양, 돼지, 소와 같은 더 큰 동물을 위한 도축장은 닭 도축장과 매우 다릅니다. 그것들도 공장처럼 점점 더 기계화되고 있지만, 그 모든 것에도 불구하고 내 인생에서 본 가장 끔찍한 광경입니다.
대부분의 도축장은 음향이 좋고 천장에 죽은 동물이 많이 매달려 있는 대형 건물에 있습니다. 금속이 부딪히는 소리가 겁에 질린 동물의 비명과 뒤섞인다. 사람들이 서로 웃고 농담하는 소리를 들을 수 있습니다. 그들의 대화는 특수 권총의 발사에 의해 중단됩니다. 도처에 물과 피가 있고, 죽음에 냄새가 있다면 그것은 배설물, 흙, 죽은 동물의 내장, 공포의 냄새가 섞인 것입니다.
이곳의 동물들은 목이 잘린 후 출혈로 죽어가고 있습니다. 영국에서는 먼저 무의식 상태가 되어야 합니다. 이것은 전기와 특수 권총으로 기절시키는 두 가지 방법으로 수행됩니다. 동물을 무의식 상태로 만들기 위해 칼날 대신 헤드폰이 달린 큰 가위 한 쌍과 유사한 전기 집게가 사용되며, 도축자는 동물의 머리를 그들로 고정하고 전기 방전으로 기절시킵니다.
의식이 없는 상태의 동물(보통 돼지, 양, 양, 송아지)은 동물의 뒷다리에 묶인 사슬로 들어 올립니다. 그런 다음 그들은 목을 잘랐습니다. 전기 충격 총은 일반적으로 성인 소와 같은 큰 동물에 사용됩니다. 총을 동물의 이마에 대고 발사합니다. 10cm 길이의 금속 발사체가 배럴에서 날아가 동물의 이마를 관통하고 뇌에 들어가 동물을 기절시킵니다. 확실성을 높이기 위해 구멍에 특수 막대를 삽입하여 뇌를 저어줍니다.
소나 황소는 뒤집어지고 목이 잘립니다. 현실에서 일어나는 일은 매우 다릅니다. 동물들은 트럭에서 특수 가축 우리로 하역됩니다. 한 명씩 또는 그룹으로, 그들은 기절시킬 장소로 옮겨집니다. 전기 집게를 사용할 때 동물은 서로 마주 보게 배치됩니다. 그리고 동물은 자신에게 무슨 일이 일어날지 모른다고 말하는 사람들을 믿지 마십시오. 공포에 질려 몸부림치기 시작하는 돼지를 보라.
정육점 주인은 죽이는 동물의 수에 따라 급여를 받기 때문에 최대한 빨리 일하려고 하고 종종 쇠집게가 작동할 충분한 시간을 주지 않습니다. 어린 양은 전혀 사용하지 않습니다. 기절 절차 후 동물은 쓰러지고 마비될 수 있지만 종종 의식을 유지합니다. 목이 잘린 채로 거꾸로 매달린 돼지들이 몸을 비틀고 피투성이가 된 바닥에 쓰러져 탈출을 시도하는 것을 보았습니다.
먼저 소를 총으로 기절시키기 전에 특수 목장에 무리를 지어줍니다. 모든 것이 올바르게 수행되면 동물은 즉시 의식을 잃지만 항상 그런 것은 아닙니다. 때때로 도살자는 첫 번째 총알을 놓치고 소는 총을 재장전하는 동안 고통스럽게 싸웁니다. 때로는 오래된 장비로 인해 카트리지가 소의 두개골을 관통하지 않습니다. 이러한 모든 "오산"은 동물에게 정신적, 육체적 고통을 야기합니다.
왕립 동물 보호 학회의 연구에 따르면, 동물의 약 XNUMX%가 제대로 기절하지 않았습니다. 젊고 강한 황소의 경우 그 수는 XNUMX%에 이릅니다. 도살장에서 촬영된 몰래카메라 영상에서 나는 불행한 황소 한 마리가 XNUMX발의 총탄을 맞고 쓰러지기 전에 봤다. 나는 나를 기분 나쁘게 만드는 일들을 더 많이 보았다. 무방비 상태의 동물들에 대한 비인간적이고 잔인한 대우는 작업 과정의 규범이었다.
나는 기절실에 몰렸을 때 꼬리가 부러지는 돼지, 전혀 기절하지 않고 도살되는 어린 양, 로데오처럼 도살장 주위를 겁에 질린 공포에 질린 돼지를 타고 다니는 잔인한 젊은 도살자를 보았습니다. 영국에서 한 해 동안 육류 생산을 위해 도살된 동물의 수:
돼지 15만
닭 676억 XNUMX만
소 3만
양 19만
칠면조 38만
오리 2만
토끼 5만
엘레나 10000
(1994년 농업, 수산 및 도축부의 정부 보고서에서 가져온 데이터. 영국 인구 56만.)
“나는 동물을 죽이고 싶지 않고 그들이 나를 위해 죽임을 당하는 것을 원하지 않습니다. 그들의 죽음에 참여하지 않음으로써 나는 내가 세상과 비밀 동맹을 맺고 있다는 느낌을 받아 평화롭게 잠을 잔다.
배우 조안나 램리.