엄마들은 아이들이 파스타를 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 그리고 이것은 좋은 목적으로 사용될 수 있습니다. 첫째, 밀 파스타보다 건강한 파스타를 먹일 수 있습니다. 예를 들어 내 사진에서와 같이 스피루리나, 퀴노아, 스펠트, 기장, 시금치, 토마토, 당근이 든 옥수수 파스타와 같은 파스타. 두 번째로, 소스를 실험하여 어린이(심지어 성인)의 식단에 더 많은 식물, 특히 야채를 추가할 수 있습니다.
우리는 치즈를 먹지 않기 때문에(비상시에는 염소나 양만 먹습니다. 왜, 우유의 위험성에 대한 Dr. Hyman의 비디오를 보면 이해할 수 있습니다) 야채 소스가 떠오릅니다. 아시다시피, 고전적인 페스토는 파마산을 의미합니다. 성분에서 제외했을 뿐인데 완전하게 말해야지 후회하지 않았다 – 100 % 야채 페스토가 들어간 파스타가 맛 있었어요! 아래는 레시피입니다.
재료: 생 잣 한 줌, 바질 한 다발, 마늘 한 쪽(성인용 요리의 경우 정향 7개 사용), 레몬 반개, 엑스트라 버진 올리브 오일 XNUMX큰술, 바다 소금.
준비 :
뜨거운 프라이팬에 견과류를 2 ~ 3 분 동안 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다 (그림 참조).
견과류, 바질, 마늘, 소금, 올리브 오일을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 레몬 반 개 주스를 넣으십시오. 파스타를 삶아 (요리 시간은 종류에 따라 다르며 포장에 표시되어 있음) 소스와 섞습니다.
빠르고 맛있고 건강합니다!