페이의 영양성분 템페이는 고기와 거의 같은 양의 단백질을 함유하고 있지만 콜레스테롤이 없으며 지방과 섬유질도 소량 함유하고 있습니다. Tempei는 비타민 B의 좋은 공급원입니다. 113g은 200칼로리, 17g 단백질 및 4g 지방을 포함합니다. 템페이의 종류 전통적으로 템페이는 ​​콩 제품이지만 쌀, 기장, 참깨, 땅콩, 퀴노아로 만들 수 있으며 허브로 맛을 냅니다. 거의 모든 향신료는 템페이와 결합됩니다. 냉동 템페이는 ​​건강 식품 상점에서 구입할 수 있습니다. 해동된 템페이는 ​​5일 이내에 사용해야 하며 조리된 템페이는 ​​냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 미리 조리된 템페이 템페이를 입방체나 조각으로 자르거나 통째로 두고 20분 동안 찐다. 또한 템페이는 ​​약 15-20분 동안 약한 불에서 가벼운 마리네이드(예: 참깨)로 요리할 수 있습니다. 출처: Eatright.org 번역: Lakshmi