영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 94 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 5.6% | 6% | 1791 |
| 단백질 | 4.75 g | 76 g | 6.3% | 6.7% | 1600 g |
| 지방 | 0.37 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 15135 g |
| 탄수화물 | 17.04 g | 219 g | 7.8% | 8.3% | 1285 g |
| 식이 섬유 | 4.1 g | 20 g | 20.5% | 21.8% | 488 g |
| 물 | 72 g | 2273 g | 3.2% | 3.4% | 3157 g |
| 애쉬 | 1.75 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민, RAE | 5 μg | 900 mcg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| 베타 카로틴 | 0.065의 mg의 | 5의 mg의 | 1.3% | 1.4% | 7692 g |
| 리코핀 | 511 μg | ~ | |||
| 루테인 + 제아잔틴 | 16 μg | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.096의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.4% | 6.8% | 1563 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.039의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.2% | 2.3% | 4615 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 31.5의 mg의 | 500의 mg의 | 6.3% | 6.7% | 1587 |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.216의 mg의 | 5의 mg의 | 4.3% | 4.6% | 2315 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.084의 mg의 | 2의 mg의 | 4.2% | 4.5% | 2381 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 12 mcg | 400 mcg | 3% | 3.2% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.15의 mg의 | 15의 mg의 | 1% | 1.1% | 10000 g |
| 감마 토코페롤 | 0.71의 mg의 | ~ | |||
| 델타 토코페롤 | 0.05의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.8 μg | 120 mcg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 0.428의 mg의 | 20의 mg의 | 2.1% | 2.2% | 4673 g |
| 베타 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 224의 mg의 | 2500의 mg의 | 9% | 9.6% | 1116 g |
| 칼슘, Ca | 34의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.4% | 3.6% | 2941 g |
| 마그네슘, Mg | 27의 mg의 | 400의 mg의 | 6.8% | 7.2% | 1481 g |
| 나트륨, Na | 343의 mg의 | 1300의 mg의 | 26.4% | 28.1% | 379 g |
| 유황, S | 47.5의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.8% | 5.1% | 2105 |
| 인, P | 74의 mg의 | 800의 mg의 | 9.3% | 9.9% | 1081 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 1.19의 mg의 | 18의 mg의 | 6.6% | 7% | 1513 g |
| 망간, 미네소타 | 0.109의 mg의 | 2의 mg의 | 5.5% | 5.9% | 1835 |
| 구리, Cu | 145 μg | 1000 mcg | 14.5% | 15.4% | 690 g |
| 셀레늄, Se | 5 μg | 55 mcg | 9.1% | 9.7% | 1100 g |
| 아연, Zn | 2.28의 mg의 | 12의 mg의 | 19% | 20.2% | 526 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 7.38 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.96 g | 최대 100g | |||
| 포도당 (포도당) | 1.59 g | ~ | |||
| 자당 | 4.8 g | ~ | |||
| Fructose | 1.56 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.229 g | ~ | |||
| 발린 | 0.26 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.132 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.226 g | ~ | |||
| 류신 | 0.405 g | ~ | |||
| 리신 | 0.298 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.047 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.149 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.051 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.267 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.203 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.631 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.186 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 0.8 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.24 g | ~ | |||
| 세린 | 0.32 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.121 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.037 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.071 g | 최대 18.7g | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.001 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.047 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.023 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.095 g | 최소 16.8g | 0.6% | 0.6% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레아 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.029 g | ~ | |||
| 18 : 1 CIS | 0.066 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.121 g | 11.2-20.6g에서 | 1.1% | 1.2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.055 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.015 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파-리놀렌산 | 0.051 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.051 g | 0.9 ~ 3.7g | 5.7% | 6.1% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.055 g | 4.7 ~ 16.8g | 1.2% | 1.3% |
에너지 값은 94kcal입니다.
- 컵 = 254g (238.8kcal)
콩, 구운 것, 통조림, 일반 또는 채식주의 자 구리, 14.5 %, 아연과 같은 비타민과 미네랄이 풍부 – 19 %
- 구리 산화 환원 활성을 갖는 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 산소와 함께 인체 조직의 과정에 관여합니다. 결핍은 심장 혈관계의 형성 장애와 결합 조직 이형성증의 골격 발달로 나타납니다.
- 아연 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정과 여러 유전자의 발현 조절에 관여하는 300 개 이상의 효소에 포함되어 있습니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어집니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 차단하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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