왜 다섯?

"하루에 과일과 채소를 최소 5회 섭취하십시오"라는 슬로건의 기원에는 2001년 프랑스 국가에서 시작한 공중 보건 계획인 PNNS(National Health Nutrition Program)가 있습니다. 영양을 통해 행동함으로써 인구의 건강 상태. 이 프로그램과 그에 따른 권장 사항은 과학적 지식의 상태를 기반으로 합니다.

따라서 과일과 채소의 경우 수백 건의 역학 연구에서 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 사람들이 더 건강하다는 것을 보여주었습니다(F&V가 건강에 미치는 보호 효과에 대한 기사 링크). 그리고 이러한 긍정적인 효과는 과일과 채소의 섭취량이 중요하기 때문에 더욱 강력합니다. 이러한 지식에 비추어, 하루 최소 400g의 과일과 채소의 목표 소비가 정의되었고 국제적 수준(WHO)에서 합의에 도달했습니다. 모든 과일과 채소는 양이 같지 않기 때문에 이 일일 목표는 부분으로 번역됩니다.

과일과 채소의 서빙은 무엇입니까?

성인의 경우 과일과 채소 80인분은 100~XNUMXg에 해당합니다. 부피로 따지면 주먹만한 크기다.

예를 들어 작은 사과, 자두 10개, 딸기 100개, 바나나, 생야채 한 접시 또는 수프 XNUMXg이 될 수 있습니다.  

어린이의 경우 나이가 들수록 양이 많아지기 때문에 정해진 평량은 없지만 "1인분=주먹 크기"라는 기준은 유효합니다.

따라서 5개의 과일로 만든 스무디 한 잔은 5인분을 구성하는 것이 아니라 XNUMX인분을 구성합니다. 수프도 마찬가지입니다. 여러 야채로 만든 갈은 수프는 한 부분에 "계산"됩니다.

과일과 채소의 수는 같아야 합니까?

이 추천은 벤치마크입니다! 과일과 채소의 수가 같을 필요는 없습니다. 당신의 취향, 당신의 그날의 욕망 또는 당신의 일정에 따라, 당신은 야채 XNUMX인분과 과일 XNUMX인분을 먹거나, 같은 식사 동안 모든 부분을 섭취하거나, 반대로 하루의 식사에 나누어서 먹을 수 있습니다. 물론 이상적인 것은 각 식사에 과일과 채소를 통합하고 최대한의 이점을 얻기 위해 가능한 한 많이 섭취하는 제품을 다양화하는 것입니다.

어떤 형태로 섭취할 것인가?

신선, 냉동, 통조림, 바삭바삭, 샐러드, 슬라이스, 찜, 수프, 그라탕, 매시, 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일, 설탕에 절인 과일, 과일과 채소의 양만 있으면 하루 400g 하루 종일. 이상적인 것은 과일과 채소에 첨가되는 소금, 지방 및 설탕의 양을 조절하면서 가능한 한 많은 비타민과 미네랄을 보존하기 위해 생 제품과 수제 준비를 선호하는 것입니다.

설탕이 첨가되지 않은 경우 설탕에 절인 과일은 일일 섭취량에 포함될 수 있습니다. 순수 과일 및 야채 주스도 XNUMX인분으로 계산할 수 있지만 전체 과일과 야채는 씹고, 섬유질 섭취 및 포만감 효과에 필수적이기 때문에 하루에 한 번만 넘을 수 있습니다.

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