녹색 채소와 샐러드를 먹는 것은 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 샐러드의 재료를 사용하면 건강을 개선하고 일일 메뉴에 다양성을 더할 수 있습니다.
- 밤색
밤색은 샐러드를위한 짭짤한 신맛입니다. 특히 초봄에 수확 한 어린 잎이 맛있습니다. 밤색은 피를 정화하고 몸에 톤을줍니다. 이 식물의 잎과 줄기를 모두 샐러드에 추가 할 수 있습니다.
- 상추 잎
양상추 잎에는 비타민 A가 많이 함유되어 있습니다. 로메인과 양상추 품종이 특히 중요하지만 보스턴 샐러드는 해산물 샐러드의 훌륭한 베이스가 될 것입니다. 양상추 잎은 품종에 따라 부드럽거나 단단할 수 있습니다. 취향에 따라 선택하세요.
- 시금치
시금치는 토마토, 오이와 같은 야채와 잘 어울리며 계란과 고기를 곁들인 샐러드에도 사용할 수 있습니다. 중성적인 맛 덕분에 시금치는 다른 밝은 재료를 향상시킵니다. 시금치는 염분, 비타민, 칼륨과 철분의 공급원입니다.
- 치코리
치커리는 고지방 재료를 사용하는 샐러드에 추가됩니다. 톡 쏘는 맛과 탱탱한 식감을 가지고 있어 모양을 잘 잡아주어 샐러드 속을 채울 수 있는 재료가 됩니다. 치커리 잎은 길이가 10cm에 도달하면 수확됩니다.
- 루콜라
Arugula는 기분 좋은 견과류 풍미를 제공하며 그 자체로 먹거나 식물성 기름으로 간을 하거나 다른 야채에 첨가할 수 있습니다. Arugula는 다양한 다성분 매운맛과 달콤한 드레싱에 잘 어울립니다.
- 물냉이
이 유형의 상추는 철분이 풍부하고 잎이 작으며 일년 내내 가정 온실에서 자랄 수 있습니다. 특별한 관리가 필요하지 않으므로 어떤 계절에도 비타민 보충제를 사용할 수 있습니다.
- 셀러리
셀러리는 이뇨, 항 독성 특성을 가지고 있으며 잎은 매우 향긋합니다. 이 잎은 많은 항산화 제, 비타민, 미네랄, 에센셜 오일과 산의 원천입니다.
- 부추
샐러드 준비에는 줄기의 안쪽 부분만 사용됩니다. 소박하기 때문에 일년 내내 부추를 구입할 수 있습니다. 부추에는 칼륨, 칼슘, 인, 철, 마그네슘 및 황, 에센셜 오일, 비타민 및 유익한 산이 포함되어 있습니다. 이 샐러드 보충제는 신체의 아스코르브산 함량을 증가시킵니다.
- 대황
요리에서는 잎이 아니라이 신맛이 나는 식물의 줄기를 사용합니다. 그리고 원시 형태로 대황에 포함 된 산은 소화관의 균형을 방해하지 않습니다. 대황은 많은 질병에 유용하며 전신 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
- 아스파라거스
아스파라거스에는 비타민 C, 칼슘 및 유황이 포함되어 있습니다. 샐러드에는 요리에 더 자주 사용되는 줄기뿐만 아니라 아스파라거스 잎도 추가 할 수 있습니다. 아스파라거스는 또한 아스파라긴과 같은 물질이 풍부하여 혈관을 확장하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.