슬로베니아는 산과 바다로 둘러싸인 발칸 반도에있는 나라입니다. 이곳의 기후는 매우 온화하고 따뜻하여 전 세계에서 많은 관광객을 끌어들입니다. 명소를 방문하고 그림 같은 전망을 즐긴 후 시골의 손님들은 맛있는 점심이나 간식을 꿈꿉니다. 슬로베니아에서 국가 특유의 요리로 무엇을 시도해야합니까?
슬로베니아 요리는 오스트리아, 독일, 이탈리아, 헝가리 및 슬라브 요리의 영향을 받아 국가에 몇 가지 고유 한 요리법을 제공합니다.
참나무 수프
이 국가 슬로베니아 수프는 포르치니 버섯으로 만듭니다. 다른 유형의 버섯도 레시피에 포함될 수 있습니다. 감자, 양파, 당근, 크림, 때로는 수프에 매운맛을 더해주는 화이트 와인도 수프의 필수 재료입니다. 종종 gobova juha는 일반 접시 대신 빵 한 덩어리에 제공됩니다.
크란 스카 소시지
슬로베니아에서 이 요리는 자부심을 갖고 국가적으로 중요한 걸작의 지위를 가지고 있습니다. 20세기에 이 소시지는 국제 식품 전시회에서 금메달을 딴 적도 있습니다. 소시지 레시피는 슬로베니아 정부에서 엄격하게 규제합니다. 이 요리에는 돼지고기, 베이컨, 마늘, 바다 소금 및 기타 여러 재료가 들어 있습니다. Kranjska 소시지는 훈제 과정에 적합하며 일반적으로 소금에 절인 양배추 또는 조림 양배추, 절인 순무 및 핫 소스와 함께 제공됩니다.
이오타
또 다른 슬로베니아 국가 수프 인 iota는 소금에 절인 양배추 또는 순무, 감자, 베이컨, 밀가루 및 모든 종류의 향신료로 만듭니다. 해안 지역에서는 수프에 다양한 향신료와 단 당근이 포함될 수 있습니다. 이 풍성한 첫 번째 코스는 슬로베니아 농민에 의해 발명되었으며 시간이 지남에 따라 국가의 거의 모든 가정으로 이주했습니다.
프라
Prata는 전통적으로 부활절을 위해 준비된 일종의 돼지고기 롤입니다. 준비를 위해 돼지 목을 가져 와서 향신료, 빵 및 계란과 섞은 다음 크림이나 버터를 첨가하여 돼지 내장에서 굽습니다.
퀴 토웃 토
돼지 고기 햄은 슬로베니아 사람들이 훈제하거나 훈제하거나 말린 후 엄청난 양의 소금으로 문지릅니다. 프로슈토의 비밀은 비밀로 되어 있어 이 나라에서만 진정한 슬로베니아 햄을 맛볼 수 있다. 고기 요리법은 돼지 고기를 바람과 햇볕에 말리는 산악 지역 주민들에게서 나왔습니다.
뇨끼
감자 만두는 슬로베니아의 해변에서 인기가 있습니다. 그들은 감자, 계란, 밀가루, 소금 및 항상 육두구로 준비됩니다. 일부 조리법에는 만두를 특이하게 만드는 호박이 포함되어 있습니다. 슬로베니아 만두는 반찬이나 메인 요리로 제공되며 때로는 고기 소스 또는 수프와 함께 제공됩니다.
촘페 엔 랩
수많은 미식 축제가 이 요리에 전념합니다. Chompe scuta는 껍질을 벗긴 감자와 코티지 치즈입니다. 맛의 조합이 상당히 이색적입니다. 이 요리는 19세기에 그 나라의 보벡 지역에서 나타났습니다.
만두
요리는 만두와 비슷하지만 관련이 없습니다. Strukli는 고기, 사과, 치즈, 견과류, 야채, 딸기, 코티지 치즈로 채워질 수 있습니다. 이 요리에는 약 70 가지 요리법이 있으며 기본은 메밀 가루가 첨가 된 효모 감자 반죽입니다.
기바니차
슬로베니아에서 가장 인기 있는 디저트 중 하나로 모든 축제를 위해 준비했습니다. 이 레이어 케이크는 사과, 코티지 치즈, 양귀비 씨, 견과류, 바닐라 또는 건포도를 채운 10개의 레이어로 구성되어 있습니다.
격려
또 다른 유명한 디저트는 효모 반죽을 기반으로 한 양귀비 씨앗과 꿀이 든 너트 롤입니다. 포 티카는“슬로베니아 대사”라고 불립니다. 수많은 관광객들이이 파이의 조리법을 고국으로 가져 가기 때문에 비교할 수 없습니다.