사워 크림에 조림 된 사탕무 : 독창적 인 요리법
비트 뿌리는 비타민, 미량 원소 및 거대 원소가 풍부한 뿌리 채소입니다. 그것으로 만든 요리는 저 헤모글로빈, 빈혈에 유용합니다. 사탕무를 요리하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 스튜입니다. 제품에 함유된 영양소의 최대량을 보존할 수 있습니다. 그리고 사워 크림에 조림 된 사탕무는 가장 정교하고 독창적 인 요리 중 하나입니다.
사워 크림에 조림 된 사탕무 : 다른 요리법
향신료와 함께 사워 크림에 조림 된 비트 뿌리
근대 뿌리 스튜는 고기 요리, 으깬 감자, 삶은 쌀에 훌륭한 반찬입니다. 다음이 필요합니다. – 중간 크기의 비트 2개; – 중간 크기의 당근 1개 – 작은 파슬리 뿌리 1개 – 식물성 기름 2 큰술; – 사워 크림 1잔 – 밀가루 1테이블스푼 – 설탕 1티스푼; – 맛에 소금; – 1 베이 리프; – 식초 0,5티스푼(6%).
사탕무, 당근, 파슬리를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 뿌리 채소를 갈아줍니다. 식물성 기름이 든 냄비에 야채를 넣고 식초를 뿌리고 물 두 스푼을 넣고 약한 불에 두십시오.
비트 뿌리 스튜는 차갑고 뜨겁게 먹을 수 있습니다
끊임없이 저어 주면서 40 분 동안 야채를 끓입니다. 그런 다음 접시에 밀가루 한 스푼을 넣고 완전히 저어줍니다. 이제 사탕무를 사워 크림, 소금으로 맛을 내고 설탕, 베이 리프를 넣고 10 분 더 섞어 끓여야합니다. 쓴 맛이 나타나지 않도록 완성 된 비트에서 베이 리프를 제거하십시오.
요리를 더 맛있게 만들기 위해 오레가노 한 꼬집으로 간을 할 수 있습니다.
마늘과 사워 크림으로 사탕무 스튜
매운 음식을 좋아하는 사람들은 마늘로 끓인 사탕무로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다. 요리는 매우 간단합니다. 이를 위해 다음이 필요합니다. – 1개의 큰 비트 뿌리; – 마늘 4쪽 – 0,5 고추 꼬투리; – 사워 크림 100g; – 파 2개 깃털 – 맛에 소금; - 취향에 따라 후추.
큰 사탕무를 껍질을 벗기고 거친 강판에 창살. 그런 다음 뜨거운 식물성 기름에 XNUMX분 동안 볶습니다. 마늘, 양파 깃털, 고추를 잘게 자르고 사워 크림과 섞습니다. 사탕무, 후추, 소금이 든 프라이팬에 덩어리를 넣고 저어줍니다. 비트를 약한 불에서 XNUMX분간 끓입니다.
사워 크림에 셀러리와 함께 조림 비트 뿌리
이 조리법에 따라 준비된 비트는 특히 부드럽고 향이 좋습니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다. – 중간 크기의 삶은 비트 2개; – 큰 양파 1개 – 국물 0,5 컵; – 사워 크림 1 큰술; – 밀가루 1테이블스푼 – 셀러리 1줄기 – 1 베이 리프; - 맛을 내기 위한 소금 - 취향에 따라 갈은 후추; - 식물성 기름 2큰술.
양파를 잘게 자르고 뜨거운 기름에 볶고 셀러리를 넣고 작은 입방체로 잘게 썬다. 몇 분 더 튀기고 밀가루와 사워 크림을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 육수를 붓고 다시 저어줍니다. 10분 후 프라이팬에 월계수잎과 비트를 넣고 얇게 썰어 소금, 후추로 5분간 끓인다. 봉사하고 허브를 뿌립니다.