인간 건강을 위한 연어의 이점과 해로움: 캐비아와 우유

연어는 참으로 왕실의 생선이라 그 맛과 품질을 높이 평가하고 있습니다. 연어의 이점과 해악은 무엇입니까? 이 문제는 오랫동안 건강 영양 분야의 전문가들의 끊임없는 관심의 대상이었으며 이제 우리는 당신과 함께 그것을 정리할 것입니다.

아시다시피 연어 어종에 속하며 바다와 바다에 서식합니다. 연어는 산업 규모로 잡히는 강에서 더 자주 번식합니다. 이것은 다소 큰 물고기이며 일부 개인은 최대 1,5 미터의 길이에 도달하고 무게는 35 킬로그램 이상입니다.

연어의 에너지 가치와 유용한 특성 : 이점과 해로움

100g 당. 생 연어

연어의 에너지 값은 153kcal입니다.

몸에 유용

과체중 전투기는 연어의 이점이 원하는 결과를 얻는 데 도움이 된다는 점을 아주 올바르게 믿습니다. 연어에도 상당한 양의 지방이 포함되어 있지만 일주일에 한 번 먹는 이 물고기의 작은 조각만으로도 필요한 양의 필수 미량 영양소를 공급하기에 충분합니다.

가장 유용한 것은 상업적 목적으로 특별히 만들어진 인공 저수지가 아닌 바다와 강에서 자연 조건에서 살고 자라는 연어로 간주됩니다.

전체 비밀은 연어의 이점이 연어 자체를 먹는 것에 크게 의존한다는 것입니다. 수산업의 조건에서 가장 자주 물고기를위한 특수 복합 사료를 먹이며 고기의 색을 밝게하기 위해 다양한 염료를 첨가합니다. 물론 그렇다고 해서 생선의 질이 좋아지는 것은 아니다.

연어의 장점

• 연어의 이점은 이 물고기에만 인체에 매우 유용한 물질인 멜라토닌이 다량으로 함유되어 있다는 것입니다. 이는 건강한 세포 회춘 과정에 필요하며 건강한 숙면을 유지하기 위해
• 연어의 이점은 또한 이 물고기가 뇌 세포의 기능을 향상시키는 일부 물질을 함유하고 있다는 사실에도 있습니다.
• 또한, 그것에 포함 된 유익한 미량 원소는 심혈관 질환의 다양한 질병의 위험을 줄입니다.
• 연어에 함유된 비타민과 미량 원소의 복합체는 면역 체계를 강화하고 중추 신경계의 기능을 정상화하며 혈관을 좋은 상태로 유지합니다.
• 아시다시피 과학자들은 인체가 다른 산과 함께 신진대사를 조절하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 지방산 "오메가-3"를 반드시 필요로 한다는 것을 증명했습니다. 그들은 또한 인간의 정상적인 수준의 렙틴을 유지하는 역할을 합니다. 이 호르몬은 신체의 대사율을 담당합니다.
• 또한 관상 동맥 심장 질환으로 고통받는 사람들을 위한 연어의 이점이 언급되었습니다. 그들에게 연어는 대체할 수 없는 제품입니다. 정기적으로 혈액에 포함된 연어를 섭취하는 사람들은 콜레스테롤 수치가 현저히 떨어지는 것을 알아차렸으며, 이는 실제로 혈관과 심장의 기능을 심각하게 향상시킵니다.
• 그들은 연어의 이점이 인간 피부의 전반적인 상태를 개선한다는 사실에도 있음을 발견했을 때 전혀 예상치 못한 측면에서 이 물고기를 바라보았습니다.

정기적으로 연어를 먹으면 태양 아래에서 끊임없이 두려워하지 않는 것으로 나타났습니다.

연어 피해

그러나 연어의 유익한 특성에 비해 연어의 해가 그리 작지 않다고 확신하는 사람들이 많습니다.

• 많은 미국 과학자들은 고기에 수은이 축적되는 물고기의 범주에 속하기 때문에 전혀 먹어서는 안 된다고 생각합니다. 그리고 연어에 대한 해는 더 많은 수은이 축적되어 있기 때문에 물고기가 나이가 많을수록 더 커집니다.
• 또한 연어에는 히스티딘이라는 추출 물질이 많이 함유되어 있어 알레르기 반응을 일으키는 경우가 많기 때문에 식품 알레르기가 있는 사람은 섭취해서는 안 됩니다.

연어의 이점과 해로움은 상대적인 개념이지만 어쨌든 이점은 훨씬 높으므로이 믿을 수 없을만큼 맛있는 생선을 포기해서는 안됩니다.

가볍게 소금에 절인 연어의 이점과 해로움

가볍게 소금에 절인 연어 전채는 일반적으로 축제 테이블에서 제공되는 요리입니다. 간식이나 샐러드에 사용합니다. 가볍게 소금에 절인 연어는 단백질 다이어트를 하는 사람들에게 유용합니다. 염분으로 인해 방출되는 단백질과 수분 함량으로 인해 저염분과 함께 영양가가 정확하게 높아집니다.

신장 질환이 있고 위액 분비가 증가한 사람들에게 그러한 물고기를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다.

연어 우유의 이점과 몸에 해로움

연어 우유와 배는 러시아와 일본에서 특히 인기를 얻었습니다. 다른 나라에서는 물고기를 자르고 나면 그냥 버려집니다. 연어 우유는 높은 영양 성분으로 높이 평가됩니다. 동물성 단백질인 프로타민이 매우 풍부합니다. 중증 당뇨병 환자에게 유용합니다. 우유 덕분에 단백질은 주사 부위에서 인슐린의 흡수를 억제하여 작용을 연장시킵니다. 따라서 신체 기능에 긍정적인 영향을 미치는 인슐린을 자주 주사할 필요가 없습니다.

생선의 내부에는 다량의 고도불포화지방산이 함유되어 있습니다. 심장을 강화하고 혈액을 묽게 하며 혈전을 예방합니다. 오메가-3와 오메가-6 지방산은 혈관벽을 강화시킵니다.

생선 내장에는 뇌 기능과 정신 기능에 긍정적인 영향을 미치는 글리신이 포함되어 있습니다. 그들은 비타민 B뿐만 아니라 많은 양의 비타민 C와 비타민 E를 함유하고 있습니다. 우유로 만든 음식을 먹으면 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

우유는 성인 및 어린이 메뉴에 포함되는 것이 좋습니다. 그들은 확실히 남성과 여성 모두에게 유용합니다. 주요 금기 사항은 개별 알레르기 일 수 있습니다. 같은 이유로 XNUMX세 미만의 어린이에게는 이 제품을 주지 않는 것이 좋습니다.

가볍게 소금에 절인 연어는 여성의 몸에 유익하고 해를 끼칩니다.

생선에는 메티오닌이 들어 있습니다. 그들은 당뇨병과 신장 질환의 발병을 예방합니다. 붉은 생선 고기를 먹으면 머리카락과 피부 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다. 생선에서 발견되는 비타민 D는 멜라토닌 형성에 기여합니다. 이는 차례로 태양 광선으로부터 피부를 보호하고 그 덕분에 회춘 효과를 얻습니다.

연어 캐비아가 화장품에서 노화 방지 마스크로 사용된다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이 특이한 방법은 매우 효과적입니다. 안면 마스크는 피부에 회춘 효과를 주기 위해 상호 작용하는 다른 성분과 함께 생선으로 만들어집니다. 그것은 발효유 제품, 식물성 및 올리브 오일이 될 수 있습니다. 회춘 마스크를 준비하려면 연어 알을 가지고 숟가락으로 반죽 한 다음 사워 크림을 추가해야합니다. 20분 동안 얼굴에 바릅니다. 그런 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.

경고! 금속 용기에 구성 요소를 혼합하지 마십시오. 그렇지 않으면 산화 과정이 시작됩니다.

임신과 모유 수유 중 붉은 물고기

임신 중에 붉은 물고기는 어떤 식 으로든 먹을 수 있습니다. 그러나 소금에 절인 생선, 훈제 생선 및 튀긴 생선의 사용을 제한해야 합니다. 일주일에 200g 이상 허용되지 않습니다.

임신 중 연어 섭취에 대한 몇 가지 다른 제한 사항이 있습니다.

• 날 생선을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
• 물고기가 부자연스러운 붉은 색을 띠면 인공 조건에서 자라서 염료를 먹였을 가능성이 큽니다. 알레르기를 일으키고 태아의 시력에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
• 물고기의 나이가 중요합니다. 나이가 들수록 수은과 같은 유해한 화합물이 축적되었을 가능성이 높습니다.
• 종종 임산부는 신장 문제가 있습니다. 붉은 소금에 절인 생선을 먹으면 임산부의 상태가 악화 될 수 있습니다.

수유 중에 연어를 먹으면 유익한 모든 비타민으로 우유를 풍부하게 만드는 데 도움이 됩니다. 물고기는 유해 물질을 축적할 수 있기 때문에 전문가들은 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.

체중 감량과 적절한 영양 섭취를 위한 연어의 이점

생선에는 체중 감량에 도움이 되는 많은 지방산이 포함되어 있어 빠른 체중 감량에 기여합니다. 이 경우 신체에 해를 끼칠 수 없습니다. 높은 지방 함량은 체중을 줄일 수 없는 것처럼 보일 것입니다. 그러나 관련된 것은 바로 오메가-3 및 오메가-6 지방산입니다. 그들의 정확한 비율은 나쁜 콜레스테롤을 줄이고 이로 인해 몸이 체중을 줄입니다.

간단한 연어 요리법

야채는 연어와 함께 제공됩니다. 샐러드 또는 반찬이 될 수 있습니다. 밥 반찬도 제격이다.

구운 연어와 구운 연어

이 고귀한 물고기를 불필요한 것으로 망칠 필요가 없습니다. 생선을 스테이크로 자르고 소금과 후추로 간을 하고 철망에서 요리합니다. 같은 방법으로 준비한 생선은 오븐에서 구울 수 있습니다.

가벼운 소금에 절인 연어

연어, 소금, 간 흰 후추, 레몬 및 약간의 브랜디가 필요합니다.

연어를 껍질이 있는 필레로 자릅니다. 소금을 뿌린다(생선 1kg 기준 - 소금 40g). 레몬 주스를 뿌리고 흰 후추를 뿌리고 브랜디 한 잔을 뿌린다. 연어를 호일로 싸서 밤새 추운 곳에 두십시오. 아침에는 가볍게 소금에 절인 생선을 먹을 수 있습니다.

감자와 구운 연어

필요할 것이예요:

• 감자 -1kg;
• 연어 필레 -400g;
• 크림 10% – 200g;
• 우유 - 300g;
• 신선한 파슬리;
• 맛볼 소금과 후추.

준비: 준비하고 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자릅니다. 연어 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 소금 감자와 생선, 갈은 후추를 넣고 섞는다. 얇은 층의 베이킹 시트에 감자를 넣은 다음 생선 조각을 얹고 다시 그 위에 감자를 겹칩니다. 크림과 우유에 모든 것을 붓고 호일로 덮고 40 도의 온도에서 200 분 동안 굽기 위해 오븐에 넣습니다. 그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 다시 오븐에 넣어 10분 동안 굽습니다. 완성 된 접시를 조금 식히고 다진 허브를 뿌립니다.

연어 품종과 신체에 대한 이점

연어과에는 북부 연어 또는 연어, 흰살 생선, 넬마, 흰살 생선, 핑크 연어, 코호 연어, 첨 연어, 치누크 연어, 홍연어 및 송어의 10가지 어종이 있습니다.

연어 물고기의 주요 유익한 특성:

• 근육 형성에 도움이 됩니다. 연어는 많은 양의 단백질을 함유하고 있습니다: 생선 100g당 – 단백질 20g.
• 칼슘의 흡수를 촉진하고 뼈를 튼튼하게 합니다.
• 면역 강화.
• 혈당을 낮추어 XNUMX형 당뇨병을 예방합니다.
• 비타민 D 덕분에 테스토스테론 수치가 증가합니다. 정자를 더 활동적으로 만듭니다.
• 그들은 심장병 예방입니다.

몸에 좋은 레드 캐비어

풍부한 구성으로 인해 치료사는 많은 질병의 예방 및 치료를 위해 레드 캐비아를 사용하는 것이 좋습니다. 전문가들에 따르면 레드 캐비아를 정기적으로 섭취하면 다양한 질병의 치료와 예방에 도움이 될 것이라고 합니다.

영양소와 비타민 함량이 높기 때문에 많은 전문가들은 다음 질병에 레드 캐비아를 권장합니다.

• 캐비아에는 구루병을 예방하는 데 필요한 비타민 D 함량이 높습니다.
• 레시틴은 정신적, 정신적 수행을 지원합니다. 그것은 신경계의 기능을 조절합니다.
• 레드 캐비아는 천식, 습진 및 건선은 물론 알츠하이머병의 예방입니다.
• 면역력을 증가시킵니다.
• 비타민 A는 시력 유지에 도움이 됩니다.
• 여성의 생식 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 콜라겐 합성을 증가시키고 노화 방지 특성이 있습니다.