내용
상품 설명
검은 건포도는 맛있고 건강한 베리입니다. 그 특별한 특성으로 인해 사람들은 요리뿐만 아니라 의학에서도 검은 건포도를 사용하고 있습니다. 디저트뿐만 아니라 각종 질병 예방에도 좋습니다.
검은 건포도와 그 약용 성분 및 금기 사항은 이미 고대 슬라브 인들에게 알려져있었습니다. 이 식물은 오랫동안 인구 사이에서 유행했습니다.
구성 및 칼로리 함량
- 열량 44kcal
- 단백질 1g
- 뚱뚱한 0.4g
- 탄수화물 7.3g
- 식이 섬유 4.8g
- 물 83g
블랙 커런트에는 비타민 C – 222.2%, 칼륨 – 14%, 규소 – 203%, 코발트 – 40%, 구리 – 13%, 몰리브덴 – 34.3%와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
블랙 커런트의 역사
검은 건포도는 구스베리 가족에 속합니다. 야생 관목은 고대 그리스 시대부터 주로 북부 유럽과 시베리아의 북부 지역에서 자라고 있습니다. 15세기까지 사람들은 남부 국가에서 건포도에 대해 배웠습니다. 20세기까지 전 세계적으로 큰 열매를 가진 새로운 품종이 개발되었습니다.
동시에 미국에서는 다른 나라와 마찬가지로 수풀에 곰팡이 질병이 최고조에 달했습니다. 누군가 새로운 품종을 키 웠습니다. 누군가 곰팡이와 싸우는 방법을 생각해 냈지만 미국에서 건포도를 재배하는 것은 금지되었습니다. 70 년대에 이르러 금지령은 끝났지 만 일부 주에서는 지속됩니다. 그 이후로 사람들은 열심히 성장하고 거기에서 검은 건포도를 먹었습니다.
검은 건포도 비타민 성분
이 멋진 열매의 가장 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 어린이의 신체 발달을 돕고 성인의 건강을 지원합니다.
구성 :
- 비타민 A - 검은 색 건포도 열매의 색소를 동화시키는 동안 신체가받습니다. 이 비타민은 면역 강화와 최적의 세포 대사에 필수적입니다. 색소 카로틴(프로비타민 A)은 노화를 늦추고 시력을 유지하며 방사선 노출과 담배의 유해한 영향에 대한 해독제 역할을 합니다.
- 비타민 E – 전통 의학은 노화 방지 효과와 백내장 발병을 막는 능력에 기인합니다.
- 루틴(비타민 P)은 혈관의 탄력을 증가시키고 혈관을 취약성으로부터 보호하여 죽상동맥경화증 발병을 예방하고 늦춥니다. 게다가, 이 비타민의 조합은 간과 부신을 건강하게 만들고 담즙 분비를 개선합니다.
- 비타민 B1, B2, B5, B6은 뇌 혈관에 매우 유익합니다. 신체에 의한 단백질과 지방의 합성과 질소 화합물의 교환을 수행합니다. 최소한 소량의 검은 건포도를 정기적으로 충분히 먹으면 심장과 신경계의 기능이 정상화되고 기억력과 정신 능력이 정상화됩니다. 지능이 향상되어 칼륨 이온 및 기타 미네랄 요소가 촉진됩니다.
- 아스코르브산(비타민 C)은 열매가 얼더라도 남아있어 비타민 결핍을 막을 수 있습니다. 검은 건포도 과일은 감기, 다양한 자연의 전염병에 대한 대체 할 수없는 치료법입니다.
- 펙틴 – 코발트, 납, 수은 및 스트론튬과 같은 중금속의 독, 콜레스테롤 및 이온을 체내에서 결합하고 제거합니다. 따라서 건포도는 모든 종류의 중독과 중독에 매우 유용합니다.
결국, 이 놀라운 과일에는 여전히 망간, 인, 철, 마그네슘, 칼슘이 풍부합니다.
검은 건포도의 약용 특성
약용 건포도 잎은 열매보다 열등하지 않습니다. 그들은 또한 피톤치드, 에테르, 탄닌이 풍부합니다. 그들은 많은 비타민 C와 다른 유용한 물질을 포함하고 있습니다. 건포도 잎에는 해열제, 소독제, 강장제, 이뇨 작용이 있습니다. 달 임의 형태로 다음을 치료할 수 있습니다.
- 감기
- 소화기 장애, 설사;
- 신장 및 비뇨기 계통의 병리학.
특히 노인과 허약한 어린이의 경우 몸을 강화하기 위해 잎을 달여 마시는 것이 좋습니다. 이러한 음료는 색조를 높이고 비타민 부족을 보충합니다.
검은 건포도는 질병 후 몸의 힘을 회복하고 면역력을 높일 수있는 민간 의사 일뿐만 아니라 맛있는 베리입니다.
혈압 정상화
검은 건포도는 혈액과 혈관에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 건포도를 사용하는 고혈압 환자는 압력의 "급증"을 잊을 수 있습니다. 그러나 저혈압으로 고통받는 사람들은 소량의 블랙 커런트 사용에주의해야합니다.
검은 건포도는 강판으로 만들거나 주스로 만들 수 있습니다.
감기 치료 및 발열 감소
블랙 커런트 덕분에 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염을 예방할 수 있으며 비타민 C가 포함되어 있습니다.
블랙 커런트는 항균제이며 발열을 줄일 수 있습니다.
기타 약용 속성 :
- 입안의 미생물을 파괴합니다
강력한 항산화 제인 케르세틴 덕분에 검은 건포도는 입안의 미생물과 싸 웁니다. 아구창, 구내염 및 충치를 예방하는 데 도움이됩니다. - 심장병 예방
건포도에서 발견되는 칼륨은 심장과 심장 근육을 강력하게 보호 할 수 있습니다. 의사는 심장 환자에게이 영양가있는 제품을 매일 식단에 포함하도록 조언합니다. - 붓기 완화
많은 사람들이 붓기로 고통 받고 있으며 건포도는 이뇨 작용이 있기 때문에이 경우 도움이 될 수 있습니다.
검은 건포도 피해
금기 사항이 없더라도 한 번에 100g 이상의 건포도를 먹어서는 안됩니다. 그리고 베리 산이 위 안감을 자극하지 않도록 식사 후 섭취하는 것이 좋습니다.
구성에 많은 수의 유기산이 있기 때문에 궤양, 위염, 췌장염 및 기타 위장 질환이 악화되는 사람들에게는 검은 건포도를 피하는 것이 좋습니다. 또한 알레르기 반응의 위험이 있으므로 처음으로 조심스럽게 시도해야합니다.
건포도의 쿠마린과 비타민 C는 혈액 희석에 기여합니다. 이것은 혈전증 경향이 있고 혈액 응고가 증가한 사람들에게 유용합니다. 그러나 대량으로 검은 건포도는 혈전의 악화, 분리를 유발할 수 있습니다. 따라서 적은 수의 열매를 먹는 것이 좋습니다.
블랙 커런트 잼
성분
- 블랙 커런트 1kg
- 800-900 gr 설탕
요리법
- 건포도를 씻고 분류하고 꼬리를 제거하십시오. 스튜 냄비에 열매를 넣고 으깬 감자로 열매를 가볍게 눌러 주스가 흐르도록하십시오. 전체 열매로 잼을 원하지 않으면 고기 분쇄기를 통해 건너 뛸 수 있습니다. 설탕으로 덮고 저어 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 밤새도록 사는 것이 좋습니다.
- 팬을 약한 불에 놓고 끓여서 거품을 제거하고 5 분 동안 요리합니다.
- 잼을 약간 식히고 항아리에 넣고 말아서 식히십시오.
아래 비디오에서 배울 수있는 블랙 커런트를 선택하고 저장하는 방법 :
더 많은 열매를 보려면 딸기 페이지.