내 이야기는 천진난만하게 시작되었습니다. 어린 소녀는 개를 구하고 싶었습니다. 예, 저는 항상 동물 애호가였습니다. 우리 엄마도 그랬어요. 길에서 도움이 필요한 것처럼 보이는 개를 보면 엄마가 브레이크를 밟았고 저는 차에서 뛰어내려 개를 향해 달려갔습니다. 우리는 훌륭한 탠덤을 만들었습니다. 나는 지금도 개 구조를 하고 있다.
모든 어린 아이는 동물에 대한 무조건적인 내적 사랑을 가지고 태어납니다. 동물은 완벽하고 다른 생물이며 각각 고유한 성격을 가지고 있으며 어린이는 그것을 보는 방법을 알고 있습니다. 하지만 당신은 자라서 동물과 교감하는 것이 너무 유치하다고 말합니다. 나는 농장에서 자란 사람들을 알고 있습니다. 그들은 새끼 돼지나 송아지를 돌보는 임무를 받았습니다. 그들은 이 동물들을 사랑했습니다. 그러나 부모 중 한 명이 다음과 같은 말과 함께 애완 동물을 도살장으로 데려간 순간이 왔습니다. “더 강해질 때입니다. 그것이 성장한다는 의미입니다.”
동물에 대한 나의 사랑은 내가 XNUMX살 때 고기에 대한 나의 사랑과 충돌했습니다. 형과 나는 비행기를 타고 점심을 가져왔습니다. 그것은 양고기였습니다. 포크를 꽂자마자 형은 어린 양처럼 울기 시작했습니다. 갑자기 머릿속에 그림이 그려지고 나는 소름이 돋았다. 그것은 자신의 손으로 양을 죽이는 것과 같습니다! 바로 그때 비행기 안에서 채식주의자가 되기로 결심했습니다.
그러나 내가 영양과 영양에 대해 일반적으로 알고 있었던 것은 - 나는 겨우 XNUMX살이었습니다. 그 후 몇 달 동안은 아이스크림과 계란만 먹었습니다. 그러자 내 신념이 흔들렸다. 나는 고기에 대한 혐오감을 잊기 시작했습니다. 예, 돼지 갈비, 베이컨, 스테이크 및 그 모든 것을 너무 좋아했습니다.
12살 때 연기 스튜디오에서 공부하기 시작했습니다. 나는 그것을 좋아. 나는 나이든 사람들과 이야기하는 것을 좋아했다. 많은 경험과 기회를 주는 또 다른 세계를 접할 수 있다는 느낌이 들어서 좋았다. 그제서야 내가 열정을 갖고 있는 것이 무엇인지 깨달았고 동시에 '헌신'이라는 단어의 의미를 이해하기 시작했습니다.
그러나 동물을 먹지 않겠다는 나의 “약속”은 어쩐지 불확실했습니다. 나는 아침에 일어나 “오늘은 채식주의자입니다!”라고 선언했지만 그 말을 지키는 것이 너무 어려웠습니다. 나는 여자 친구와 함께 카페에 앉아 있었고 그녀는 스테이크를 주문했고 나는 말했습니다. 그리고 한 조각 먹었다. "지금 채식주의자인 줄 알았는데?!" 내 친구가 생각나게 했고 나는 이렇게 반박했습니다. 나는 스테이크가 쓰레기통에 가는 것을 원하지 않는다.” 온갖 핑계를 댔다.
Clueless가 나왔을 때 나는 18살이었습니다. 청소년기는 그 자체로 이상한 시기이지만 이 시기에 유명해지는 것은 정말 거친 경험입니다. 배우로 인정받는 것도 좋은데, 클루리스가 개봉하고 나서는 허리케인 한가운데에 온 것 같은 기분이 들었다. 당신은 명성이 더 많은 친구를 데려온다고 생각할지 모르지만, 실제로 당신은 고립되고 맙니다. 나는 더 이상 실수를 하고 인생을 즐길 수 있는 단순한 소녀가 아니었습니다. 자신의 생존을 위해 싸우는 것처럼 엄청난 압박을 받고 있었습니다. 그리고 이런 상황에서 앨리시아와 연락을 유지하는 것이 정말 어려웠고, 불가능했습니다.
거의 불가능한. 공개의 이점 중 하나는 동물 권리 단체가 개에 대한 나의 사랑을 알게 되었고 나를 참여시키기 시작했다는 것입니다. 동물 실험 반대, 모피 반대, 불임 및 거세 반대, 동물 구조 캠페인 등 모든 캠페인에 참여했습니다. 내 인생의 전반적인 혼란을 배경으로이 모든 것이 매우 합리적이었고 간단하고 이해하기 쉽고 정확해 보였습니다. 그러나 아무도 채식주의에 대해 진지하게 이야기하지 않았기 때문에 나는 채식주의자이든 아니든 내 게임을 계속했습니다.
어느 날 나는 동물 보호소에서 가슴 아픈 하루를 보내고 집에 돌아왔습니다. 나는 안락사되어야 할 11마리의 개를 집으로 데려왔습니다. 그리고 나서 생각했습니다. "이제 어떻게?". 네, 저는 제 마음이 요구하는 대로 했습니다. 그러나 동시에 이것이 문제에 대한 진정한 해결책이 아니라는 것을 이해했습니다. 다음 날, 더 많은 개가 보호소에 데려갈 것입니다. 나는 이 불쌍한 피조물들에게 내 마음과 영혼과 시간과 돈을 주었다. 그리고 나서 감전과도 같은 느낌이 들었습니다. 어떻게 일부 동물을 구하는 데 그렇게 많은 에너지를 소비하면서 동시에 다른 동물도 구할 수 있을까요? 깊은 의식의 위기였다. 결국 그들은 모두 평등한 생명체입니다. 왜 우리는 귀여운 작은 개들을 위해 특별한 개 침대를 사서 도축장으로 보내는 걸까요? 그리고 저는 제 자신에게 매우 진지하게 물었습니다. 왜 제 개를 먹으면 안 되는 걸까요?
결정을 확고히 하는 데 도움이 되었습니다. 나는 고기와 동물 학대 및 학대와 관련된 모든 제품에 돈을 쓰는 한 이 고통은 결코 끝나지 않을 것임을 깨달았습니다. 그들은 내 의지로 멈추지 않을 것입니다. 내가 진정으로 동물 학대를 멈추고 싶다면 이 산업을 모든 면에서 보이콧해야 합니다.
그런 다음 나는 남자친구인 크리스토퍼(지금은 남편)에게 이렇게 말했습니다. “이제 저는 완전 채식주의자입니다. 평생 동안. 비건 채식을 할 필요도 없습니다.” 그리고 저는 어떻게 소를 구하고 싶은지, 어떻게 새로운 비건 생활을 할 것인지에 대해 말도 안 되는 이야기를 하기 시작했습니다. 나는 모든 것을 생각하고 계획하기로 했다. 그리고 Christopher는 저를 부드럽게 바라보며 말했습니다. "자기야, 나도 돼지에게 고통을 주고 싶지 않아!" 그리고 그것은 내가 세상에서 가장 행복한 소녀라는 확신을 심어주었습니다. 왜냐하면 Christopher는 첫날부터 항상 저를 지지해 주었기 때문입니다.
그날 저녁, 우리는 냉동실에 있던 마지막 스테이크를 튀기고 마지막 비채식주의자 저녁 식사를 했습니다. 그것은 매우 엄숙한 것으로 밝혀졌습니다. 나는 유대교인이지만 가톨릭 신자로서 십자가를 지었습니다. 믿음의 행위였기 때문입니다. 나는 고기 없이 요리를 한 적이 없다. 또 맛있는 걸 먹을 수 있을지 확신이 서지 않았다.
그러나 완전채식으로 전환한 지 불과 XNUMX주 만에 사람들이 저에게 묻기 시작했습니다. “무슨 일이세요? 당신은 정말 놀랍습니다!” 하지만 파스타, 감자튀김, 이 모든 정크푸드를 먹었습니다(아직도 가끔 먹습니다). 내가 포기한 것은 고기와 유제품뿐이었지만 단 XNUMX주 만에 더 좋아졌습니다.
정말 이상한 일이 내 안에서 일어나기 시작했습니다. 온 몸이 가벼워진 기분이었다. 나는 더 섹시해졌다. 마음이 열리고 어깨가 편안해지고 온몸이 부드러워지는 것 같았습니다. 나는 더 이상 몸에 무거운 동물성 단백질을 가지고 있지 않으며 그것을 소화하는 데 많은 에너지가 필요합니다. 글쎄, 게다가 나는 더 이상 고통에 대한 책임의 부담을 짊어질 필요가 없었습니다. 코티솔과 아드레날린은 도살 전에 겁먹은 동물의 몸에서 생성되며 우리는 이러한 호르몬을 육류와 함께 섭취합니다.
뭔가 더 깊은 수준에서 일어나고 있었다. 비건 채식을 하기로 한 결정, 오로지 나를 위한 결정은 나의 진정한 자아, 진정한 신념의 표현이었습니다. 내 "나"가 단호하게 "아니오"라고 말한 것은 처음이었습니다. 나의 본성이 드러나기 시작했다. 그리고 그녀는 강력했습니다.
몇 년 후 어느 저녁, Christopher는 집에 돌아와 그가 거대 생물군이 되고 싶다고 발표했습니다. 그런 영양 덕분에 화목하고 행복해진다는 사람들의 인터뷰를 읽고 호기심이 생겼다. 나는 마크로바이오틱스가 아픈 사람들에게만 적합하고 물고기가 그러한 식단의 핵심 제품이라는 말을 들었습니다(나중에 밝혀진 바에 따르면, 제가 틀렸습니다). 그것은 나를위한 것이 아니 었습니다! 그런 다음 그는 저를 부드럽게 바라보며 말했습니다.
아이러니하게도 그 순간 나는 다른 종류의 음식, 즉 생식 다이어트를 실험하고 있었습니다. 나는 과일, 견과류 및 기타 생과일을 많이 먹었습니다. 눈 덮인 추운 맨해튼에 가야 할 때 햇살이 좋은 캘리포니아에서 기분이 좋았지만 – 우리는 연극 "Graduate"에서 Kathleen Taylor와 Jason Biggs와 함께 작업했습니다. 모든 것이 바뀌었습니다. 며칠 일하고 몸이 차가워지고 기력이 떨어졌지만 계속 날 음식을 먹었습니다. 리허설 사이에 나는 밀싹, 파인애플, 망고 주스를 찾아 겨울 추위 속으로 과감하게 걸었다. 나는 그들을 찾았습니다 – 이것은 뉴욕이었습니다 – 그러나 나는 기분이 좋지 않았습니다. 내 뇌는 아무 것도 듣고 싶지 않았지만 내 몸은 균형이 맞지 않는다는 신호를 계속 보냈습니다.
우리 연기팀의 다른 멤버들은 '극단적' 다이어트를 계속해서 놀렸다. 제이슨이 한때 나를 귀찮게 하기 위해 양고기와 토끼를 주문한 적이 있다고 맹세합니다. 내가 하품을 하고 피곤해 보일 때마다 감독님이 “너 고기 안 먹어서!”라고 하더군요.
언젠가 당신 인생의 퍼즐 조각들이 어떻게 맞춰지는지 재미있습니다. 같은 뉴욕 방문에서 나는 Candle Cafe에 들어갔고 몇 년 동안 보지 못했던 웨이트리스인 Temple을 보았습니다. 그녀는 피부, 머리카락, 몸을 훌륭하게 보였습니다. 템플은 마크로비오틱 컨설턴트에게 도움을 구했고 지금은 그 어느 때보다 건강하다고 말했습니다. 나는 크리스토퍼의 생일에 이 전문가와 상담하기로 결정했습니다. 그녀는 너무나 멋져 보였습니다.
상담 시간이 되자 다시 활기를 띠며 고민이 다시 시작되었습니다. 우리는 마크로바이오틱스 전문가의 사무실에 들어갔고, 나는 앉아서 팔짱을 끼고 생각했습니다. "바보야!" 컨설턴트는 정중하게 나를 무시하고 Christopher와만 협력하여 그를 위해 추천했습니다. 우리가 떠나려 할 때 그녀는 갑자기 저에게 이렇게 말했습니다. 당신은 더 많은 에너지를 갖게 될 것이고 나는 당신이 여드름을 없애도록 도울 것입니다.” 쓰레기. 그녀는 알아차렸다. 예, 물론 모두가 눈치 챘습니다. 피임약 복용을 중단한 이후로 내 피부는 낭포성 여드름으로 악몽이 되었습니다. 가끔 피부가 너무 안좋아보여서 촬영을 하다 XNUMX차 촬영을 요청하기도 했다.
그러나 그녀는 끝내지 않았습니다. “당신이 먹는 음식 중 일부를 배달하는 데 얼마나 많은 자원이 필요한지 아십니까? 그녀가 물었다. – 코코넛, 파인애플, 망고가 전 세계에서 날아옵니다. 엄청난 연료 낭비입니다.” 나는 그것에 대해 생각해 본 적이 없지만 그녀의 말이 옳았습니다.
나의 편견이 사라지는 것을 느꼈다. “뉴욕의 추운 겨울에 이 음식이 어떻게 어울릴까요? 다른 기후대의 제품을 먹으면 몸은 어떻게 해야 할까요? 당신의 몸은 여기 추운 뉴욕에 있습니다. 그리고 망고는 열대 기후에서 사람들의 몸을 식히기 위해 만들어졌습니다.” 나는 푹 빠졌다. 여드름, 망고, 연료 초과, 그녀는 나를 때렸다. 나는 그녀에게 기회를 주기로 결정했고 그녀의 권장 사항을 따른 지 일주일 후에 내 피부 상태(여드름이 수년 동안 나를 괴롭혔음)가 크게 개선되었습니다. 그것은 마술이었다.
하지만 이것이 진정한 슈퍼히어로 다이어트입니다. 그리고 나는 모든 사람이 하룻밤 사이에 슈퍼히어로가 되기를 기대하지 않습니다. 권장 사항에는 간단한 조언이 포함되어 있습니다. 모든 식사에 통곡물을 추가하십시오. 나는 거의 매일 된장국을 만들고 야채를 항상 먹었습니다. 나는 모든 음식이 제철 음식과 현지 음식인지 확인하고 파인애플 대신 사과를 샀습니다. 나는 백설탕과 모든 감미료에게 작별 인사를 했습니다. 나는 흰 밀가루 구운 식품, 상점에서 구입한 조리 식품을 먹지 않았고 물론 여전히 고기나 유제품을 먹지 않았습니다.
약간의 조정과 모든 것이 완전히 변경되었습니다.
완전채식으로 기분이 좋았지만 마크로바이오틱스로 전환한 후 더 많은 에너지를 얻었습니다. 그와 동시에 나는 내면이 매우 고요해지고 평화로워졌다. 집중하기가 쉬워지고 생각이 매우 명확해졌습니다. 비건이 되자 눈에 띄게 살이 빠졌지만 마크로바이오틱스만이 남은 살을 빼는 데 도움이 되었고 추가적인 노력 없이 완벽한 몸매를 만들 수 있었습니다.
시간이 좀 지나니 더 예민해졌어요. 나는 사물의 본질을 더 잘 이해하고 직관을 듣기 시작했습니다. 전에는 “네 몸에 귀를 기울이라”는 말이 무슨 뜻인지 몰랐습니다. “내 몸이 뭐라고? 그러나 누가 알겠습니까? 그것은 단지 존재합니다! 하지만 그제서야 깨달았습니다. 모든 장벽을 지우고 그 소리를 듣고 나면 내 몸이 항상 나에게 무언가를 말하려고 한다는 것입니다.
자연과 계절과 더 조화롭게 살고 있습니다. 나는 나 자신과 조화롭게 산다. 갈 곳을 알려주는 주변 사람들에게 의지하지 않고 내 길을 갑니다. 그리고 이제 저는 내부에서 다음 단계를 밟아야 한다고 느낍니다.
Alicia Silverstone의 The KindDiet에서 Anna Kuznetsova가 번역했습니다.
PS Alicia는 그녀의 책 "The Kind Diet"에서 이 영양 시스템 자체에 대해 매우 접근하기 쉬운 방식으로 그녀의 마크로바이오틱스로의 전환에 대해 이야기했으며 이 책에는 많은 흥미로운 요리법이 포함되어 있습니다. 아이를 낳은 후 Alicia는 또 다른 책인 "The Kind Mama"를 출간했는데, 이 책에서 그녀는 임신과 완전채식 아이 양육의 경험을 공유합니다. 불행히도 이 책들은 현재 러시아어로 번역되지 않았습니다.