건강한 뇌를 위한 음식 5가지!
우리의 감정과 반사의 자리인 뇌는 제대로 기능하기 위해 적어도 XNUMX가지 다른 물질(미네랄, 비타민, 필수 아미노산, 지방산 등)이 필요합니다. 분명히, 이러한 모든 물질을 제공할 수 있는 "완전한" 식품과 같은 것은 없습니다. 따라서 상식은 우리가 식단을 최대한 다양하게 만들어 모든 것을 달성하도록 이끕니다. 그럼에도 불구하고 특정 식품은 눈에 띄고 특히 유익합니다... 선택.
뇌의 구조를 유지하는 연어
뇌가 가장 지방이 많은 기관이라는 사실, 알고 계셨나요? 그러나 지방 조직에 포함된 지방과 달리 이 지방은 예비로 사용되지 않습니다. 즉, 신경 세포의 생물학적 막 구성에 들어갑니다. 이 지방층은 뉴런을 보호할 뿐만 아니라 세포 간의 새로운 연결 생성을 촉진합니다. 우리는 특히 이 구조가 "좋은 지방"이라고 불리는 유명한 오메가-3 지방산에 빚지고 있으며 이 중 연어가 최고의 공급원 중 하나입니다. 이것이 우리가 종종 물고기를 건강한 두뇌와 연관시키는 이유입니다! 연구에 따르면 이러한 지방산의 결핍은 경미한 신경생리학적 기능 장애를 유발하고 수면의 질, 학습, 인지 능력 및 쾌락 인식에 영향을 미칠 수 있습니다.1-2 .
연어는 매우 높은 오메가-3 함량 외에도 셀레늄을 비롯한 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다. 다른 효소와 결합하여 인지 노화를 담당하는 자유 라디칼의 형성을 예방할 수 있습니다.
지우면 좋을거같음 . SM
출처 : 출처 : 다양한 연령대와 노화 과정에서 뇌에서 불포화 지방산(특히 오메가-3 지방산)의 역할, JM Bourre. 호록스 LA, Yeo YK. 도코사헥사엔산(ADH)의 건강상의 이점. 파마콜.