영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 315kCal | 1684kCal | 18.7% | 5.9% | 535 g |
| 단백질 | 12.78 g | 76 g | 16.8% | 5.3% | 595 g |
| 지방 | 28.19 g | 56 g | 50.3% | 16% | 199 g |
| 탄수화물 | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12959 g |
| 물 | 54.4 g | 2273 g | 2.4% | 0.8% | 4178 g |
| 애쉬 | 2.93 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.46의 mg의 | 1.5의 mg의 | 30.7% | 9.7% | 326 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.154의 mg의 | 1.8의 mg의 | 8.6% | 2.7% | 1169 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.302의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 1.9% | 1656 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.16의 mg의 | 2의 mg의 | 8% | 2.5% | 1250 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 1.08 μg | 3 μg | 36% | 11.4% | 278 g |
| 비타민 PP, NO | 3.014의 mg의 | 20의 mg의 | 15.1% | 4.8% | 664 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 239의 mg의 | 2500의 mg의 | 9.6% | 3% | 1046 g |
| 칼슘, Ca | 8의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| 마그네슘, Mg | 10의 mg의 | 400의 mg의 | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| 나트륨, Na | 1088의 mg의 | 1300의 mg의 | 83.7% | 26.6% | 119 g |
| 유황, S | 127.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.8% | 4.1% | 782 g |
| 인, P | 149의 mg의 | 800의 mg의 | 18.6% | 5.9% | 537 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.05의 mg의 | 18의 mg의 | 5.8% | 1.8% | 1714 g |
| 망간, 미네소타 | 0.023의 mg의 | 2의 mg의 | 1.2% | 0.4% | 8696 g |
| 구리, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.2% | 1429 g |
| 셀레늄, Se | 15.8 μg | 55 μg | 28.7% | 9.1% | 348 g |
| 아연, Zn | 1.57의 mg의 | 12의 mg의 | 13.1% | 4.2% | 764 g |
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.824 g | ~ | |||
| 발린 | 0.556 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.466 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.558 g | ~ | |||
| 류신 | 1.01 g | ~ | |||
| 라이신 | 1.086 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.337 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.569 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.149 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.542 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.751 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 1.205 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.658 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.051 g | ~ | |||
| 프롤린 | 0.546 g | ~ | |||
| 세린 | 0.519 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.419 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.172 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 70의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 10.13 g | 최대 18.7 г | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.02 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.06 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.37 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 6.32 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 3.31 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 13.26 g | 최소 16.8 г | 78.9% | 25% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.89 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 12.37 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 3.04 g | 11.2에서 20.6에 | 27.1% | 8.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 2.62 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.29 g | ~ | |||
| 20 : 4 아라키돈 | 0.13 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.29 g | 0.9에서 3.7에 | 32.2% | 10.2% | |
| 오메가 6 지방산 | 2.75 g | 4.7에서 16.8에 | 58.5% | 18.6% |
에너지 값은 315kcal입니다.
- 온스 = 28.35g (89.3kCal)
- 패티 = 65g (204.8kCal)
다진 햄 비타민 B1 – 30,7 %, 비타민 B12 – 36 %, 비타민 PP – 15,1 %, 인 – 18,6 %, 셀레늄 – 28,7 %, 아연 – 13,1 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
태그 : 칼로리 함량 315kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 유용한 것 다진 햄, 칼로리, 영양소, 유용한 특성 다진 햄