팬케이크는 팬에 달라 붙어 여러 가지 이유로 타 오릅니다. 그들을 제거하십시오 – 그리고 당신의 레이스 팬케이크는 확실히 작동 할 것입니다! 규칙에 따라 항상 울퉁불퉁 한 첫 번째 팬케이크를 버리면…
- 프라이팬에 기름을 잘 바르지 마십시오 - 껍질을 벗긴 생 감자의 반을 자르고 매번 새로운 팬케이크를 만들기 전에 버터에 담그고 팬에 살짝 기름을 바릅니다.
- 가열되지 않은 프라이팬과 기름 – 한계까지 뜨거워 야합니다!
- 나쁜 값싼 프라이팬 – 팬케이크의 경우 특별한 팬케이크 팬이 필요합니다. 가급적이면 주철 또는 붙지 않는 코팅이 된 두꺼운 에나멜을 사용하는 것이 좋습니다.
- 반죽이 너무 액체입니다. 한 숟가락 또는 두 개의 밀가루가 도움이됩니다.
비밀! 팬케이크가 타는 것을 방지하려면 팬을 소금으로 태우십시오! 종이 타월로 소금을 제거하고 튀김을 시작하십시오.