과학자들은 다시 한 번 모든 사람, 특히 채식주의자에게 충분한 아연을 섭취할 것을 촉구했습니다. 물론 아연에 대한 신체의 필요는 공기, 물, 하루 종일 충분한 칼로리와 비타민만큼 명확하지 않지만 덜 심각하지는 않습니다.
생각을 위한 음식이라는 책과 두 개의 온라인 건강 블로그의 저자인 Sean Bauer는 인기있는 뉴스 사이트 NaturalNews의 페이지에서 공개적으로 선언하기 위해 현재 과학 연구에 대한 충분한 정보를 수집했습니다. 친구 여러분, 아연 소비는 사실 가장 시급한 문제 중 하나입니다. 현대인, 특히 그가 채식주의자인 경우.
육식주의자는 고기에서 아연을 섭취하지만 채식주의자는 견과류, 치즈, 콩 제품 및/또는 특수 아연 보충제 또는 종합 비타민을 적당량 섭취해야 합니다. 동시에 충분한 양의 아연을 섭취하려면 고기나 "적어도" 계란을 먹어야 한다는 의견은 위험한 망상입니다! 참고로 이스트와 호박씨에는 소고기나 계란 노른자보다 아연이 더 많이 함유되어 있습니다.
그러나 아연은 자연 식품에서 소량 발견되고 흡수하기 어렵기 때문에 비타민을 섭취하여 아연 결핍을 보충하는 것이 가장 좋습니다. 채식 제품.
아연 함유 제품:
야채: 사탕무, 토마토, 마늘. 과일: 라즈베리, 블루베리, 오렌지. 씨앗: 호박, 해바라기, 참깨. 견과류: 잣, 호두, 코코넛. 곡물: 발아된 밀, 밀기울, 옥수수(팝콘 포함), 렌즈콩 및 완두콩 - 소량. 향신료: 생강, 코코아 가루.
아연은 베이킹 효모에서 매우 많은 양으로 발견됩니다. 다량의 아연은 특별히 강화된 아연("아기") 우유에서도 발견됩니다.
과학자들은 아연이 감기로부터 몸을 보호할 뿐만 아니라 감염과 기생충과 싸우고 염증 과정을 제거하는 역할도 한다는 것을 발견했습니다. 이는 주로 피부 상태(여드름의 문제인 여드름은 아연과 함께 건강 보조 식품을 복용!) .
아연의 또 다른 중요한 특성은 신경계에 미치는 영향입니다. 어린이의 과잉행동 문제와 수십만 명의 성인의 불면증 문제도 이 중요한 금속의 미세한 양으로 쉽게 제거됩니다.
채식주의자에게 특히 중요한 아연의 또 다른 유용한 특성은 아연이 없이는 채식주의로의 전환이 어려운 미묘한 미각과 채식주의 식단을 제공한다는 것입니다. – 진부한 맛이 없을 것입니다. 따라서 아연은 "채식주의자이자 채식주의자 친구 1호"라고 할 수 있습니다!
어떻게 작동합니까? 과학자들은 아연이 음식의 미각과 포만감을 담당하는 혀의 미뢰의 기능을 보장한다는 것을 발견했습니다. 음식이 주관적으로 "맛이 없다"면 뇌는 포만 신호를 받지 못하고 과식을 일으킬 수 있습니다. 또한 "생활에서" 아연 결핍증이 있는 사람은 주로 패스트푸드, 육류, 절인 음식과 통조림, 튀긴 음식, 매운 음식 등 무겁고 강한 맛을 가진 음식을 선호합니다. 사실상 건강에 해로운 음식의 히트 퍼레이드 ! 아연 결핍증이 있는 사람은 생리학적으로 채식주의, 완전채식 및 생식을 하는 경향이 없습니다!
또한 약간의 아연 결핍으로 고통받는 사람들은 설탕, 소금 및 기타 강한 향신료를 훨씬 더 많이 섭취하는 경향이 있으며, 이는 소화 및 관절 문제, 고혈압, 비만을 유발할 수 있으며 물론 맛을 더욱 둔하게 만듭니다. . 의사들은 이 악순환이 감기나 전반적인 권태감에 의해 중단될 수 있다고 믿습니다. 의식적으로 또는 의사의 조언에 따라 무엇보다도 아연이 포함된 종합 비타민 보충제를 복용할 수 있는 상황입니다.
선진국과 진보적인 국가에서도 대부분의 사람들은 아연 섭취의 중요성을 인식하지 못합니다. 상대적으로 번영하는 미국에서는 수백만 명의 사람들이 자신도 모르는 사이에 체내 아연 결핍으로 고통받고 있습니다. 설상가상으로 정제 설탕이 많이 함유된 식단(일반적인 미국인과 러시아인이 먹는 식단)은 아연 결핍 위험을 높입니다.