최근 몇 년 동안 채식주의는 단순한 식단이 아닙니다. 이것은 거의 별개의 종교인 세상에 대한 자체 규칙과 태도를 가진 삶의 방식입니다. 많은 어머니들이 사랑하는 자녀들에게 문자 그대로 요람에서 채식을 가르치려고 노력하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 채식주의의 이점은 무엇입니까? 그리고 그것은 어떤 위험을 숨기고 있습니까?
가장 순수한 형태로 사용
아시다시피 채식의 기본은 식물성 식품입니다. 신선한 야채, 과일 또는 열매의 이점을 의심하는 사람은 없을 것입니다. 결국, 이들은 성장하는 신체에 필수적인 비타민과 미량 원소의 천연 공급원입니다. 무엇보다도 섬유질이 풍부하여 위와 장의 작업이 정상화되고 영양소가 더 잘 흡수됩니다. 평균적으로 정상적인 어린이는 하루에 30-40g 이하의 섬유질을 소비하지만 채식주의 어린이의 기준은 적어도 두 배입니다.
채식주의자는 일련의 식품 첨가물로 통조림 식품을 조심스럽게 피합니다. 따라서 그들은 풍미 강화제, 향 및 기타 "화학 물질"이 포함 된 의심스러운 음식을 섭취하지 못하도록 자신과 동시에 어린이를 보호합니다. 그러나 레넷, 젤라틴 또는 알부민과 같은 무해한 첨가제도 모두 동물 기원이기 때문에 금지됩니다.
채식주의자 가정의 경우, 의무 간식용 제품도 세심하게 선택합니다. 잡식성 부모는 초콜릿 바, 과자, 케이크, 아이스크림 및 기타 그다지 유용하지 않은 과자로 자손을 탐닉합니다. 채식주의자는 어린이가 말린 과일, 신선한 과일 또는 딸기만 먹도록 허용합니다. 건강한 식단의 관점에서 이것이 가능한 최선의 선택입니다. 이러한 과자에는 유용한 과당이 포함되어 있으며 남용하면 과체중, 충치 및 기타 문제가 발생하지 않습니다.
채식주의 부모의 세심한 통제하에 제품 자체뿐만 아니라 준비 기술도 있습니다. 그들의 식단의 대부분은 열처리를 전혀 거치지 않은 제품으로 구성되어 있습니다. 즉, 모든 유용한 특성을 완전히 유지합니다. 우리가 복잡한 요리법에 대해 이야기하고 있다면 채식주의자는 튀김보다 스튜, 베이킹 또는 요리를 선호합니다. 의심의 여지 없이, 이 모든 것은 아이의 몸에만 좋습니다.
열렬한 지지자들에 따르면 어린이들에게 채식주의의 주된 이점은 깨끗하고 튼튼한 위장이며 출생부터 성인이 될 때까지 완벽한 상태를 유지한다는 것입니다. 그리고 건강한 위장은 건강하고 행복한 아이의 열쇠입니다.
동전의 뒷면
동시에 아이들의 채식주의는 그러한 생활 방식을 아이에게 소개하고 싶은 사람들이 신중하게 연구해야 할 많은 단점을 가지고 있습니다. 우선, 아이의 몸에는 어른과는 다른 필요가 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 또한 필요한 영양소의 부족을 견디는 것이 훨씬 더 고통 스럽습니다. 물질의 결핍을 적시에 발견하지 못하면 심각한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.
동물 기원의 모든 제품이 식물 유사체로 대체 될 수 있다는 의견은 잘못된 것입니다. 우선 식물성 단백질에는 없는 독특한 필수아미노산 구성을 가진 동물성 단백질에 해당한다. 많은 비타민 B는 동물성 제품에서만 찾을 수 있습니다. 한편, 비타민 B2가 부족하면 대사 장애를 일으키고 B12는 빈혈을 유발합니다. 이 그룹의 비타민 덕분에 뇌는 산소로 포화되고 필요한 물질을받습니다. 이 기능이 방해를 받으면 뇌 세포가 죽고 더 나빠집니다. 또한 고기는 철분의 주요 공급원이며 조혈 과정의 주요 참여자입니다. 이 미량 원소가 없으면 헤모글로빈 수치가 감소하고 어린이의 면역 체계에 치명적인 타격을 줍니다. 따라서 잦은 감기, 무기력감과 권태감, 고통스럽고 피곤한 모습입니다.
많은 채식주의자에게 비타민 A가 부족하다는 사실이 주목됩니다. 어린이의 경우 비타민 A가 시력, 피부 및 점막 상태에 유익한 영향을 미치기 때문에 특히 중요합니다. 심각한 위협은 또한 뼈와 치아 형성에 관여하는 낮은 수준의 비타민 D입니다. 충분하지 않으면 어린이에게 척추 측만증 및 기타 척추 장애가 발생할 수 있습니다. 가장 진행된 경우에는 구루병으로 가득 차 있습니다.
종종 채식주의 자들은 자녀가 더 발달하고 강하고 강하게 자라며 지적 능력이 잡식성 동료보다 훨씬 우월하다는 의견을 배양합니다. 이러한 사실에 대한 과학적 증거는 아직 발견되지 않았으므로 여전히 신화의 범주에 속합니다. 또한 의사들은 채식주의 아동이 체중 부족, 활동 감소 및 다양한 질병에 대한 저항력이 부족하다고 지적합니다.
어쨌든 아이들의 건강은 부모의 손에 달려 있습니다. 그들에게 최적의 영양 시스템을 선택하는 것은 좋은 의도뿐만 아니라 좋은 의사의 조언에 의해 뒷받침되는 상식에 의해서도 인도되어야합니다.