영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 424kCal | 1684kCal | 25.2% | 5.9% | 397 g |
| 단백질 | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.4% | 1000 g |
| 지방 | 10 g | 56 g | 17.9% | 4.2% | 560 g |
| 탄수화물 | 75.2 g | 219 g | 34.3% | 8.1% | 291 g |
| 식이 섬유 | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.2% | 10000 g |
| 물 | 5.6 g | 2273 g | 0.2% | 40589 g | |
| 애쉬 | 1.4 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.499의 mg의 | 1.5의 mg의 | 33.3% | 7.9% | 301 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.429의 mg의 | 1.8의 mg의 | 23.8% | 5.6% | 420 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.531의 mg의 | 5의 mg의 | 10.6% | 2.5% | 942 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.04의 mg의 | 2의 mg의 | 2% | 0.5% | 5000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 53 μg | 400 μg | 13.3% | 3.1% | 755 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.5% | 4286 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 5.5의 mg의 | 90의 mg의 | 6.1% | 1.4% | 1636 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 3.86의 mg의 | 15의 mg의 | 25.7% | 6.1% | 389 g |
| 비타민 E 추가 | 3.3의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.5 μg | 120 μg | 0.4% | 0.1% | 24000 g |
| 비타민 PP, NO | 5.739의 mg의 | 20의 mg의 | 28.7% | 6.8% | 348 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 156의 mg의 | 2500의 mg의 | 6.2% | 1.5% | 1603 g |
| 칼슘, Ca | 32의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.2% | 0.8% | 3125 g |
| 마그네슘, Mg | 22의 mg의 | 400의 mg의 | 5.5% | 1.3% | 1818 g |
| 나트륨, Na | 319의 mg의 | 1300의 mg의 | 24.5% | 5.8% | 408 g |
| 유황, S | 76의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.6% | 1.8% | 1316 g |
| 인, P | 116의 mg의 | 800의 mg의 | 14.5% | 3.4% | 690 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 3의 mg의 | 18의 mg의 | 16.7% | 3.9% | 600 g |
| 구리, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 1.7% | 1351 g |
| 셀레늄, Se | 17.2 μg | 55 μg | 31.3% | 7.4% | 320 g |
| 아연, Zn | 0.53의 mg의 | 12의 mg의 | 4.4% | 1% | 2264 g |
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 1.048 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.003 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.001 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.011 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.075 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.447 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.415 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.094 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 7.922 g | 최소 16.8 г | 47.2% | 11.1% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.011 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 7.821 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.091 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.591 g | 11.2에서 20.6에 | 5.3% | 1.3% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.56 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.032 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.032 g | 0.9에서 3.7에 | 3.6% | 0.8% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.56 g | 4.7에서 16.8에 | 11.9% | 2.8% |
에너지 값은 424kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (120.2kCal)
- 쿠키 = 5g (21.2kCal)
이유식, 쿠키, 칡 포함 비타민 B1 – 33,3 %, 비타민 B2 – 23,8 %, 비타민 B9 – 13,3 %, 비타민 E – 25,7 %, 비타민 PP – 28,7 %, 인 – 14,5 %, 철 – 16,7 %, 셀레늄 – 31,3 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B6 코엔자임으로서 그들은 핵산과 아미노산의 대사에 참여합니다. 엽산 결핍은 핵산과 단백질의 합성 장애를 유발하여 세포 성장과 분열을 억제하며, 특히 골수, 장 상피 등과 같이 빠르게 증식하는 조직에서 발생합니다. 임신 중 엽산의 불충분 한 섭취는 미숙아의 원인 중 하나입니다. 영양 실조, 선천성 기형 및 아동 발달 장애. 엽산과 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험 사이에 강력한 연관성이 나타났습니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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