오늘날 행성의 주민들은 평균적으로 하루에 어떤 형태로든 설탕 17 티스푼 (평균적인 독일인은 설탕 93g, 스위스-약 115g, 미국-설탕 214g), 때로는 알지도 못합니다. 실제로 해로운 설탕의 상당 부분은 요구르트, 기성품 수프, 소스, 주스, "다이어트"뮤 즐리, 소시지, 모든 저지방 식품과 같이 겉보기에 무해한 스낵과 식품에서 발견됩니다. 동시에 설탕은 영양가가 전혀 없으며 이미 입증 된 바와 같이 전 세계적으로 비만과 당뇨병의 주요 위험 요소입니다. 그리고 여기에 설탕 소비로 인한 결과가 더 있습니다.
에너지 고갈
설탕은 에너지를 빼앗아 가며 제공하는 것보다 훨씬 더 많이 걸립니다. 예를 들어, 스포츠 경기 전에 설탕이 많은 음식을 먹는 것은 에너지를 빼앗을뿐입니다.
약물 중독
설탕은 포만감을 느끼게하는 호르몬의 생성을 방해하기 때문에 중독성이 있습니다. 그리고 우리가 배 부르다는 것을 알려주는 호르몬은 침묵하기 때문에 우리는 그것을 계속해서 흡수 할 것입니다. 또한 쾌락을 담당하는 뇌의 도파민 생성을 자극하므로 두 가지가 결합되면 나쁜 습관을 극복하기 어려울 수 있습니다.
발한 증가
설탕은 땀을 더 세게 만들고 냄새는 달지 않습니다. 설탕은 독소이기 때문에 신체는 겨드랑이의 땀샘을 통해서만이 아니라 가능한 모든 수단을 통해 스스로 제거하려고합니다.
심장 질환
설탕은 중성 지방, VLDL 콜레스테롤, 인슐린 저항성을 증가시키고 동맥벽을 두꺼워지게하기 때문에 심혈관 질환의 중요한 위험 요소입니다.
피부 고갈과 조기 주름의 출현
정제 설탕 (백설탕, 정제 및 일반적으로 "oza"로 끝나는 모든 설탕 – 예를 들어 과당, 갈락토스, 자당)은 피부 세포에서 탈수를 유발합니다. 그 결과 피부가 건조 해지고 얇아지고 건강에 해 롭습니다. 이는 당이 피부 세포의 외층을 구성하는 필수 지방산에 결합하여 영양소 섭취와 독소 방출을 방지하기 때문입니다.
또한 설탕을 과도하게 섭취하면 글리콜화(glycolation)라는 과정과 최종 제품의 형성이 유발됩니다. 이는 단백질의 구조와 유연성에 영향을 미치며, 그 중 가장 취약한 콜라겐과 엘라스틴은 피부를 매끄럽고 탄력 있게 유지하는 데 필요합니다. 설탕은 또한 피부를 환경적 영향에 더욱 민감하게 만들어 결과적으로 피부 손상을 유발합니다.