영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
칼로리 값 | 282kCal | 1684kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
단백질 | 13.46 g | 76 g | 17.7% | 6.3% | 565 g |
지방 | 14.28 g | 56 g | 25.5% | 9% | 392 g |
탄수화물 | 14.9 g | 219 g | 6.8% | 2.4% | 1470 g |
식이 섬유 | 34.8 g | 20 g | 174% | 61.7% | 57 g |
물 | 10.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21144 g |
애쉬 | 11.81 g | ~ | |||
비타민 | |||||
비타민 A, RE | 1483 μg | 900 μg | 164.8% | 58.4% | 61 g |
알파 카로틴 | 2090 μg | ~ | |||
베타 카로틴 | 15의 mg의 | 5의 mg의 | 300% | 106.4% | 33 g |
베타 크립 토크 산틴 | 3490 μg | ~ | |||
리코핀 | 21 μg | ~ | |||
루테인 + 제아잔틴 | 310 μg | ~ | |||
비타민 B1, 티아민 | 0.25의 mg의 | 1.5의 mg의 | 16.7% | 5.9% | 600 g |
비타민 B2, 리보플라빈 | 0.94의 mg의 | 1.8의 mg의 | 52.2% | 18.5% | 191 g |
비타민 B4, 콜린 | 66.5의 mg의 | 500의 mg의 | 13.3% | 4.7% | 752 g |
비타민 B5, 판토텐산 | 0.888의 mg의 | 5의 mg의 | 17.8% | 6.3% | 563 g |
비타민 B6, 피리독신 | 2.094의 mg의 | 2의 mg의 | 104.7% | 37.1% | 96 g |
비타민 B9, 엽산 | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
비타민 C, 아스코르브 | 0.7의 mg의 | 90의 mg의 | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 38.14의 mg의 | 15의 mg의 | 254.3% | 90.2% | 39 g |
베타 토코페롤 | 0.24의 mg의 | ~ | |||
감마 토코페롤 | 3.41의 mg의 | ~ | |||
비타민 K, 필로 퀴논 | 105.7 μg | 120 μg | 88.1% | 31.2% | 114 g |
비타민 PP, NO | 11.6의 mg의 | 20의 mg의 | 58% | 20.6% | 172 g |
베타 | 2.7의 mg의 | ~ | |||
다량 영양소 | |||||
칼륨, K | 1950의 mg의 | 2500의 mg의 | 78% | 27.7% | 128 g |
칼슘, Ca | 330의 mg의 | 1000의 mg의 | 33% | 11.7% | 303 g |
마그네슘, Mg | 149의 mg의 | 400의 mg의 | 37.3% | 13.2% | 268 g |
나트륨, Na | 2867의 mg의 | 1300의 mg의 | 220.5% | 78.2% | 45 g |
유황, S | 134.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 13.5% | 4.8% | 743 g |
인, P | 300의 mg의 | 800의 mg의 | 37.5% | 13.3% | 267 g |
미량 원소 | |||||
철, 철 | 17.3의 mg의 | 18의 mg의 | 96.1% | 34.1% | 104 g |
망간, 미네소타 | 1.7의 mg의 | 2의 mg의 | 85% | 30.1% | 118 g |
구리, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 35.5% | 100 g |
셀레늄, Se | 20.4 μg | 55 μg | 37.1% | 13.2% | 270 g |
아연, Zn | 4.3의 mg의 | 12의 mg의 | 35.8% | 12.7% | 279 g |
소화 가능한 탄수화물 | |||||
단당류 및 이당류 (설탕) | 7.19 g | 최대 100 г | |||
포도당 (포도당) | 2.14 g | ~ | |||
자당 | 0.76 g | ~ | |||
과당 | 4.29 g | ~ | |||
필수 아미노산 | |||||
아르기닌 * | 0.49 g | ~ | |||
발린 | 0.54 g | ~ | |||
히스티딘 * | 0.18 g | ~ | |||
이소류신 | 0.39 g | ~ | |||
류신 | 0.63 g | ~ | |||
라이신 | 0.36 g | ~ | |||
메티오닌 | 0.13 g | ~ | |||
트레오닌 | 0.27 g | ~ | |||
트립토판 | 0.07 g | ~ | |||
페닐알라닌 | 0.37 g | ~ | |||
대체 가능한 아미노산 | |||||
알라닌 | 0.45 g | ~ | |||
아스파라긴산 | 1.69 g | ~ | |||
글리신 | 0.6 g | ~ | |||
글루탐산 | 1.59 g | ~ | |||
프롤린 | 1.25 g | ~ | |||
세린 | 0.23 g | ~ | |||
티로신 | 0.19 g | ~ | |||
시스테인 | 0.18 g | ~ | |||
스테롤 | |||||
피토스테롤 | 83의 mg의 | ~ | |||
포화 지방산 | |||||
포화 지방산 | 2.462 g | 최대 18.7 г | |||
6 : 0 나일론 | 0.013 g | ~ | |||
10 : 0 카 프릭 | 0.013 g | ~ | |||
12 : 0 로릭 | 0.081 g | ~ | |||
13 : 0 트리 데 카노 익 | 0.027 g | ~ | |||
14 : 0 신비주의 | 0.189 g | ~ | |||
16 : 0 팔미 틱 | 1.619 g | ~ | |||
17 : 0 마가린 | 0.014 g | ~ | |||
18 : 0 스테아린 | 0.396 g | ~ | |||
20 : 0 아라키 닉 | 0.055 g | ~ | |||
22 : 0 베 제닉 | 0.055 g | ~ | |||
단일 불포화 지방산 | 3.211 g | 최소 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.082 g | ~ | |||
18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 3.116 g | ~ | |||
18 : 1 cis | 3.116 g | ~ | |||
20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.014 g | ~ | |||
다중 불포화 지방산 | 8.006 g | 11.2에서 20.6에 | 71.5% | 25.4% | |
18 : 2 리놀레산 | 7.473 g | ~ | |||
18 : 3 리놀렌산 | 0.533 g | ~ | |||
18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.519 g | ~ | |||
18 : 3 오메가 -6, 감마 리놀렌산 | 0.014 g | ~ | |||
오메가 3 지방산 | 0.519 g | 0.9에서 3.7에 | 57.7% | 20.5% | |
오메가 6 지방산 | 7.487 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 35.5% |
에너지 값은 282kcal입니다.
- 큰술 = 7.5g (21.2kCal)
- tsp = 2.6g (7.3kCal)
칠레 분말 비타민 A – 164,8 %, 베타 카로틴 – 300 %, 비타민 B1 – 16,7 %, 비타민 B2 – 52,2 %, 콜린 – 13,3 %, 비타민 B5 – 17,8과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. , 6, 104,7 %, 비타민 B254,3 – 88,1 %, 비타민 E – 58 %, 비타민 K – 78 %, 비타민 PP – 33 %, 칼륨 – 37,3 %, 칼슘 – 37,5 %, 마그네슘 – 96,1 %, 인 – 85 %, 철 – 100 %, 망간 – 37,1 %, 구리 – 35,8 %, 셀레늄 – XNUMX %, 아연 – XNUMX %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- B- 카로틴 프로 비타민 A이며 항산화 특성이 있습니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 동일합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 칼슘 뼈의 주요 구성 요소이며 신경계의 조절 자 역할을하며 근육 수축에 참여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및하지의 탈회를 유발하고 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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