칼슘은 식물 세계에서 풍부하게 발견됩니다. 칼슘의 훌륭한 공급원은 일부 짙은 녹색 잎 채소(예: 브로콜리, 양배추), 아몬드, 참깨 타히니, 두유 및 쌀 우유, 오렌지 주스 및 일부 유형의 두부 치즈입니다.
", - 하버드 공중 보건 학교 보고, - ". 학교는 또한 유제품 소비와 골다공증 예방을 연결하는 증거가 거의 없다고 지적합니다. 게다가, Harvard School은 "우유"가 뼈 손실, 즉 뼈에서 칼슘이 "씻겨 나가는" 데 기여한다는 연구 결과를 인용합니다. 햇빛은 비타민 D의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 따뜻한 계절에 얼굴과 팔뚝이 하루에 최소 15-20분 동안 태양에 노출되면 피부는 이 비타민을 충분히 생산합니다. 춥고 흐린 날씨에는 식단에 비타민 D의 채식 공급원이 있는지 특별한 주의를 기울이는 것이 매우 중요합니다. 많은 두유와 쌀 우유에는 칼슘과 비타민 D(오렌지 주스 등)가 모두 들어 있습니다. 이것은 특히 일 년에 맑은 날이 거의 없고 비타민 부족을 보충해야 하는 북부 국가의 사람들에게 해당됩니다.