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소화기 계통에는 좋은 박테리아와 나쁜 박테리아가 공존합니다. 나쁜 박테리아의 과잉은 장내 세균총과 장기적으로 유기체에 위험합니다.
실제로 박테리아는 많은 병리의 근원에 있습니다. 프로바이오틱스 식품은 좋은 박테리아 덕분에 장내 세균총을 다시 군집화할 수 있습니다.
이것은 소화 시스템의 균형뿐만 아니라 건강에도 도움이 됩니다. 여기에서 발견 15가지 최고의 천연 프로바이오틱스.
좋은 요구르트
요구르트는 만들기 쉽고 찾기 쉬운 프로바이오틱스의 공급원입니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 저온 살균 제품에는 방부제, 감미료 및 특히 과도한 설탕이 포함되어 있으므로 피해야 합니다.
가장 좋은 방법은 발효 요구르트를 직접 만드는 것입니다. 생우유를 선택하고 설탕을 추가하지 않고 살아있는 박테리아 배양액을 키울 수 있습니다.
그러나 Danon 브랜드와 같이 프로바이오틱스를 선호하는 요구르트 브랜드를 찾을 수 있습니다.
발효 후 요구르트는 비피더스균으로 채워지고 젖산이 풍부합니다. 그것의 소비는 뼈 건강을 개선하고 고혈압을 조절합니다.
설사의 경우 락토바실러스 카세이가 함유된 유기농 요구르트를 섭취하면 치료할 수 있습니다.
요구르트의 프로바이오틱스는 또한 장 통과 및 결장암 예방에 대한 이점으로 알려져 있습니다(1).
발효 케 피어 씨앗
케피어 씨를 발효시키면 유산균, 락토코커스 등의 세균이 발생합니다.
발효 케피어 씨앗은 발효 요구르트를 섭취한 결과보다 더 효과적입니다.
케피어는 고대부터 사용되어온 프로바이오틱스입니다. 그 당시에는 염소, 소 또는 낙타의 우유가 더 인기가있었습니다. 따라서 우리는 우유와 함께 더 많은 케피어를 섭취했습니다.
그러나 이러한 유제품을 과일 주스나 설탕물로 대체할 수 있습니다.
케피어를 섭취하면 유당 내성과 소화가 잘 됩니다.
과학적 연구에 따르면 이 음료의 프로바이오틱스는 여드름 발진을 억제하고 건조한 피부를 치료하는 데 효과적입니다.
이 음료를 준비하려면 4리터의 주스, 우유 또는 설탕 물에 유기농 케피어 씨앗 1테이블스푼을 넣으십시오. 혼합물을 밤새 발효시키고 여과한 후 마신다.
더 콤부차
콤부차는 약간 신맛이 나는 달콤한 스파클링 음료입니다. 그 준비는 건강에 유익한 프로바이오틱스를 생산하는 것으로 구성됩니다.
카페인, 사탕수수당, 초산균, 효모(어머니)가 풍부한 차에서 강력한 항균력을 지닌 아페리티프와 슬리밍 동맹을 만나실 수 있습니다.
필요할 것이예요:
- 70 그램의 설탕
- 홍차 2티스푼
- 미네랄 워터 1리터
- 영어로 kombucha 또는 scoby의 1 어머니 변형
- 접착 방지 캐서롤 1개
- 1 나무 숟가락
- 1-3리터 용량 4병
- 소쿠리 1개
콤부차의 준비
사전에 준비 장비를 소독해야 합니다(2).
- 물 70리터에 설탕 1g을 끓인 후 홍차 2티스푼을 넣는다.
- 차를 15분 동안 우려낸 후 걸러낸 다음 식히십시오.
- 차가워진 차를 병에 붓고 콤부차의 모균주를 넣습니다.
- 먼지 및 기타 오염 물질로부터 음료를 보호하려면 고무 밴드로 고정된 깨끗한 천을 사용하십시오. 세탁물은 가벼워야 합니다.
- 10일 동안 휴식을 취한 후 위의 모균주를 제거하고 생성된 혼합물을 걸러내고 직접 제공합니다. 여과 된 음료를 병에 넣을 수 있습니다.
- 어머니 균주는 시간이 지남에 따라 두꺼워지고 며칠 동안 혼합물의 수준을 올리기 때문에 대용량 병을 사용하는 것이 중요합니다.
냉장 보관하지 마십시오. 그렇지 않으면 콤부차의 모균주가 비활성화됩니다.
인터넷에서 판매용 부모 균주를 찾을 수 있습니다.
콤부차는 유리 재료만 사용해야 합니다.
영양가
Kombucha는 Candida albicans와 싸우는 것으로 알려져 있습니다. 장내 세균총의 균형을 맞추고 팽만감과 헛배부름을 줄입니다.
또한 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 됩니다. 콤부차를 먹으면 겨울에 더 예뻐질 것입니다.
발효 피클
발효 피클의 이점은 많습니다(3). 장내 세균총을 재건하고 암, 특히 유방암을 예방할 수 있습니다.
발효 피클은 또한 면역 체계를 강화하고 심장 건강을 개선합니다.
소금에 절인 양배추
발효된 소금에 절인 양배추에서 얻은 프로바이오틱스는 칸디다증과 습진을 예방합니다.
발효 중인 이 잘게 썬 양배추에는 장막 재생과 장내 기생충 방어에 기여하는 젖산이 포함되어 있습니다.
소금에 절인 양배추에는 비타민(A, C, B, E, K)과 미네랄(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 아연)이 풍부합니다.
소금에 절인 양배추의 준비는 락토 발효, 즉 정원에서 가져온 야채가 담긴 항아리에 식염수를 첨가하여 수행됩니다.
스피루리나
스피루리나는 장에서 비피더스균과 유산균의 발달을 촉진합니다.
이 미생물은 감염 반응을 일으킬 수 있는 곰팡이인 칸디다 알비칸스(Candida albicans)와 같은 나쁜 박테리아에 대해 작용합니다.
알칼리화 및 항염증성 청록색 미세조류인 스피루리나는 항산화제와 콜레스테롤 조절 단백질을 함유하고 있습니다.
피로와 싸우고 에너지를 최적화하며 당뇨병, 고혈압 및 심혈관 문제를 치료하는 데 도움이 됩니다.
요구르트, 샐러드 또는 기타 음식에서 스피루리나를 하루에 3~6티스푼(XNUMX~XNUMXg)의 비율로 섭취할 수 있습니다.
그리고 된장
된장은 일본 요리에 사용되는 발효 페이스트입니다. 그것은 콩, 쌀 및 보리의 발효에서 비롯됩니다.
이 발효 식품으로 만든 수프는 일본 여성의 유방암 위험을 줄이는 능력으로 인정받고 있습니다.
미국 연구에 따르면 된장의 프로바이오틱스는 팽만감과 크론병 치료에 도움이 됩니다.
이 요리 준비는 또한 여성의 뇌졸중 위험을 줄입니다(4).
김치
김치는 채소의 유당 발효의 결과입니다. 자주 매운 이 한국 요리는 건강에 유익한 프로바이오틱스를 생산합니다.
대체의학 전문가들은 소화기 건강을 개선하고 과민성 장질환을 예방하기 위해 김치를 추천한다.
필요할 것이예요:
- 배추 머리 1개
- 5 다진 마늘
- 양파 잎 1 묶음
- 백설탕 1작은술
- 강판에 간 생강 1개
- Daikon 무로 알려진 십자형 순무 2개
- 약간의 고추
- 소금 ¼컵
- 미네랄 워터 2-3리터
예비
양배추를 잘게 썬다.
양배추 조각에 소금을 붓습니다. 소금으로 잘 덮고 배추 조각이 잠길 정도로 물을 조금 붓습니다.
3 시간 동안 담그십시오. 천으로 매리 네이드를 덮으십시오.
절인 시간이 되면 양배추를 찬물에 수돗물로 헹굽니다.
순무를 조각으로 자릅니다. 순무, 칠리, 백설탕, 소금 1티스푼, 물 2컵을 넣고 따로 보관합니다.
다른 그릇에 얇게 썬 양배추를 양파 잎과 마늘과 합칩니다. 재료를 잘 섞는다.
두 가지 다른 혼합물을 결합하고 (유리) 병에서 24시간 동안 발효시킵니다.
24시간 후, 가스가 빠져나갈 수 있도록 용기를 엽니다. 닫고 냉장고에 넣으십시오.
김치가 준비되었습니다. 한 달 동안 보관할 수 있습니다.
읽어보기: 락티안 프로바이오틱스: 우리의 의견
르 템페
템페는 콩을 발효시켜 만든 인도네시아 음식입니다. 그것은 면역 체계에 긍정적인 영향을 미치는 섬유질, 식물성 단백질 및 프로바이오틱스를 포함합니다.
그것의 소비는 피로를 줄이고 신경계의 기능을 최적화합니다.
템페의 준비는 상당히 복잡합니다. 온라인이나 유기농 상점에서 템페 바를 구입하는 것이 가장 좋은 방법입니다.
템페바를 요리하기 전에 부드러워지도록 살짝 끓입니다.
- 템페 1바
- 3 다진 마늘
- 미리 XNUMX분 동안 템페를 끓입니다. 배수하십시오.
- 약간의 후추
- 짜낸 레몬 1개 즙
- 올리브 오일 2 큰술
- ½ 고추
예비
후추, 칠리, 마늘을 으깨십시오. 믹서기에 넣고 마늘, 레몬 주스, 올리브 오일, 칠리를 넣습니다. 매리 네이드를 얻기 위해 혼합하십시오.
준비되면 템페를 조각으로 자르고 유리 용기에 넣으십시오. 그 위에 매리 네이드를 붓고 조각 위에 브러시를 바르고 적어도 2시간 동안 담가 두십시오.
깨끗한 천, 가급적이면 흰색으로 닫습니다. 매리 네이드가 길수록 좋습니다. 하룻밤 또는 8시간 동안 담가두는 것이 좋습니다.
마리네이드 시간이 되면 템페 조각을 제거합니다.
굽거나 튀기거나 무엇이든 할 수 있습니다.
영양가
템페는 소화 시스템에서 여러 좋은 박테리아의 확산을 자극하는 천연 프로바이오틱스입니다. (5) 그것은 일반적으로 신체에 대한 몇 가지 다른 이점을 포함합니다.
살균되지 않은 치즈
살균되지 않은 치즈를 섭취하면 프로바이오틱스를 섭취할 수 있습니다. 이러한 종류의 치즈는 미생물군에 좋은 박테리아를 더 많이 생산하기 위해 숙성됩니다.
저온 살균되지 않은 치즈의 미생물은 위를 통과할 수 있습니다. 그들은 장내 세균총의 보호제의 수를 증가시킵니다.
라씨
라씨는 인도의 발효유입니다. 변비, 설사, 대장염과 같은 장 질환에 효과적인 천연 프로바이오틱스 중 하나입니다.
그것은 종종 과일과 향신료와 혼합되어 저녁 식사 전에 소비됩니다.
필요할 것이예요:
- 플레인 요거트 2개
- 6 cl 우유
- 카다몬 2개
- 설탕 3~6큰술
- 약간의 일반 피스타치오
예비
1에서er 시간이 지나면 카다몬을 갈아서 피스타치오를 작은 조각으로 자릅니다.
블렌더에 카다멈, 피스타치오, 천연 요구르트 및 설탕을 넣으십시오. 우유를 추가하기 전에 잘 섞는다. 우유를 넣은 후 두 번째로 섞는다.
과일(망고, 딸기 등), 라임, 민트 또는 생강을 믹서기에 추가하여 맛을 다양하게 만들 수 있습니다.
인디언 요구르트는 먹기 최소 XNUMX시간 전에 냉장고에 보관해야 합니다.
영양가
라씨에는 프로바이오틱 효과가 있습니다. 소화 시스템의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다.
사과 식초
아직 저온 살균되지 않은 사과 사이다 식초는 접근하기 쉬운 천연 프로바이오틱스입니다. XNUMX가지 인플루엔자 예방제인 초산과 말산으로 구성되어 있습니다.
사과 사이다 식초는 또한 면역 체계 기능을 향상시키고 혈액 순환을 자극하며 슬리밍 다이어트 중에 포만감을 줍니다.
다크 초콜릿
너 초콜렛 좋아하니 ? 좋아요. 이 맛있는 음식은 프로바이오틱스입니다. 다크 초콜릿은 제조 과정에서 발효 상태를 거칩니다.
좋은 프로바이오틱스가 되기 위해서는 70% 이상의 코코아 또는 코코아 가루 약 XNUMX테이블스푼을 함유할 것을 연구원들은 권장합니다.
다크 초콜릿을 섭취하면 장내 유익균을 다시 군집화할 수 있습니다. 이 효과를 통해 소화 시스템의 균형을 재조정하고 여러 소화 장애를 피할 수 있습니다.
다크 초콜릿은 좋은 프로바이오틱스일 뿐만 아니라 집중력과 기억력을 촉진합니다.
또한 다크 초콜릿에는 혈관 확장을 자극하는 플라보노이드인 에피카테킨이 들어 있습니다. 따라서 여러 항산화제 덕분에 심혈관 질환과 관련된 위험을 제한할 수 있습니다.
이 출판된 연구는 프로바이오틱으로서 다크 초콜릿의 다양한 이점을 모두 제공합니다(6).
운동 선수에게 다크 초콜릿은 경기력을 향상시켜 더 많은 활력을 제공합니다.
올리브
올리브는 프로바이오틱스입니다. 약간 신맛이 나는 알코올 음료와 함께 먹으면 성공합니다.
Lactobacillus plantarum과 lactobacillus pentosus는 올리브에서 발견되는 박테리아입니다. 그들의 역할은 bloating에 맞서 싸우는 것입니다.
이 미국 연구에 따르면 올리브에서 발견되는 살아있는 미생물은 장내 세균총의 균형을 재조정하는 것을 가능하게 합니다.
연구자들은 과민성 대장 증후군이 있는 사람들에게 올리브를 강력하게 권장합니다.
결론
천연 프로바이오틱스는 더 오래 지속되는 긍정적인 효과가 있습니다. 또한 화학 첨가물이 없기 때문에 신체에 더 쉽게 동화됩니다.
소화 장애, 과민성 장 및 기타 소화와 직간접적으로 관련된 질병이 있는 사람들의 경우, 건강을 더 잘 관리하기 위해 프로바이오틱 식품을 섭취하십시오.