야채 스튜: 느린 밥솥에. 비디오 레시피
야채 스튜는 푸짐하고 가볍고 건강한 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 재료 목록은 그녀가 요리하는 사람들의 취향 선호도를 고려하여 안주인이 직접 만듭니다. 야채는 냄비 나 오븐에서 구울 수 있고 냄비에 조림 할 수 있지만 현대 여성은 기적의 팬이 비타민과 미량 요소를 최대한 보존하기 때문에 멀티 쿠커에서 야채 스튜를 요리하는 것을 선호합니다. 또한 야채가 퇴색하지 않고 완성 된 요리가 매우 아름답게 보입니다.
야채 스튜: 느린 밥솥에. 비디오 레시피
재료: – 어린 감자 – 4-5개; – 당근 – 4개; – 흰 양배추 – ½ 중간 머리; – 호박 – 500g – 신선한 토마토 – 4개; – 중간 크기의 순무 – 1-2개; – 불가리아 고추 – 3-4 개; – 월계수 잎 – 2개; – 식물성 기름 – 1 큰술. 나.; – 신선한 채소 – 100g – 물 – 1개의 멀티 글라스; - 소금과 후추 맛.
밀도가 높은 품종의 토마토와 다양한 색상(빨간색, 노란색, 녹색)의 피망을 사용하면 스튜가 놀랍도록 아름답고 군침이 도는 것이 됩니다.
감자, 호박, 당근, 순무를 씻어서 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다(먼저 호박에서 씨를 제거하고 얇으면 껍질을 자를 필요가 없습니다). 양배추를 스트립으로 자릅니다. 피망을 세로로 4등분하고 씨가 있는 칸막이를 제거하고 스트립으로 자릅니다. 끓는 물에 몇 분 동안 토마토를 담그고 칼로 절개를 하고 피부를 제거한 다음 여러 조각으로 자릅니다(매우 가늘지 않음).
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 바르고 감자, 양배추, 순무, 당근, 호박, 피망, 토마토의 순서로 야채를 층으로 놓으십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 물을 붓고 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 활성화하여 시간을 30분으로 설정합니다. 과정이 끝날 무렵에 경고음이 울리면 뚜껑을 열고 월계수 잎을 넣고 저어주고 다시 단단히 닫고 "가열"모드를 15-20 분 동안 켜서 야채가 오븐에서처럼 땀을 흘리도록하십시오. 그런 다음 멀티 쿠커에서 준비한 야채 스튜를 접시에 담고 다진 신선한 허브로 장식하고 서빙하십시오.
재료: – 감자 – 4-6개; – 양파 – 1-2 개; – 냉동 야채 – 2g 400팩 – 절인 오이 – 2 개; – 완두콩 – 1g 캔 300개 – 토마토 소스에 담긴 통조림 콩 – 1g 캔 300개; – 식물성 기름 – 3 큰술. 나.; – 월계수 잎 – 2-3개; – 신선한 허브 – 100g - 소금과 후추 맛.
겨울 스튜에는 멕시칸 블렌드, 유럽식 반찬 또는 야채 스튜라는 냉동 야채가 가장 좋습니다. 포장에 표시된 구성에 중점을 둔 야채 세트를 선택하십시오.
감자를 씻고 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 절인 오이는 칼로 세로로 자르고 가로로 썬다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 감자와 양파를 넣고 뚜껑을 열고 "튀김" 또는 "굽기" 모드에서 10-15분 동안 볶습니다. 그런 다음 절인 오이와 냉동 야채를 그릇에 넣고 콩 한 병에서 토마토 소스 한 잔을 붓고 뚜껑을 닫고 "스튜"모드를 활성화하여 시간을 30 분으로 설정하십시오.
요리가 끝났다는 신호가 나면 뚜껑을 열고 통조림 콩과 완두콩(염수 없음!)을 넣고 완성된 스튜에 소금이 충분히 있는지 저어가며 확인하세요. 그렇지 않다면 소금을 넣으십시오. 후추와 베이 리프에 누워. 뚜껑을 닫고 20분 동안 "따뜻함" 모드를 설정합니다. 완성 된 겨울 야채 스튜를 제공하고 신선한 허브로 장식하십시오.
성분: – 당근 – 4개; – 비트 – 4개; – 양파 – 2개; – 녹색 칠리 페퍼 – 1 개; – 마늘 – 2쪽; – 칠리 파우더 – ¼ tsp; – 캐러 웨이 씨앗 – 1 tsp; – 심황 – ¼ tsp; – 올리브 오일 – 2 큰술. 나.; – 신선한 허브 – 100g – 코코넛 밀크 – 1잔 - 맛에 소금.
코코넛 밀크를 야채 국물로 대체할 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛은 약간 다르지만 영양가와 매력적인 모양은 최상의 상태를 유지합니다. 비트와 당근은 중간 크기
사탕무, 꼬리 및 윗부분 (잎자루)을 씻고 자르지 마십시오. 그렇지 않으면 뿌리 채소가 색을 잃을 것입니다. 멀티 쿠커 그릇에 물 1리터를 붓고 와이어 랙을 삽입하고 비트를 그 위에 놓고 뚜껑을 닫고 찜기 모드를 30분으로 설정합니다. 사탕무를 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼줍니다. 마늘을 마늘에 통과시킵니다.
멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 뚜껑을 연 상태로 "튀김" 또는 "굽기" 모드에서 양파와 당근을 볶습니다. 커민, 마늘, 강황, 고춧가루, 소금을 넣고 가끔 저어주면서 5-10분 동안 볶습니다. 비트를 넣고 칠리 페퍼에 버무리십시오. 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 10분 동안 설정합니다. 다 익으면 뚜껑을 열고 코코넛 밀크나 야채 육수를 붓고 끓입니다. 멕시코 야채 스튜가 준비되었습니다. 신선한 허브와 함께 제공하십시오.
재료: – 신선한 버섯 – 500g – 감자 – 6개; – 호박 – 1개 – 당근 – 2개; – 양파 – 2개; – 토마토 – 2개; – 마늘 – 정향 4개 – 식물성 기름 – 3 큰술. 나.; - 소금과 향신료 맛.
이 조리법에는 샴 피뇽, 꿀 버섯 및 살구가 적합합니다. 이 버섯을 혼합하여 사용할 수 있습니다. 말린 버섯을 사용하는 경우 요리하기 전에 2시간 이상 물에 담가 두십시오. 우유에 담그면 부드러워집니다.
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 야채 골수에서 씨를 제거하십시오. 감자와 호박을 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 뿌립니다. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 붓고 양파와 당근을 넣고 황금 갈색이 될 때까지 "튀김"또는 "굽기"모드에서 뚜껑을 열고 볶습니다. 나머지 야채, 버섯, 마늘을 넣고 마늘을 통과시킵니다. 소금, 향신료로 간을 하고 재료가 간신히 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓는다. 뚜껑을 닫고 "소화" 모드를 50분 동안 설정합니다.
느린 밥솥 조리법의 야채 스튜
요리가 끝났음을 알리는 신호음이 울리면 "가열" 모드에서 버섯과 함께 라구를 30-40분 더 끓입니다. 사워 크림과 함께 요리를 제공하십시오.