😉 안녕하세요 여러분! "향신료, 향신료 및 조미료 란 무엇입니까? 차이점은 무엇입니까"라는 기사를 선택해 주셔서 감사합니다. 여기에서 설명을 찾을 수 있습니다.
향신료가 향신료 및 조미료와 다른 점
많은 사람들이 향신료, 조미료, 향신료와 같은 개념을 혼동하는 경우가 많습니다. 그리고 대부분의 사람들은 후추와 겨자가 향신료라고 잘못 생각합니다. 사실, 이것들은 다른 것이고, 여기에 그 이유가 있습니다.
향신료: 뭐야
이들은 향기로운 식물의 일부입니다: 잎, 씨앗, 줄기, 새싹, 뿌리. 그들은 음식에 즐거운 향기와 특정 맛을줍니다. 예를 들어:
- 후추 (검은색 또는 딸기);
- 정향;
- 시나몬;
- 로즈마리;
- 딜;
- 마늘;
- 사프란;
- 바닐라;
- 베이 리프;
- 캐러 웨이;
- 을위한;
- 고수풀;
- 참깨;
- 아니스;
- 바얀;
- 양 고추 냉이;
- 셀러리;
- 생강;
- 회향;
- 민트;
- 카다멈;
- 겨자 씨앗);
- 바질;
- 파프리카.
매운 믹스: 카레, 태국 믹스, 수넬리 홉.
향신료 란 무엇입니까
향신료는 요리하는 동안 음식에 첨가되는 향미료입니다. 그들의 역할은 맛(매운맛, 단맛, 신맛, 짠맛, 매운맛)을 향상시키는 것입니다. 또한 접시의 두께를 조절하는 역할도 합니다. 예를 들어:
- 소금;
- 설탕;
- 식초;
- 베이킹 소다;
- 녹말;
- 레몬산;
- 바닐린(바닐라와 혼동하지 말 것).
조미료 란 무엇입니까
조미료, 식품 드레싱은 향신료와 허브를 모두 포함하는 복잡한 제품입니다. 예를 들어:
- 사워 크림;
- 케첩;
- 아지카;
- 토마토 페이스트;
- 소스;
- 마요네즈;
- 머스타드.
흥미로운 사실
중국 사상가 공자는 그의 저서에서 향신료의 유익한 특성을 언급했습니다.
고대 그리스에서 향신료는 귀족들만 사용할 수 있었습니다. 그들은 사치와 부를 상징했습니다.
고대에는 소금이 금보다 더 귀했습니다.
황제와 함께 하는 청중 앞에서 중국 신하들은 마른 정향을 씹으며 숨을 가다듬었다.
왼쪽 이메레시안 사프란(금잔화), 오른쪽 – 진짜 사프란
사프란은 실 모양의 암술머리를 손으로 따기 때문에 가장 비싼 향신료 중 하나입니다. 각 꽃에는 최대 5 개의 암술 만 포함됩니다. 1 gr의 생산을 위해. 100개의 꽃이 필요합니다. 고대에는 사기꾼이 사프란을 위조하기 위해 불에 태워 가짜 상품과 함께 산 채로 땅에 묻었습니다.
😉 친구들, 당신이 그것을 알아 냈기를 바랍니다. 자신을 확인하십시오. 이 사진에서 향신료가 아닌 것은 무엇입니까?
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