비타민
비타민 A는 우유, 버터, 치즈, 요구르트 및 크림에서 발견됩니다. 베타카로틴은 당근, 호박, 호박, 고구마, 짙은 녹색 잎 채소(시금치, 브로콜리), 고추, 토마토 및 살구, 망고, 복숭아와 같은 노란색 과일에서 발견됩니다.
비타민 B1인 티아민은 현미, 통밀 빵, 강화 밀가루, 강화 아침 시리얼, 견과류, 감자 및 효모에서 발견됩니다.
비타민 B2인 리보플라빈은 우유 및 유제품, 시리얼, 통밀 빵, 쌀, 효모 추출물, 녹색 잎 채소(브로콜리 및 시금치), 버섯 및 차에서 발견됩니다.
비타민 B3인 니아신은 통곡물과 강화 시리얼, 옥수수, 강화 밀가루, 효모 추출물, 커피 콩 및 차에서 발견됩니다.
비타민 B6인 피리독신은 현미, 오트밀 및 통밀 빵, 강화 곡물, 감자, 바나나, 콩류, 콩, 견과류, 콩류, 효모 및 차와 같은 통곡물에서 발견됩니다.
비타민 B12인 코발라민은 유제품과 두유, 아침식사용 시리얼, 효모, 허브 청량음료와 같은 강화 식물성 식품에서 발견됩니다.
엽산은 곡물, 감자, 콩류, 잎이 많은 녹색 채소(예: 브로콜리), 견과류, 효모 추출물 및 오렌지 및 바나나와 같은 과일에서 발견됩니다.
비타민 C, 아스코르브산은 감귤류, 딸기, 구아바, 건포도, 과일 주스, 감자 및 견과류에서 발견됩니다. 양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 시금치, 피망과 같은 야채는 비타민 C가 풍부한 공급원이지만 저장 및 조리 과정에서 많은 비타민이 손실됩니다.
비타민 D는 햇빛에 노출되어 합성되며 유제품, 강화 아침 시리얼 및 두유에서도 발견됩니다.
비타민 E는 칩, 식물성 기름(옥수수, 대두, 해바라기)과 같은 고지방 식품에서 발견되지만 올리브는 그렇지 않으며 유제품에서는 소량입니다.
비타민 K는 케일, 시금치, 브로콜리, 카놀라유, 대두, 올리브와 같은 식물성 기름에서 발견되지만 옥수수나 해바라기에서는 발견되지 않습니다. 더 적은 양은 유제품에서 발견됩니다.
미네랄
칼슘은 우유 및 유제품(치즈 및 요구르트), 잎이 많은 녹색 채소(시금치는 제외), 빵 및 흰색 또는 갈색 밀가루가 함유된 식품, 견과류, 참깨, 두부, 콩류, 강화 두유 음료, 하드 탭 및 스프링에서 발견됩니다. 물. .
철분은 콩과 식물, 견과류 및 씨앗, 강화 흰 밀가루로 만든 곡물 및 빵, 강화 아침 시리얼, 콩가루, 녹색 잎 채소, 두부, 말린 과일 및 당밀에서 발견됩니다.
마그네슘은 녹색 잎이 많은 채소, 통곡물, 견과류, 빵, 아침식사용 시리얼, 우유, 치즈, 감자, 커피 및 경수와 같은 음료에서 발견됩니다. 인은 우유 및 유제품, 빵, 아침 시리얼, 견과류, 과일, 야채 및 청량 음료에서 발견됩니다.
칼륨은 과일(바나나, 살구, 감귤류 및 과일 주스), 야채(감자, 비트, 버섯), 콩류, 초콜릿, 우유 및 유제품, 견과류, 효모, 통곡물 시리얼, 커피와 같은 음료에서 발견됩니다. 그리고 맥아 우유 음료.
나트륨은 가공 식품, 조리된 식사, 칩, 쿠키, 효모, 치즈 및 빵에서 발견됩니다.
아연은 우유 및 유제품, 빵 및 사워도우, 곡물 제품, 녹색 잎 채소, 콩류 및 호박씨에서 발견됩니다.