많은 식물성 식품에는 짙은 녹색, 딱딱한 채소(감자, 호박, 옥수수, 완두콩) 및 통곡물과 같은 소량의 지방이 포함되어 있습니다. 그러나 파머스 마켓에서는 "무지방 감자"와 같은 간판을 볼 수 없습니다. 그러나 슈퍼마켓에서는 거의 모든 부서에 저지방 제품이 있습니다. 빵, 칩, 크래커, 샐러드 드레싱, 유제품 및 냉동 식품의 포장에 "무지방/저지방"이라는 문구가 포장에 표시되어 있을 수 있습니다. 제조업체가 라벨에 "무지방"이라고 기재하려면 제품의 지방 함량이 0,5g 미만이어야 합니다. "저지방" 제품은 3g 미만의 지방을 포함해야 합니다. 이것은 생각할 가치가 있습니다. "글쎄, 그렇게 나쁘지는 않아. 그냥 제품에 지방이 없다는 뜻이야."라고 말할 수도 있습니다. 언뜻 보기에 그렇습니다. 하지만 이 문제를 더 깊이 살펴보겠습니다. 쌀과자에 그런 글귀가 보인다고 가정해 봅시다. 쌀과자는 그냥 부풀린 쌀이므로 지방이 전혀 포함되어 있지 않을 가능성이 큽니다. 그리고 샐러드 드레싱, 푸딩, 쿠키 또는 영양 강화 에너지 바의 동일한 라벨은 무엇을 말합니까? 집에서 이러한 음식을 요리한다면 분명히 야채나 버터, 견과류 또는 씨앗을 추가할 것입니다. 이러한 모든 음식에는 지방이 포함되어 있습니다. 그리고 제조업체는 지방 대신 다른 것을 추가해야 합니다. 그리고 보통 설탕입니다. 지방의 질감과 맛을 대체하기 위해 제조업체는 밀가루, 소금, 다양한 유화제 및 질감을 사용할 수도 있습니다. 제품의 지방을 대체하면 영양가도 감소합니다. 즉, 이 제품은 배고픔을 만족시킬 수 없습니다. 설탕은 몸에 어떤 영향을 미칩니 까? 설탕은 혈당 수치를 높이는 반면 전반적인 에너지 수치는 떨어지며 우리는 훨씬 더 배고프다고 느낍니다. 그리고 우리가 음식을 충분히 얻을 수 없다면, 우리는 다른 것을 먹고 싶어합니다. 안녕 폭식증. 또한 지방을 다른 성분으로 대체하면 제품의 맛이 떨어지고 눈에 덜 매력적이게 됩니다. 구성에 주의를 기울여야 하는 무지방 제품: • 샐러드 드레싱; • 크래커; • 칩; • 파스타 소스; • 푸딩; • 쿠키; • 파이; • 요구르트; • 땅콩 버터; • 에너지 바. 이러한 제품을 구입하기 전에 다음 사항을 확인하십시오. • 제품에 설탕이 얼마나 들어 있는지; • 다른 재료는 무엇입니까? • 제품의 칼로리는 얼마입니까? • 서빙 크기는 얼마입니까? 저지방/저지방 라벨이 없는 유사한 제품은 어떻습니까? 살을 빼고 싶거나 건강만 챙기고 싶다면 무지방 음식은 잊어라. 대신, 건강한 지방이 포함된 전체 식품과 식품을 선택하십시오. 출처: myvega.com 번역: 락쉬미
2022-11-11