매일 당근이 있으면 몸에 어떤 일이 일어날까요? 의사가 설명합니다.

영양사, 임상 심리학자-영양사, 전국 임상 영양 협회 회원

달콤한 당근은 쉽게 고칼로리 과일을 대체하고 당신의 체형에 해를 끼치 지 않을 것입니다. 100g 당 41kcal이 있으며 그 중 다음과 같습니다.

• 0,9g – 단백질

• 0,2g – 지방

• 6,8g – 탄수화물

간식으로 생 당근은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 그리고 풍부한 섬유질 덕분에 오랫동안 포만감을 느낄 수 있습니다. 과일과 달리 당근에는 설탕이 많이 포함되어 있지 않습니다. 비교를 위해 사과 하나에는 19g의 설탕이 들어 있고 당근에는 4,7g만 들어 있습니다. 게다가 당근은 소화하기 쉽습니다. 

콜레스테롤과 면역력을 낮추기 위해

초콜릿이든 사과든 모든 제품은 적당히 먹어야 합니다. 당근도 마찬가지입니다. 그들의 연구에서 스코틀랜드 과학자들은 200주 동안 하루에 11g 이하의 생 ​​당근을 먹으면 콜레스테롤 수치가 XNUMX% 감소한다는 사실을 확인했습니다.

당근에는 베타카로틴이 들어 있습니다. 그건 그렇고, 당근의 색이 밝을수록 그 구성에서이 물질이 더 많고 더 유용합니다. 베타카로틴 덕분에 당근은 가장 강력한 항산화제 중 하나이며 우리 몸에 항염 효과가 있으며 심지어 폐암 위험을 40%까지 줄입니다. 그리고 이를 위해서는 하루에 약 1개의 당근(1,7-2,7 mg)을 섭취하는 것으로 충분합니다. 이 사실은 최근 영국 과학자들의 연구에서 확인되었습니다.

당근의 구성에는 영양소와 비타민의 전체 군대가 포함되어 있으며 결핍은 외관에 영향을 줄 수 있습니다.

• 비타민 A, B1, B2, B3, E, K, PP, C, D;

• 에센셜 오일;

• 칼륨;

• 마그네슘;

• 아연;

• 칼슘;

• 요오드;

• 철;

• 인;

• 엽산.

매일 식단에 당근을 넣으면 피부, 손톱 및 머리카락의 상태가 개선됩니다. 비타민 A와 에센셜 오일로 인해 이 야채는 여드름을 없애고 주름을 부드럽게 만드는 데 도움이 됩니다.

뼈 강화를 위해

비타민 K2 덕분에 당근은 골다공증 위험을 줄이고 골밀도를 높입니다. K2는 뼈 대사를 개선하고 뼈에서 칼슘이 침출되는 것을 방지합니다.

주의 사항

당근의 모든 유용한 요소를 더 잘 동화시키려면 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 코티지 치즈 10% 지방 또는 지방이 많은 생선(연어, 고등어, 연어), 빨간색 또는 검은색 캐비아와 함께 지방과 함께 먹는 것이 좋습니다. 아보카도, 쇠고기 … 카로티노이드는 적절한 지방이 있어야만 흡수되기 때문입니다.