XNUMX인용, XNUMX인용, 다양한 식습관으로 요리를 하시더라도 일괄 조리를 사용하시면 작업이 훨씬 수월해집니다.
배치 요리의 개념은 매우 간단합니다. 신선한 음식 및/또는 남은 음식은 호일이나 양피지로 만든 일회용 봉투에 단단히 밀봉하고 오븐에서 약 15분 동안 굽습니다. 이를 위해서는 최소한의 공간과 장비가 필요합니다. 칼, 도마, 오븐, 그리고 스토브만 있으면 일부 재료를 부분적으로 요리할 수 있습니다.
이 기술은 식이 요법과 선호도가 다른 사람들을 위해 요리하는 사람들에게 특히 유용합니다. 별도의 패키지에는 다른 양의 향신료가 포함될 수 있으며 누군가에게 원하지 않는 재료를 제외할 수도 있습니다. 모든 가정이 비슷한 견해를 가질 수 있는 것은 아니며 모든 사람이 요리를 해야 하기 때문에 패키지 요리는 채식주의자에게 특히 적합합니다.
식품 가방은 이 과정의 핵심입니다. 일반적으로 접어서 가장자리를 구부리고 베이킹 과정에서 생성되는 증기를 위한 충분한 공간을 내부에 남겨둘 수 있을 만큼 큰 호일이나 양피지 조각이 좋습니다.
다음 단계는 요리에 사용할 재료를 선택하는 것입니다. 잘게 썬 신선한 음식이 가장 좋지만 남은 삶은 감자, 당근, 비트, 순무, 쌀, 콩도 사용할 수 있습니다. 봉지 요리의 쾌적하고 유용한 기능은 음식의 육즙이 내부의 증기에 의해 보장되기 때문에 지방 사용을 최소화한다는 것입니다.
한 가지 고려해야 할 점은 각 재료의 조리 시간입니다. 조리 시간이 오래 걸리는 구성 요소가 있는 경우 스토브에서 반쯤 익힌 상태로 가져와 가방에 넣어야 합니다.
가방을 단단히 닫은 상태로 유지하려면 호일이나 양피지의 가장자리를 최소 세 번 접습니다. 양피지의 가장자리를 축축하게 하여 모양을 더 잘 유지할 수 있습니다.
기억을 위한 팁
패키지에 편리한 재료를 선택하십시오. 알루미늄 호일을 선호한다면 튼튼한 호일을 선택하십시오. 양피지는 철물점, 슈퍼마켓 또는 온라인 상점에서 구입할 수 있습니다. 왁스 종이나 플라스틱 랩을 사용하지 마십시오.
모든 재료는 동시에 준비되어야 합니다. 예를 들어, 얇게 썬 고구마로 템페 스테이크를 요리하고 싶다면 고구마를 삶는 데 시간이 오래 걸리므로 봉지에 넣기 전에 삶아야 합니다.
패키지를 단단히 포장하십시오. 접을 때마다 호일이나 양피지를 누르십시오. 스팀 압력이 가방을 파괴하지 않도록 최소한 세 번 접습니다.
가방에 구멍이 없는지 확인하십시오. 증기, 향, 소스가 빠져나가고 당신의 노력은 헛될 것입니다.
완성된 포장을 개봉할 때 매우 뜨거운 증기가 포함되어 있으므로 주의하십시오. 부엌 가위로 가장자리를 자르고 접시를 제거하십시오. 밥, 파스타, 채소 또는 구운 빵을 접시에 담아 제공합니다.
패키지에서 무엇을 준비할 수 있습니까?
- 다진 신선한 토마토와 버섯
- 완두콩 또는 콩나물
- 얇게 썬 호박, 호박, 버섯
- 고구마와 채썬 양배추
- 옥수수와 다진 신선한 토마토
- 세 가지 색의 달콤한 피망과 양파
- 신선한 바질과 시금치 채소와 마늘
단계별 레시피 예
4~5인용 채식 두부 스테이크 패키지를 만들어 드립니다.
1. 얇게 썬 uXNUMXbuXNUMXb감자부터 시작합니다(이전에 요리한 것의 잔해를 가져갈 수 있음). 약간의 기름과 원하는 허브를 넣은 작은 그릇에 감자를 넣으십시오. 파슬리, 타임, 로즈마리 및 오레가노를 사용해보십시오.
2. 큰 볼에 잘게 썬 피망, 양파, 썬드라이 토마토를 위에서 설명한 기름과 허브와 함께 버무립니다. 레몬 슬라이스.
1. 오븐을 175 도로 예열하세요.
2. 깨끗한 테이블이나 조리대 위에 30cm 길이의 호일이나 양피지 조각을 놓습니다. 가운데에 감자 조각을 놓습니다. 감자 위에 야채를 올려주세요. 이제 두부의 단단한 조각. 그 위에 레몬 한 조각을 올려주세요. 우리는 가장자리를 구부리고 압착합니다. 이러한 패키지 중 일부를 만들어 보겠습니다.
3. 베이킹 시트에 봉지를 15분 동안 또는 봉지가 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼냅니다. 포장을 열고 내용물을 서빙하고 옆에 그린을 서빙합니다.