내용
가을 꿀 한천(Armillaria mellea; Armillaria borealis)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 과: Physalacriaceae (Physalacriae)
- 속: Armillaria (Agaric)
- 유형: 아르밀라리아 멜레아; Armillaria borealis (가을 꿀 agaric)
- 리얼 허니 아가릭
- 꿀 버섯
- 꿀 한천
- 허니 아가릭 노던
:
가을 꿀 한천에는 외관상 거의 구별할 수 없는 두 종, 즉 가을 꿀 한천(Armillaria mellea)과 북부 가을 한천(Armillaria borealis)이 있습니다. 이 문서에서는 이러한 두 가지 유형을 동시에 설명합니다.
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- 꿀 버섯 가을
- 아가리쿠스 멜레우스
- 아르밀라리엘라 멜레아
- 옴팔리아 멜레아
- 옴팔리아 var. 꿀
- 아가리사이트 멜레우스
- 레피오타 멜레아
- 음핵 멜레아
- 아르밀라리엘라 올리바세아
- 유황 한천
- 아가리쿠스 베르시컬러
- 스트로파리아 베르시컬러
- 지오필라 베르시컬러
- 곰팡이
:
- 꿀 agaric 가을 북부
머리 직경 2-9 (O. 북부에서 최대 12, O. 꿀에서 최대 15) cm, 매우 다양하고 볼록한 다음 구부러진 가장자리가있는 편평한 엎드린 후 중앙에 평평한 함몰부가 있고 캡의 가장자리 구부릴 수 있습니다. 착색의 색상 범위는 평균적으로 황갈색, 세피아 색상으로 매우 넓고 노란색, 주황색, 올리브색 및 회색 톤의 음영이 가장 다르며 강도가 가장 다릅니다. 캡의 중앙은 일반적으로 가장자리보다 더 어두운 색을 띠지만 이것은 큐티클의 착색 때문이 아니라 더 촘촘한 비늘 때문입니다. 비늘은 작고 갈색, 갈색 또는 모자와 같은 색으로 나이가 들면 사라집니다. 부분 스페이프는 조밀하고, 두껍고, 펠트형이며, 희끄무레하고, 황색을 띠거나, 크림색이며, 백색, 황색, 녹색-황-황색, 황토 비늘이 있으며, 나이가 들면서 갈색, 갈색이 된다.
펄프 희고 얇은 섬유질. 냄새가 즐겁다, 버섯. 다양한 출처에 따르면 맛은 발음되지 않거나 보통, 버섯 또는 약간 떫은 맛이 나거나 카망베르 치즈의 맛을 연상시킵니다.
기록 줄기 쪽으로 약간 내려가 흰색, 그 다음 황색 또는 황토-크림, 그 다음 얼룩덜룩한 갈색 또는 녹슨 갈색. 판에는 곤충의 피해로 인해 갈색 반점이 특징적이며 모자가 위쪽으로 나타나며 갈색 방사형 광선의 특징적인 패턴을 만들 수 있습니다.
포자 분말 화이트.
논쟁 상대적으로 길쭉한, 7-9 x 4.5-6 µm.
다리 높이 6-10 (최대 15 in O. 꿀) cm, 직경 최대 1,5 cm, 원통형, 아래에서 스핀들 모양이 두꺼워지거나 단순히 최대 2 cm 아래로 두꺼워질 수 있습니다. 색상 및 음영 모자는 약간 더 창백합니다. 다리는 약간 비늘이 있고 비늘은 보송보송하며 시간이 지남에 따라 사라집니다. 거대한 크기의 전체 네트워크를 만들고 한 나무, 그루터기 또는 죽은 나무에서 다른 나무로 퍼질 수 있는 강력한 최대 3-5mm의 검은색 이분법으로 분기하는 뿌리 줄기가 있습니다.
종간 차이 O. 북부 및 O. 꿀 – Honey agaric은 각각 남부 지역에, O. 북부 지역은 북부 지역에 더 국한되어 있습니다. 두 종 모두 온대 위도에서 찾을 수 있습니다. 이 두 종 사이의 유일한 명확한 차이점은 미시적 특징입니다. O. 북부의 담자 바닥에 버클이 있고 O. 꿀에는 버클이 없습니다. 이 기능은 대다수의 버섯 피커가 확인할 수 없으므로 이 두 종에 대해 모두 설명합니다.
그것은 5 월 하반기부터 가을이 끝날 때까지 지하에있는 것을 포함하여 클러스터 및 가족에서 매우 중요한 것까지 모든 종류의 나무에서 열매를 맺습니다. 기본 레이어는 일반적으로 7 월 말에서 XNUMX 월 XNUMX 일로 넘어가며 XNUMX-XNUMX 일 동안 지속되지 않습니다. 나머지 시간에는 자실체가 국지적이지만 상당한 수의 자실체가 그러한 국지적 지점에서 발견될 수 있습니다. 곰팡이는 매우 심각한 숲의 기생충이며 살아있는 나무에 전달되어 빠르게 죽습니다.
다크 허니 아가릭(Armillaria ostoyae)
버섯은 노란색입니다. 그것의 비늘은 크거나 짙은 갈색 또는 어둡고 가을 꿀 한천의 경우에는 그렇지 않습니다. 반지도 조밀하고 두껍습니다.
두꺼운 다리 꿀 agaric (Armillaria gallica)
이 종에서 고리는 얇고 찢어지며 시간이 지남에 따라 사라지고 뚜껑은 다소 큰 비늘로 거의 균일하게 덮여 있습니다. 다리에 노란색 "덩어리"가 종종 보입니다. 즉, 침대보의 잔해입니다. 이 종은 손상되고 죽은 나무에서 자랍니다.
구상버섯(Armillaria cepistipes)
이 종에서 링은 A.gallica와 같이 가늘고 찢어지며 시간이 지남에 따라 사라지지만 캡은 작은 비늘로 덮여 있으며 중앙에 더 가깝게 집중되어 있으며 캡은 항상 가장자리로 갈수록 벗겨져 있습니다. 이 종은 손상되고 죽은 나무에서 자랍니다. 또한, 본 종은 딸기, 딸기, 모란, 옥잠화 등과 같은 초본 식물의 뿌리로 땅에서 자랄 수 있으며 줄기 고리가 있는 다른 유사 종은 제외되며 목재가 필요합니다.
수축 꿀 agaric (Desarmillaria tabescens)
и 허니 아가릭 소셜 (Armillaria socialis) – 버섯에는 고리가 없습니다. 현대 데이터에 따르면 계통 발생 분석 결과에 따르면 이것은 동일한 종 (심지어 새로운 속 - Desarmillaria tabescens)이지만 현재 (2018) 이것은 일반적으로 받아 들여지는 의견이 아닙니다. 지금까지 O. 수축은 아메리카 대륙에서, O. social은 유럽과 아시아에서 발견되는 것으로 여겨진다.
일부 출처에 따르면 버섯은 특정 유형의 비늘(Pholiota spp.)과 혼동될 수 있으며 Hypholoma(Hypholoma spp.) 속의 대표자들과도 혼동될 수 있습니다. 갈레리나스(Galerina spp.). 제 생각에는 이것은 거의 불가능합니다. 이 버섯의 유일한 유사점은 같은 장소에서 자란다는 것입니다.
식용 버섯. 다양한 의견에 따르면 평범한 맛에서 거의 진미까지. 이 버섯의 펄프는 밀도가 높고 소화가 잘 안되기 때문에 버섯은 최소 20-25분의 긴 열처리가 필요합니다. 이 경우 버섯은 예비 끓이거나 국물을 배수하지 않고 즉시 요리 할 수 있습니다. 또한 버섯을 말릴 수 있습니다. 어린 버섯의 다리는 모자와 같이 먹을 수 있지만 나이가 들면 목질 섬유질이 되며 나이 버섯을 채집할 때 다리를 단호하게 취해서는 안 됩니다.
버섯 버섯 가을에 관한 비디오 :
제 개인적인 생각으로는 이 버섯이 제일 맛있는 버섯 중 하나인데 항상 버섯 층이 나오길 기다리며 링이 있는 것들은 아직 모자가 안뜯겨나오도록 노력합니다. 동시에 다른 것은 필요하지 않습니다. 심지어 흰색입니다! 나는 이 버섯을 튀긴 것이든 수프에든 절대적으로 어떤 형태로든 먹는 것을 좋아하며 절인 것은 노래일 뿐입니다! 사실, 이러한 버섯 수집은 일상적 일 수 있습니다. 특히 풍부한 결실이없는 경우 칼을 한 번 움직여 바구니에 XNUMX 개의 자실체를 던질 수 있지만 이것은 우수한 ( 나를 위해) 맛, 그리고 다른 많은 버섯들이 부러워할 훌륭하고 단단하고 바삭바삭한 질감.