영양가 및 화학 성분.
다음 표는 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 나열합니다. 100 그램 식용 부분의.
| 영양소 | 번호 | 규칙** | 100g의 정상 % | 100kcal의 정상 % | 표준의 100 % |
| 칼로리 | 20 킬로 칼로리 | 1684 킬로 칼로리 | 1.2% | 6% | 8420 g |
| 단백질 | 2.3 g | 76 g | 3% | 15% | 3304 g |
| 지방 | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 8% | 6222 g |
| 탄수화물 | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 2.5% | 18250 g |
| 식이 섬유 | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 127.5% | 392 g |
| 물 | 90.1 g | 2273 g | 4% | 20% | 2523 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 23.5% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.22의 mg의 | 1.8의 mg의 | 12.2% | 61% | 818 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 6의 mg의 | 90의 mg의 | 6.7% | 33.5% | 1500 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.1의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 3.5% | 15000 g |
| 비타민 PP, 아니오 | 6.7의 mg의 | 20의 mg의 | 33.5% | 167.5% | 299 g |
| 니아신 | 6.3의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 443의 mg의 | 2500의 mg의 | 17.7% | 88.5% | 564 g |
| 칼슘, Ca | 6의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.6% | 3% | 16667g이었다 |
| 마그네슘, Mg | 15의 mg의 | 400의 mg의 | 3.8% | 19% | 2667 g |
| 나트륨, Na | 3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.2% | 1% | 43333 g |
| 인, P | 171의 mg의 | 800의 mg의 | 21.4% | 107% | 468 g |
| 미네랄 | |||||
| 철, 철 | 0.3의 mg의 | 18의 mg의 | 1.7% | 8.5% | 6000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.74의 mg의 | 2의 mg의 | 37% | 185% | 270 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.2 g | 최대 100g | |||
| 필수 아미노산 | 0.524 g | ~ | |||
| 아르기닌 * | 0.14 g | ~ | |||
| 발린 | 0.054 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.046 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.1 g | ~ | |||
| 류신 | 0.11 g | ~ | |||
| 리신 | 0.098 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.006 g | ~ | |||
| 메티오닌 + 시스테인 | 0.04 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.059 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.028 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.059 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 + 티로신 | 0.12 g | ~ | |||
| 아미노산 | |||||
| 티로신 | 0.061 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.03 g | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 나사 데니 지방산 | 0.121 g | 최대 18.7g | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.012 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.073 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아 릭 | 0.003 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.179 g | 최소 16.8g | 1.1% | 5.5% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레아 | 0.022 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레산 (오메가 -9) | 0.128 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.375 g | 11.2-20.6g에서 | 3.3% | 16.5% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.375 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.38 g | 4.7 ~ 16.8g | 8.1% | 40.5% |
에너지 값은 20kcal입니다.
볼레투스 비타민 B2는 12.2 %, 비타민 PP – 33,5 %, 칼륨 – 17,7 %, 인 – 21,4 %, 망간 – 37 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 관여하고 시각 분석기의 색상과 어두운 적응의 민감성에 기여합니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력의 건강을 침해합니다.
- 비타민 PP 산화 환원 반응과 에너지 대사에 관여합니다. 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해하는 비타민 섭취 부족.
- 칼륨 물, 전해질 및 산 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 혈압 조절에 관여합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 관여하고 산-알칼리 균형을 조절하며 뼈와 치아의 광물 화에 필요한 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부입니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오티드의 합성에 필요합니다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식계 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
앱에서 볼 수있는 가장 유용한 제품의 전체 디렉토리입니다.
Boletus 제품을 사용한 레시피
태그 : 열량 20kcal, 화학성분, 영양가, 비타민, 미네랄보다 도움이 되는 보레투스, 칼로리, 영양소, 유익한 특성 볼레투스
에너지 가치 또는 발열량 소화 중에 음식에서 인체에서 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 줄 (kJ)로 측정됩니다. 생성물. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 Kilocalorie는 "음식 칼로리"라고도합니다. 따라서 칼로리 값을 (kilo) 칼로리로 지정하면 접두사 킬로가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품에 대한 광범위한 에너지 값 표를 볼 수 있습니다.
영양가 — 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가 -필요한 물질과 에너지에서 사람의 생리적 필요를 충족시키기 위해 존재하는 식품의 일련의 특성.
비타민은인간과 대부분의 척추 동물의 식단에 소량으로 필요한 유기 물질. 일반적으로 비타민 합성은 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 비타민의 일일 요구량은 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 비타민과는 달리 가열 중에 파괴됩니다. 많은 비타민은 음식을 조리하거나 가공하는 동안 불안정하고 "손실"됩니다.