어떤 이유에서인지 식품을 냉동하면 모든 비타민이 손실되고 이러한 방식으로 저장된 야채와 과일의 이점이 전혀 없다고 불공정하게 믿어집니다.
사실, 냉동해도 악화되지 않는 많은 제품이 있으며, 비수기에는 가용성에 대해서만 만족하거나 주방에서 시간을 절약할 수 있습니다.
1. 신선한 딸기
여름에 풍성한 딸기는 냉동실에 묻고 겨울에는 베리 디저트와 시리얼 준비를 다양 화하면 편리합니다. 진공 백에 딸기를 균일 한 층으로 배열하기 만하면됩니다. 열매는 비타민과 귀중한 특성을 완벽하게 유지합니다.
2. 신선한 채소
채소를 씻고 먼저 말리고 잘게 자르고 보드에 균일하게 놓고 냉동실로 보내십시오. 냉동 채소를 가방에 포장하십시오. 얼음에 물을 부어 잘게 썬 채소를 얼릴 수 있습니다. 어쨌든 열매와 같은 채소는 비타민을 유지합니다.
3. 바나나
4. 버터
버터는 냉동을 통해서만 이익을 얻을 수 있습니다. 버터는 유용한 특성에 새로운 것을 얻습니다. 예를 들어, 아름다운 소용돌이 모양의 부스러기로 문지르면 쇼트 브레드 반죽을 반죽하는 것이 훨씬 쉽습니다. 봉지 나 호일에 싸서 공장 라벨에 기름을 보관할 수 있습니다.
5. 달걀 노른자와 흰자
노른자위와 흰자위는 얼음 트레이에 붓고 서로 분리하여 보관할 수 있습니다. 사용하기 전에 실온에서 해동하고 반죽에 대담하게 첨가하거나 오믈렛을 요리해야합니다.
6. 휘핑크림
요리 후 휘핑크림이 조금 남으면 얼려도 좋다. 이것은 부분적으로 수행해야 합니다. 실리콘 매트에 작은 납작한 원을 작은 술로 올려 얼린 다음 가방에 넣으십시오. 이 크림은 나중에 커피와 다른 뜨거운 음료에 사용할 수 있습니다.
7. 강판 치즈
복잡한 것은 없습니다. 치즈를 굵은 강판에 갈아서 봉지에 나누어서 나눕니다. 뜨거운 접시에 냉동 치즈를 뿌리면 피자와 파이를 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다.
8. 밥
밥을 지은 후 남은 밥을 얼리면 전자레인지나 팬에 데우기만 하면 식탁에 서빙할 수 있으며, 캐서롤이나 치즈케이크에도 사용할 수 있다. 밥을 덩어리로 얼리지 말고 골고루 펴서 얼린 후 용기나 진공백에 조심히 옮겨 담아주세요.
9. 와인
얼음 조각 트레이에 얼린 남은 와인은 소스에 추가하거나 고기와 생선을 위한 마리네이드의 기초가 될 수 있습니다. 시원한 칵테일에 스파클링 와인을 추가할 수 있습니다.
앞서 우리는 새해에 수박을 얼리는 방법에 대해 이야기하고 음식을 올바르게 얼리는 방법에 대한 팁을 공유했음을 상기하십시오.