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임신과 특정 식단: 영양 균형을 유지하는 방법?
글루텐을 제거했습니다
"글루텐 프리" 또는 "무글루텐" 다이어트가 증가하고 있습니다. 글루텐에 민감하다고 말하는 많은 사람들은 메뉴에서 이 단백질을 금지하기로 선택합니다. 그리고 미래의 어머니도이 패션에서 예외는 아닙니다! 글루텐은 곡물(밀, 보리, 귀리, 호밀)뿐만 아니라 첨가제로 사용되는 많은 조제품(소스, 냉육, 조리된 식사) 등 거의 모든 곳에서 발견됩니다. 영양사가 지적한 바와 같이 글루텐 프리 식품은 B군 비타민과 필수 미네랄이 부족하며, 정말 편협하지 않고 체강병(소장막의 염증성 손상)을 앓고 있지 않는 한 이 식단은 결핍과 체중을 유발할 수 있습니다. 문제또는 장기적으로 섭식 장애. 글루텐을 흡수하지 않는 임산부는 메뉴 균형을 재조정하고 의사가 처방한 보충제로 비타민과 미네랄 결핍을 피해야 합니다.
당신은 고기와 생선을 포기했습니다
걱정 마! 동물의 고기에서 추출한 음식을 제외한 채식주의 식단은 임신에 필요한 영양을 완벽하게 충족할 수 있습니다., 식단의 균형을 유지하고 다양하게 만드는 방법을 알고 있다면. 그것은 무엇보다도 공헌에 관한 것이다. 아미노산, 매일 신체의 다양한 기능에 개입합니다. 그 중 XNUMX개는 필수적이며, 신체가 이를 제조하는 방법을 모르기 때문에 반드시 식품, 이 경우 단백질을 통해 공급되어야 합니다. 그러나 그 비율은 단백질의 기원에 따라 다릅니다.
콩과 곡물: 최고의 조합
동물성 단백질이 제공하는 필수 아미노산의 부족을 보충하고 할당량을 확보하기 위해, 미래의 채식주의자 어머니는 콩류(흰 콩, 팥, 병아리콩, 렌즈콩) 및 곡물(세몰리나, 쌀, 파스타, 빵 등)과 다양한 식사를 결합할 수 있습니다. 퀴노아, 씨앗, 유성 과일은 계란이나 유제품과 마찬가지로 귀중한 동맹국이기도 합니다. 그것을 박탈하지 마십시오. 반면에, 라이신이 매우 풍부하지만 대두에 페달을 밟습니다. National Health Nutrition Program은 식물성 에스트로겐 함량 때문에 하루에 한 번으로 제한하는 것이 좋습니다. 양 측면에서 단백질 보너스가 필요합니다(임신 전체에 900g 있음). 당신은 우리 나라에서 우리가 도달하고 심지어 우리가 행복하게이 양을 초과한다는 것을 알아야합니다!
철분 결핍의 위험
또한 철분 섭취에 주의하십시오. 일단, 당신의 필요가 두 배가되기 때문입니다! 철분이 부족하면 모성 빈혈이 발생합니다. 아기의 경우 준비금이 부족하면 조산의 위험이 높아집니다. 그러나 임신 중 철분의 장 흡수가 증가하더라도 식량 배급량은 필요량을 충족하기에 거의 충분하지 않습니다. 그리고 미래의 채식주의자 어머니를 위해 더욱 그렇습니다. 사실, 최고의 철분 공급원은 붉은 고기, 내장 고기 및 생선에서 찾을 수 있습니다. 과일, 야채(시금치 ... 뽀빠이에게 해롭지 않습니다!), 콩류, 시리얼 및 유제품에는 체내 흡수가 더 어려운 형태로 포함되어 있습니다. 동화를 촉진하려면 비타민 C가 풍부한 레몬 주스를 간단히 짜서 이러한 음식을 섭취하십시오. 반대로, 차는 흡수를 방해하므로 식사와 함께 마시지 마십시오., 칼슘이 풍부한 특정 섬유질과 식품, 커피와 코코아도 마찬가지입니다. 혈액 검사를 통해 매장량이 어디에 있는지 알 수 있습니다. 너무 낮은? 의사는 정제 형태의 치료로 강화할 것을 제안할 것입니다.
모든 동물성 제품을 금지했습니다.
Le 비건 채식 (또는 비식용 동물성 제품도 제외하는 경우 완전 채식주의자) - 계란과 유제품도 제거하는 - 결핍 위험이 더 큽니다. 임신 초기에 조산사나 의사에게 알리십시오. 특정 기여에 대해 특히 경계해야 하기 때문입니다.
칼슘 조심하세요...
임신 중 칼슘의 장 흡수는 아기의 필요를 충족시키기 위해 증가합니다(골격을 만드는 데 약 30g 필요). 칼슘 섭취가 충분하지 않으면 뼈를 비축해야 합니다. 유제품 및 치즈에서 칼슘이 제공되지 않는 경우 150mg/리터 이상을 함유하는 Contrex®, Hépar®, Vittel®, Salvetat®, Courmayeur® 또는 Rozana®와 같은 특정 광천수에서 칼슘이 발견됩니다. 다양한 종류의 양배추, 시금치, 아몬드, 호두 또는 참깨처럼. 골밀도를 유지하려면 파슬리, 키위 또는 오렌지에 집중하십시오. 비타민 D 섭취 주의 (칼슘을 고정하는 데 도움이 됩니다). "채식주의자"는 물고기를 먹지 않기 때문에 햇볕을 쬐는 것(산책, 야외 스포츠)을 통해서만 비축을 늘릴 수 있습니다. 그러나 종종 이것으로 충분하지 않습니다. 잡식성일지라도 대부분의 임산부는 겨울과 초봄에 결핍됩니다. 실제로, 이러한 결핍을 보충하기 위해 100번째 달 초에 000IU의 비타민 D를 단일 용량으로 처방합니다.
… 그리고 비타민 B12
부족한 부분도 주의하세요 동물성 식품에서만 제공되는 비타민 B12 (고기, 조개류, 지방이 많은 생선, 치즈, 우유, 계란 등) 및 수요가 증가하는 사람. 결핍은 빈혈의 원인이 될 수 있으며, 가장 심각한 경우에는 신경학적 손상까지 유발할 수 있습니다. 또한 많은 효소 반응에서 보조 인자로 관여합니다. 이것이 바로 보충제가 필수적인 이유입니다: 식품 보조제 또는 강화 식품(효모, 쌀 음료)의 형태. 의사나 조산사와 상의하십시오. 발달과 태아 성장에 필수적인 미량 원소인 아연의 약점이기도 합니다. 임신하면 필요량이 급증하고 결핍으로 인해 합병증이 발생할 수 있습니다. 그러나 완전채식(통곡물, 콩류, 피칸, 생강 등)에서 섭취한 아연은 일반적으로 몸에 잘 흡수되지 않습니다. 자본을 보장하기 위해 자녀를 낳고자 하는 즉시 보충의 형태로 약간의 추가를 권장할 수 있습니다.