식물성 영양을 처음 접하고 영양가 있는 식사를 준비하는 과정이 여전히 까다롭다면 이 체크리스트가 도움이 될 수 있습니다. 몇 가지 기본적인 쇼핑 요령은 식료품을 효율적으로 쇼핑하고 보관하는 방법에 대한 요령과 집에서 옷장, 냉장고 또는 냉동고에 항상 비치해야 하는 일반적인 재료 목록을 제공합니다. 부엌에 항상 냉동 또는 건조 식품을 두는 것이 중요합니다. 신선한 야채와 과일이 부족하더라도 국수, 통조림 토마토, 냉동 시금치로 건강하고 맛있는 식사를 만들 수 있습니다!
1. 대량 구매
재료가 필요할 때마다 장을 보러 다니는 것보다 일주일에 한두 번 슈퍼에서 필요한 모든 것을 사는 것이 더 편리합니다. 이것은 요리 과정의 효율성을 높이고 일주일 동안 훨씬 적은 시간이 걸립니다.
2. 목록 사용
일주일 동안 대략적인 식사 계획을 작성하고 쇼핑 목록을 만들고 그것을 고수하십시오. 일주일 동안 요리할 음식을 미리 결정하면 어떤 재료를 살지 계획하는 것이 훨씬 쉬워집니다. 그리고 더 이상 사용할 수 없는 곰팡이가 핀 녹색 덩어리도 없습니다!
3. 배고픈 쇼핑하러 가지마
배고플 때 슈퍼마켓의 모든 것이 매력적으로 보이고 보이는 모든 것을 바구니에 넣고 싶어한다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 그리고 식사 후에 쇼핑을 할 때 머리가 맑아지고 필요하지 않은 상품에 유혹을 받지 않게 됩니다.
4. 양질의 제품만 섭취
물론 양질의 제품은 일반적으로 더 비쌉니다. 항상 저렴한 재료를 사고 싶은 유혹이 있지만, 지불한 만큼 얻는 것입니다. 예를 들어 코코넛 밀크를 예로 들어 보겠습니다. 가장 저렴한 것을 사면 그다지 맛있지 않은 물 액체가 나옵니다. 하지만 양질의 코코넛 밀크는 간장 스튜, 카레, 수제 아이스크림과 같은 요리를 크림 맛이 나는 진정한 걸작으로 바꿀 것입니다!
5. 편안한 가격의 가게 찾기
상점마다 식품 가격이 크게 다를 수 있습니다. 정기적으로 사용하는 재료를 편안한 가격에 제공하는 가까운 매장을 찾아 그곳에서 구매하면 돈을 절약할 수 있습니다.
성분의 일반 목록
이 목록은 완전하지 않으며 물론 취향과 필요에 따라 제품을 구입할 수 있습니다. 건조 식품의 경우 한 번에 모두 구입할 필요는 없습니다. 때때로 매장에서 적절한 품목을 구입하면 시간이 지남에 따라 집에 충분한 물품이 있게 됩니다.
신선한 음식:
푸른 잎
바나나
· 사과와 배
· 셀러리
· 오이
피망
· 레몬과 라임
· 토마토
허브(파슬리, 바질, 민트 등)
베리류(딸기, 블루베리, 라즈베리 등)
· 아보카도
· 양파
· 당근
· 비트
· 두부
· 후무스
· 비건 치즈
· 코코넛 요거트
냉동 식품:
베리류(라즈베리, 블루베리, 딸기, 블랙베리 등)
콩류(병아리콩, 검은콩, 팥 등)
냉동 야채(시금치, 완두콩, 옥수수 등)
채식 소시지와 햄버거
· 된장
건조 및 기타 제품:
콩 통조림
· 파스타와 국수
통곡물(쌀, 퀴노아, 기장 등)
허브 및 향신료(강황, 커민, 칠리 파우더, 마늘 파우더 등)
바다 소금과 후추
· 마늘
오일(올리브, 코코넛, 견과류 등)
· 간장
· 식초
씨앗 및 견과류(치아, 대마, 아마, 아몬드, 호두, 캐슈, 호박씨 등)
말린 과일(건포도, 말린 살구, 자두, 무화과 등)
영양 효모
· 아프다
베이킹 재료(베이킹 소다, 바닐라 에센스 등)
감미료(메이플 시럽, 코코넛 넥타, 코코넛 설탕, 용설란)
다크 초콜릿과 코코아
· 해초