우리가 섭취하는 전체 식품 성분의 지방이 신체에 가장 해롭다 고 잘못 믿고 있습니다. 체중 감량 광신자는 애초에 포기하고 그 결과 건강에 좋지 않은 영향을 미칩니다. 다이어트에서 중요한 이유와 지방은 무엇입니까?
지방은 글리세린과 지방산의 화합물로 간주됩니다. 그들은 단백질 및 탄수화물과 함께 세포 영양의 중요한 구성 요소입니다. 일부 지방은 실제로 신체에 더 많은 해를 끼치고 흡수가 잘되지 않으며 축적되는 경향이 있습니다. 그러나 올바른 지방의 이점은 거의 과대 평가 될 수 없습니다. 그렇지 않으면 우리 몸은 건강하고 아름답게 보이지 않을 것이며 중요한 신체 과정은 올바른 부하와 지원을 박탈 당할 것입니다.
지방은 포화 지방산과 불포화 지방산의 두 가지 유형으로 나뉩니다.
포화 지방은 탄소 화합물이 많습니다. 우리 몸에서 이러한 지방은 서로 쉽게 결합되어 지방층을 형성합니다. 몸에서 배설되지 않고 외모를 망치고 체중 증가에 기여합니다. 포화 지방을 함유한 식품 - 지방이 많은 육류, 패스트푸드, 마가린, 디저트, 유제품. 일반적으로 이들은 팜유, 코코넛 오일과 같은 동물성 지방과 식물성 지방입니다.
불포화 지방산은 탄소가 거의 없기 때문에 합리적인 한도 내에서 섭취하면 물론 신체에 더 쉽게 흡수됩니다. 이 지방은 내분비계, 신진대사 및 소화, 모발, 피부 및 손톱의 양호한 상태에 중요합니다. 불포화 지방을 함유한 식품은 견과류, 생선 및 식물성 기름입니다.
규범에 따르면 모든 건강한 사람은 식단의 15-25 %가 지방이되는 방식으로 식단을 구성해야합니다. 이것은 무게 1kg 당 약 1g입니다. 대부분의 지방은 불포화 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산으로 구성되어야하며 포화 지방은 10 % 만 허용됩니다.
체내 지방의 가치
– 지방은 세포막의 구성에 관여합니다.
– 지방이 많은 음식은 탄수화물과 단백질보다 2 배 더 많은 에너지를 제공합니다. 지방 1g은 열의 9,3kcal이고 단백질과 탄수화물은 각각 4,1kcal입니다.
– 지방은 호르몬 합성의 필수적인 부분입니다.
– 지방층으로 인해 신체가 과도하게 냉각되지 않습니다.
– 지방에는 미네랄, 비타민, 효소 및 기타 많은 중요한 물질과 성분이 포함되어 있습니다.
– 지방은 지용성 비타민 A, D, E, K의 동화에 필요합니다.
오메가에 대해 조금
오메가 -3 지방은 신진 대사 속도를 높이고 인슐린 스파이크를 줄이고 혈액 희석을 촉진하여 혈압을 낮추고 지구력과 신체 저항을 증가 시키며 식욕을 감소시키고 기분을 높이고 집중력을 높이는 데 중요합니다. 오메가 -3는 피부 내부를 부드럽게하고 보습하며 호르몬 합성과 테스토스테론 형성에도 적극적으로 참여합니다.
오메가 -6 지방은 프로스타글란딘 E1의 형성에 관여하는 감마-리놀렌산으로 전환됩니다. 이 물질이 없으면 신체가 빨리 노화되고 닳아 심장병, 알레르기 및 종양학 질병이 발생합니다. 오메가 -6는 콜레스테롤을 낮추고 염증을 줄이고 월경 전 증후군을 돕고 다발성 경화증 치료에 효과적이며 손톱 벗겨짐과 건성 피부에도 도움을줍니다.
오메가 -9로 알려진 올레산은 당뇨병과 고혈압에 유익하고, 유방암 위험을 줄이고, 콜레스테롤을 낮추고, 면역력을 높이고, 근육 회복을 돕고, 심혈관 질환, 소화 장애 및 우울증에 도움이됩니다.